徐相望尚不知姚娘子正在客店里焦急等候，跟着周牙人走街串巷，看了不少私房。
私房的格局、采光和私密性要比公房好上不少，可对应的租金，也比公屋高出一大截。
比如中途她曾看上一套位处吴山坊的私房。这房子比邻府衙县衙，内里两间，后面还带着一长条空地，既能堆放杂物，也能辟出一小块地方作菜园，十分合她的心意。
只是好地段，面积又大，自然租金也不便宜，月租就要五贯钱，还要一次性付一整年的。
徐相望手里满打满算，总共也就八十余贯钱。除去租房钱外，剩下的钱还要置办各种家私，林林总总算下来，手里银钱根本撑不住，只能无奈作罢。
回去路上，她买了桂花蜜浇嫩豆腐、赤豆蜜米糕，蜜炙鹌鹑等小食尝味，见那一条条排得老长的队伍，出摊赚钱的念头也愈发强烈。
故而她又买了点米面、萝菔和调料，回到客店便一头扎进灶房里。
徐相望先将昨日晾晒干的萝菔缨子拧紧塞进罐子，再把淘米水倒入罐子里，没过萝菔缨子，最后将口子封实。
无需发酵粉，只需放上五到七日，萝菔缨子就能腌制好，到时便能拿来炒肉沫，又是妥妥的下饭菜。
紧接着，徐相望又拿几颗萝菔练习刀工热热手，今日她越发能感受到身体的适应能力，甚至还开始尝试雕花。
唯一的问题是，萝菔有点多。
徐相望双手叉着腰，瞧着摆了一地的陶罐，里面分别盛着醋萝菔、酱萝菔和腌萝菔。
对了，架子上还堆着昨日烙的萝菔丝饼。
徐相望盯着堆成小山的萝菔，怪发愁的，认真思考消耗萝菔的办法。
很快，她有了主意。
既然后面要摆摊，不如就练习练习后面摆摊时能用的吃食？除去萝卜丝饼，那当属萝卜丝糕。
蒸得软软糯糯，再用油锅煎得外焦里脆，光是想想就让人食欲大开。
可下一秒，徐相望又摇了摇头，她手上没有制作萝卜糕所需香菇、香肠和虾米，而这些食材在时下价格不便宜。
为了消耗萝卜丝反而浪费银钱，显然不是个划算的决定。
徐相望思考片刻，心里便有了主意，她打算来做油墩墩！
油墩墩是后世江浙沪一代常见的小吃，蓬松酥脆的外皮，搭配上入口即化，香甜可口的萝菔丝内馅，让它备受欢迎。
最重要的是油墩墩的食材可要简单得多！
徐相望把萝菔丝挪到盆里，加上少许盐巴腌制片刻，再来一点切碎的细葱，搅拌均匀，放到一边备用。
再来，她又往面粉里加入少量白矾、碱水和清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，便是油墩墩的外壳了。
炸油墩墩专用的铁勺，她手边没有，徐相望便拿了炒菜勺代替。
先把炒菜勺放入烧热的油锅里润透，再舀出一勺面糊铺在勺底，再码上一层萝菔丝，最后再浇上少许面糊封口。
徐相望轻轻晃动炒菜勺，让面糊均匀裹住内馅，然后连勺带料一起放入油锅里。
勺子落入油锅的瞬间，灶房里顿时响起清脆的滋啦声，油锅里泛起阵阵金色的波澜。
得知徐相望归来的姚娘子刚走到灶房门口，便嗅到了一股油香。她撩起帘子，笑道：“徐娘子回来了？老远就闻到香味了！”
“店家娘可要尝尝？”徐相望提起炒菜勺，轻轻一叩，油墩墩便落在簸箕上。
“那敢情好。”姚娘子欣然应允，“我去准备末茶，咱们边吃茶边聊天。”
时下人人都喝茶，除去如汤娘子家那般的饮子铺，街头巷尾最多的便是茶坊、茶馆、茶肆和茶楼。
不止如此，徐相望走到大街上，时不时也能看到手里提着茶壶，沿街叫卖的摊贩，随时随地都能点上一碗茶。
另外还有手里提着茶瓶，走街串巷闲聊的百姓，可见吃茶这件事已深入时下百姓生活里。
原身记忆里虽有这些场景，可近距离亲眼所见，对徐相望来说头回。
她一边制作油墩墩，一边看着姚娘子慎重地取出陶罐，用小勺将末茶取出，用茶罗再筛选一遍，方才送到杯盏之中。
等徐相望端出一碟子沥了油的油墩墩出来，姚娘子已开始注水击拂。
如云团般细腻的白沫充盈在茶汤上方，姚娘子抬笔轻点，勾勒出花朵模样，最后双手轻轻送到徐相望跟前。
徐相望手捧茶汤，瞧着精致的画面，竟是有些舍不得喝：“我不擅分茶，可光看着就知道姚娘子定是技术出众。”
“哪里哪里，不过是些雕虫小技，比不上徐娘子。”姚娘子正谦虚两句，便有伙计笑着插话：“徐娘子，别听咱们娘子这么说，她以前可是茶博士，还参加过城里的斗茶呢！”
这点茶技术名为分茶，而加上斗字便是比拼技艺。但凡