“这就已经很好了。”
==========作者有话说:==========
大家好，才是真的好！
第83章 林老师教得好
众人回到坊子, 刚休息没一会儿，赵慕云就迫不及待来找林晓了。
就在刚才回来的路上，林晓跟他说, 回到坊子就炒螺蛳。
那玩意儿硬邦邦的，个头小，没什么肉。
但赵慕云从林晓的语气里听出来了，那将又是一道馋人的美食！
他蹲在林晓膝边仰着脸, 眼睛里全是亮晶晶的期待。
“晓哥儿, 你方才在路上说的那个……螺蛳？”
林晓正仰头灌水, 闻言放下葫芦，抹了把嘴角，看他那副急不可耐的模样, 忍不住笑了。
“急什么，我还得歇口气。”
“不急不急！”
赵慕云嘴上说着不急，两只手搓得都快冒火星子了。
“我就是想提前问问，那玩意儿硬邦邦的壳，里头到底能有多好吃？”
林晓靠在椅背上，故意慢悠悠地逗他：“等会儿你尝了不就知道了？”
“哎呀！”赵慕云急得直拍膝盖。
“晓哥儿，晓哥哥，你行行好, 别吊我胃口了！”
沈清舟端了碗温水过来递给林晓, 垂眸看着蹲在地上急得抓耳挠腮的小少爷, 终究没说什么。
白言站在廊下远远地看着自家少爷这副没出息的样子, 默默转过了脸。
他家少爷真是城里人~
歇了一盏茶的工夫, 林晓终于把碗一放, 站起身来伸了个懒腰。
“得，开工。”
这话一出, 院子里顿时热闹起来。
周正还没走，正坐在门槛上跟周铁柱说话，一听要做新吃食，立刻探进头来：
“晓哥儿要炒螺？这螺没肉啊！”
赵慕云却已经噌地一下蹿出去了，没一会儿就跟李禾提着两大木盆来了。
盆里的螺蛳密密麻麻挤成一团，青灰色的壳上裹着泥渍，在水里缓缓吐着细泡。
林晓蹲下来看了看，满意地点头。
“吐了一夜的沙，估计吐干净了。”
李禾嘿嘿笑，“那个、我今天还换了两次水。”
林晓一挥手，“那就别愣着了，都来搭把手，把尾尖剪掉、敲掉。”
话音一落，院子里呼啦一下围上来五六个人。
赵慕云头一个抢了块石头蹲下去，白言拦都拦不住。
沈大海、周铁柱再加上顾珍、李禾、顾里，几人围成两圈，噼里啪啦的敲击声顿时响成一片。
赵慕云笨手笨脚，不敢下手，急得额头冒汗。
最后还是白言面无表情地接过手，手里的菜刀背一敲一个准，把自家少爷看得目瞪口呆。
两大盆螺蛳，一炷香的工夫便全部处理干净了。
林晓让人把螺蛳倒入竹筛里反复淘洗了四五遍，直到淘出来的水清了，才沥干水分端进灶房。
灶房里早已备好了配料。
沈清舟站在灶台前挽着袖子，露出两截结实的小臂。
林晓一进来，他便自然而然地让出主位，却又不肯让林晓近火，只把人按在一旁的木凳上坐着。
“你指，我做。”他说得简短，语气却不容商量。
林晓无奈地摇头，心里却暖融融的。
“成，沈师傅，那我今天就当一回甩手掌柜。”
锅烧热，油下锅。
林晓在旁边一叠声地指挥：“油再多两勺，螺蛳吃油。”
沈清舟依言添油，锅底滋啦一声冒出细泡。
“姜蒜末爆香，煸到金黄，下螺蛳。”
沈清舟端起竹筛将螺蛳倾倒下去，哗啦一声响，螺蛳在滚油里翻腾碰撞，瞬间裹上了一层亮晶晶的油光。
他手腕一抖，铁铲在锅里快速翻动，螺蛳壳立即磕碰出清脆的声响。
“禾哥儿，大火！要猛火！”
林晓微微前倾身子，语速快了起来。
“螺蛳肉紧，火小了炒不开口，味儿进不去。”
李禾闻言赶紧添柴。
沈清舟手底下的动作更利落了。
火光映着他侧脸的轮廓，汗珠从额角滑下来，他浑然不觉。
林晓看着看着，忽然愣了一下，赶紧收回心神继续指挥：“下辣椒！紫苏也放进去——”
沈清舟下完辣椒，辣味冲出，接着又抓了一把紫苏叶丢进锅里。
绿色的叶片碰到热油瞬间塌软，一股浓郁而特殊的香气猛然炸开，霸道地往灶房每一个缝隙里钻。
紧接着是赖子叶，带着一丝清冽的柑橘调。