林红豆怕她孤单,拿了一块苹果酥上楼请她品尝。
“彤彤姐姐,这是我们家新出的过年礼盒,苹果酥,你要不要尝尝?”
“苹果酥?”
赵乐彤好奇的接过,用一只手在下巴上就着,小心翼翼的咬下第一口,酥皮瞬间如雪花一般,飞舞到手心。
紧接着苹果糖浆酸酸甜甜的口感袭入舌尖,居然还有一股淡淡的奶香味,苹果馅料嚼起来十分软糯,有大的颗粒咬起来还会沙沙的。
一个苹果酥,赵乐彤只用了三口就消灭殆尽。
她眼神发光的看向林红豆:“红豆,还有吗?”
林红豆嘴角一勾,OK,小鱼上钩!
紧接着,赵乐彤又一口气吃了三块,吃到最后都有些不好意思了,直说要付钱。
午饭的时候,虽然她已经吃了好几块点心,但是由于林满福做的饭实在是太好吃,她又没忍住就着菜,拌着菜汤吃了两碗米饭。
太撑了。
赵乐彤嘴边带着油,满足的摸着肚子,发自内心的赞美道:“满福叔叔,你好厉害啊,不仅点心做的好吃,做饭也这么美味,当你的孩子真的太幸福了。”
林满福被夸得害羞一笑,“我厉害什么,听思淼说,你家里人都是做大官的,他们才厉害,我就是个点心师傅,这辈子就只能守着案板过,一辈子没什么大出息。”
丁春丽听不得他贬低自己,把手搭到了他的膝盖上,给予他支持。
在她心里,满福就是最好的。
“才不是!”赵乐彤十分不赞同林满福的自贬,“做官有什么好的,他们每天都忙得不着家,连顿饭都不会做给我吃,满福叔叔你每天都会给红豆她们做饭,还会做这么多好吃的糕点,让你的顾客吃得开心,你才是最厉害的,能吃到你做的点心,会让人感觉到幸福。”
听着这一连串真心实意的夸奖,林满福心中十分感动,在很多大人的眼里,一个大男人守着案板为生其实不是一件多么光彩的职业,他们在心里是看不起他的,所以他心中其实一直都是有些隐隐的自卑的。
但是今天,这个素不相识的孩子,却因为他点心做的好,而给予了他最高的夸奖,林满福一下子释然了。
孩子都能看得这么通透,而他的思想还是那么老旧,这可不行。
他怎么说也是他师父最得意的弟子,他可是很厉害的!
赵乐彤最喜欢吃蜜三刀,她一直想知道蜜三刀是怎么做的,所以就请求林满福能不能当着面给她做一次。
赵乐彤说她最大的心愿,就是学会做点心,然后开一家自己的点心铺。
她要一边做,一边吃。
小豆丁向她投来赞同的目光,他懂,他可太懂了,这也是他的梦想。
林满福听着小姑娘如此纯粹简单的心愿,当场就决定满足她,为她现场制作一次蜜三刀。
首先揉皮面儿,加入面粉和水搅匀,再加一点油,揉成光滑的面团醒发。
然后做油面儿,加入麦芽糖、油、清水和面粉,同样和成一个光滑的面团,然后搓成一个长条,擀成一个长方形大面皮儿,大约是一个硬币的厚度。
然后把醒好的皮面儿也擀成一个长方形的面皮儿,紧接着在油面儿上刷层水,把皮面儿盖上去贴紧,然后在最上层抹点水,均匀撒上白芝麻,再用擀面杖压实。
将叠好的双层面皮儿切成约四厘米宽的长条,再把长条间隔相等的平行划上三刀,第四刀切断,这三刀就是“蜜三刀”名字的由来 。
锅里倒油烧热,放入改好刀的小块儿,用小火慢炸到两面金黄酥脆,漂浮起来即可。
再把麦芽糖、白糖和水倒进锅里,小火熬到冒大泡泡,看到糖浆变稠后关火 。
最后把炸好的三刀块儿倒进糖浆中快速翻拌,让每一块的两面都均匀的裹上糖浆,捞出来摊开晾凉,油润金黄的蜜三刀就做好啦。
七个孩子加丁春丽一个大人,全部聚到后厨,一起观看着林满福的点心制作,看着专业的大师傅聚精会神地做着自己的工作,这一刻让林红豆觉得她爸真有魅力!
赵乐彤今天无比的满足,既吃到了好吃的点心和饭菜,又亲眼看到了蜜三刀的制作过程还吃到了刚出锅的蜜三刀,甜的流蜜,酥软的发晕。
临走之前她用自己的零花钱把林满福刚做出锅的蜜三刀全买了下来。
林红豆还送了她一箱苹果酥。
赵乐彤觉得,自己现在就是全世界最幸福的人。
她这一趟到蒋烁家中做客收获颇丰,可以说是满载而归。
晚上家中人到齐,赵乐彤把自己买的蜜三刀还有红豆送的苹果酥和他们一起分享,并且嘴中滔滔不绝的把今天在林满福家的事情说了出来。
“满福叔叔做的点心可好吃了,这