而他放完出来,唐晏那边便开始处理鱼了。
林修不愧是经常修理护具的好手,他带来的这两个树墩,都磨得很好,完全符合唐晏的要求,唐晏就这么用清水刷洗了三四遍,刷干净后,就能用了。
并趁着在刷洗的时候,唐晏还尝试了一下菜刀的锋利程度,找了下手感,感觉终于满意了,这才开始杀鱼。
其实处理鱼并不算难,但这草鱼,算是鱼刺偏多的一种鱼,所以在处理草鱼时,便多几个步骤给草鱼去骨去刺。
但这对于唐晏来,并不是什么难事。
只见着在这会儿,唐晏是这么将菜刀反过来,在鱼脑袋上敲了一下,直接将鱼给敲晕,并快速地两三下地去鱼鳞,去鱼鳃,并去掉不能吃的鱼内脏等等,一气呵成。
这是最简单的处理鱼手法,再划几个花刀,就可以上锅做清蒸鱼了。
但唐晏要的是无刺的草鱼,所以接下来就会多几个步骤。
左手先按着鱼尾巴的位置避免打滑,右手侧沿着鱼背、贴着鱼主骨的位置开边,另一边也是如法炮制,将两边的鱼肉,和中间的鱼头鱼骨给分离了出来。
不过,这鱼头鱼骨,唐晏是不打算丢的。
毕竟她并不爱浪费,收集起来,砍成段,熬个鱼汤什么的,也是可以的。
只是可惜没有油,要是有油的话,就连酥炸鱼骨也可以做,现在没油,也就只好一切从简了,熬个鱼汤什么的,简单一点。
当然,拆分下来的那两边鱼肉,还不算完了,草鱼在鱼里脊和靠近鱼排的附近,都长有密密麻麻的鱼刺。
唐晏不知道这世界的草鱼,是不是也是这样的,便在鱼肉上摸了摸,感受了一下,果然还是能感受到扎扎的刺感。
不过这刺的密度,似乎比唐晏所知的草鱼要少很多,也要硬很多。
这一来,去起鱼刺来,也算方便。
直接就沿着鱼尾的中部,以及鱼排附近带刺的地方,划上两刀,在不切断鱼皮的情况下,将带有鱼刺的那么一小条鱼肉,就这么连肉带刺地用力扯下来。
到此,这草鱼的去骨工作,便全部完成了。
处理完第一条草鱼后,唐晏便感觉手感还不错,就一口气处理了三四条草鱼,很快将鱼肉和鱼刺都分离出来了,左边无骨鱼肉放一盆,右边鱼骨鱼头放一盆。
而在这个过程中,站在唐晏边上的林修,就这么一眨不眨地盯着唐晏的动作。
一句话都没有说,就这么默默地看着,等唐晏处理完三四条草鱼后,他这边才再次有了动静。
只见林修是边沉默着,边将另一个他搬来的树墩给冲洗干净,然后,便学着唐晏的样子,就要抓一条草鱼上来,敲晕,去鱼鳞……
只是,这鱼太滑溜了。
林修才刚抓了一条鱼上菜板,还没来得及熟悉菜刀呢,就因为左手抓鱼没抓稳,这鱼便一甩鱼尾巴,给飞了出去,直接在草坪上自由地‘扑腾’起来了。
唐晏:“……”
林修:“……”
幸好,林修是个自我调整能力强的,哪怕鱼没抓稳飞出去了,他还是能脸不改色地起身,将鱼给捡回来,洗洗,再次上菜板。
可这鱼还是太滑溜、太活跃了,这回林修依旧还是没把菜刀给拿稳,这鱼又飞出去了,在草坪上蹦跶得老欢呢。
再来一次,林修的神情依旧淡定,依旧面色不改地将鱼给捡回来,再洗洗,再紧盯着这鱼,看怎么将它给敲晕。
然而,这鱼却像是成精似的,又又又飞出去了。
见此,边上盯着看的林秀,终于忍不住了,觉得他哥实在是太笨了,怎么连条鱼都抓不住啊,他刚才都抓住很多小鱼了!怎么他哥抓了三次都还抓不住啊,要丢脸死了。
于是,林秀忍了忍,便忍不住了,直接就伸手上前帮忙了,将自己刚才的抓鱼经验分享给他哥。
教他怎么样怎么样做,就能将这鱼给抓稳了,不会飞了,他刚才就是这么将鱼给抓住分桶的,可是一条都没有掉呢。
只是,等林秀信心满满地教了他哥一番后,让林修再试试,然后,结果当然是……鱼再次飞出去了,没成功。
林修:“……”
林秀:“……”
“不对,这一定不是我的问题的,这一定是这条鱼的问题,刚才我抓鱼分桶的时候,明明都抓得稳稳的,又怎么会飞出去,这肯定不是我的问题,肯定是这条鱼不太乖了,我们换条乖的……”
说罢,林秀便嫌弃地将不知道飞出去多少次的鱼,给丢回了水桶里,并盯着水桶,重新挑了一条游得最慢,看起来行动慢悠悠的、跑不动的肥鱼,给林修。
然而,这一条看似‘很乖巧’的肥鱼,上了菜板后,还是重复了它上一条鱼的威武,‘撕拉’地一下,再次飞出去了