对方敢顶着周家做烤鸭生意，就说明人家不怕周家。
却也没明文规定烤鸭生意其他人不能做。
两日后，在县城最热闹的街上出现了一家烤鸭店，里面除了烤鸭什么都不卖。
更戳心的是，人家一只烤鸭只卖二两半，比福满楼和关宁食肆整整便宜半两银子。
关宁自开门起，过了两个时辰，烤鸭只卖出去两只。
她自己还没说什么，方谷和伍大满，再加个刘小雨，三人急得团团转。
这可咋整，店里收益大部分来自烤鸭，如果以后烤鸭卖不出去，他们几个是不是也没用了。
几人对着关宁欲言又止好几次都没敢问，就怕打击到她，让她伤心。
关宁实在受不了这种天塌下来的气氛，她拿了二两半银子给伍大满。
“表哥去中街买一只回来我尝尝他们的味。”
“哎！”
关宁有所动作，让其他人放心不少。
这二两银子花的，方谷一点不心疼。
几人边招呼后面上门的客人边等伍大满回来，然而伍大满没等到，却等到了赶来的周掌柜 。
“周掌柜不会是想打探我们有没有泄露秘方吧？这个我可以跟您保证，绝对没有。”
“老夫知道。”
关宁疑惑的看过去，周掌柜喝了口茶说，“酒楼大厨已经尝过冯记烤鸭的味道，刚入口确实能唬人，赶紧两边味道差不多，但细品就差点意思。
老夫今日来的目的，是想跟关娘子你说一声，这几日不管铺子烤鸭走量如何，万万不可 降价卖。
宁可剩下自家吃。”
原来是为着这事，“您放心，我从没降价的打算。”
周掌柜笑了，“我就说过，关娘子不是那种目光短浅的人。”
他不不想来，奈何家主说，为了保险还是走一趟的好。
这两个月，光是含水镇的烤鸭，就给家主营收近千两白银，更别说其他县城的分店。
府城的新店已经在装修中，家主对烤鸭极看重，专门派了二少爷跟进，没想到府城分店还没开，先遇到了摘桃子的。
“周掌柜知道那冯记可有什么背景？”
“在县城做赚钱的大生意，谁家没点关系，这冯家嘛，确实有点。”
果然。
关宁又问，“可方便告知？”
“咱们魏县令小妾的表哥。”
呃.....
这关系说大也不算，说小也不算小， 全看魏县令对那位妾室的宠爱程度。
见关宁拧眉，周掌柜又宽慰了她几句。
“放心，冯记是做粮食生意的，这是他们第一次沾餐饮，能不能成功还不好说。
再者，冯家不是那种为了赚钱好不底线，搞小动作陷害别人的人家，最多恶心恶心别人。
如果他们敢搞小动作，你们也别怕。
去县衙一告一个准。
魏县令可不是色令昏智的主。”
既如此，关宁更没什么可担心的。
只要通泉县的最高掌权人是个明白人，她就不怕。
就在周掌柜起身准备告辞之际，伍大满把冯记的烤鸭买了回来。
“表妹，那冯记老多人排队，不仅二两半一只，还学咱们开业第一日九五折呢，真真气人。”
伍大满生了一肚子气回来。
他还看到有几个自家店的老顾客去那边买呢。
“好了好了，别气了，去忙吧，一会给你留个大鸭腿。”打发走伍大满，关宁又挽留周掌柜。
“要不一起尝尝味道？”
周掌柜只是听县城福满楼的大厨说了不同，自己确实没尝过，就顺势留下，他也想尝尝冯记的手艺。
“那老夫就却之不恭了。”
这会没什么客人，关宁喊来方谷，“去前厅盯一会，让你姐夫进来一下。”
冯记的烤鸭和他们一样都是片好的，配菜也和福满楼一样。
看着有模有样，周掌柜的脸色差得很。
三人没动配菜，一人夹了一块鸭肉放进嘴里。
“味道只有死咸，酱太重，没有回甘，没有层次，看来是酱料只刷了表皮，皮有味，肉无味。”章池先开口。
“鸭皮含水太重，有些软榻，皮太油，看着金黄，实则皮不脆，带了软韧。”关宁说。
对方只是简单的烫了皮就上火烤，不风干，不收皮。
周掌柜也说，“对方用炉子和火候也不对，外皮烤焦上色不错，外干内会，油脂太多。”
这就是吊炉慢烤和土炉快烤的区别。
说到这里，三人彻底放下心。
“看