第4章
    第4章

    沈棠大力揉醒好的面团,揉到表皮略光滑时,分成拳头大小的面剂子,用手掌按成半指厚的大面皮,持菜刀切成宽窄均匀的宽面,她抓了一把干面洒上防止宽面粘连。

    旁人笑眯眯夸赞:“小娘子,瞧你这细胳膊揉起面,力道一点也不含糊啊!”

    “这揉面的功夫快赶得上我几十年练下的功夫了。”

    甜言蜜语顺耳入耳,沈棠被夸得心花怒放,深信她们是发自内心夸赞她,毕竟萍水相逢,船抵岸后各奔东西,最重要的是,现下她们已然饱腹,不贪这一口吃的,嘴怎会刻意软。

    沈棠双手各拿宽面两端,自信地使巧劲抻拉,边拉便轻轻甩动,众目睽睽之下,宽面在她的手中被拉长变细,细如韭叶。

    江秋桂双眸亮晶晶地注视着她的动作,似捡到宝贝一般,这下有口福了。

    一套拉面动作行云流水,似变戏法一般,愈发展现她多年的厨艺功底,引得众人喝彩,夸赞。

    江秋桂蹲在灶台前往灶中添火,铁锅内壁的水珠冒着泡泡,被热气敛干。沈棠放入少许猪油,杂着些油渣,油温渐渐升高,先下萝卜块煸片刻,略煸出水分,加入少量清水。

    还未等沈棠开口,灶中的火旺了起来转为中火,她看着江秋桂布满茧子的双手,便知她经年操持一家的吃食,对火候的把握也恰到好处。

    锅里的萝卜块被焖软,沈棠加入白菜梗继续焖熟,锅中泛着淡淡的油光,说是清汤寡水也不为过,使人瞧着提不起食欲,沈棠瞥见他们狐疑的目光,似乎在说莫非堂堂厨子徒有虚名?

    沈棠泛笑,从布袋中拿出一个小陶罐,掀开盖子伸手入内捻了少许粗盐洒入,接着是两勺豆豉,又用木勺探入豆豉陶罐中按压表面,挤出一勺豉清添味,与后世的酱油一样调味提鲜。江秋桂一边添火一边扒蒜,时机正好,沈棠欣悦接过放置案板上,寥寥几刀,蒜瓣被切成块放入锅中,随着锅铲的翻动渐渐释放香味,融入萝卜块与白菜梗中,锅中食物染上了酱色,色香味俱全了,旁人不觉努起鼻子,深嗅一口香味。

    沈棠笑着放入白菜叶,添入清水没过一半,将细面整齐放在菜面之上,盖上锅盖。

    “大娘,劳您看着火,我去喊他们吃饭。”

    “好。”

    沈棠掐准时间,来回的脚程正好足以焖面烩菜出锅。

    沈新、沈沅被她勒令洗手,拿着黑釉粗瓷碗,木箸站在灶边翘首以待,尽管木锅盖覆盖住铁锅,什么也瞧不见,但飘溢出来的香味撩动着他们的胃,食欲满满。

    刘一宝在一旁俯身欲拿起碗箸,沈棠眼神徒然一凝:“舅舅,你也得洗手。”

    “好,我洗。”

    江秋桂不禁低头看了看自己沾了柴屑的双手,自觉洗手,拿着碗箸也等着她掀锅分食。

    “可以出锅了!”

    沈棠话音未落,已猛地掀开锅盖,一团白蒙蒙的热气轰然涌出来,使得站在灶边不管是等着分食亦或是围观的人后退几步,猪油菜香也随着他们移动,扑面而去。

    众人复而靠近,瞧得真切,酱色萝卜块炖得又软又香,白菜梗吸足了汁水软嫩诱人,细面条浸满酱色浓汤,根根分明,不粘不坨,油光莹润地盘在菜面上。沈棠拿木箸翻拌几下,汤汁顺着细面条往下淌,众人也随着吞咽口水。

    沈棠:“大娘,递碗过来。”

    江秋桂也不作虚假客套,眼看着锅里,手递碗给她。她虽做了大半辈子的饭,但从前只懂将面条放入清水中煮熟,放少许粗盐,蔬菜便出锅了,饱腹即可。

    沈棠夹面入碗,每一根面皆酱色鲜亮,配以烩菜,再淋上汤汁,一碗烩菜烩面便出锅了。

    江秋桂双手接过,众人目光聚集在她身上。

    “你们...别...别这样看着我。”江秋桂染了一层蜜色的面颊,被盯得泛起淡淡羞色。

    沈棠:“瞧你们一个个跟饿狼一样。”沈新、沈沅望眼欲穿,快把江秋桂的碗看穿了。船上连着吃了十日干粮,本就头昏脑胀,解手还难,苦啊!

    沈棠麻利给他们盛了一碗,他们一边坐下一边大快朵颐,发出吸溜面条的呼呼声。

    沈棠一边将盛得满满当当的碗递给刘一宝,沈新与沈沅瞧见了,立刻起身探头看向锅里。

    “哎哟,还有还有,慢些吃。”沈棠说完,又看向一直围观的大娘,大叔,客套道:“大娘,大叔,一起吃啊。”

    大叔大娘淳朴,掩不住被诱惑到的神情,但颇有分寸,一锅烩菜烩面供五人之口,余不下一口。

    他们笑着摸摸腹部,摆手道:“不用不用,我们方才已经吃过了,还饱着呢。”说完,他们纷纷起身离开,再待下去就忍不住了。

    江秋桂连着吃了两碗,些许羞愧道:“沈娘子,我仅出了一人份的面、菜,下回我给你补回份额。”

    下回?沈棠抓住了重点,江秋桂这是要与她一直搭伙至

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