“也不看看是什么菜……”巴豆汤涂在盘子上还有用，但是刚才柴师傅上的是豆腐羹，用瓷盅装的，有盖子啊。
“所以才露馅的。”谷枫轻声一笑，眼瞧着天厨用煮海带的水冲入茶碗，然后这道汤品就算是完成了，“现在人家可一点都不慢了。”
穆珀咂咂嘴，看向柴师傅，柴师傅自己伸手一拍，他这张嘴呦。
不过楼上，皇帝看着色泽如茶，里面只泡着几根豆芽的汤，直接放在了一边，比之刚才柴师傅用豆腐，鸽子肉，猴头菇等等十几样食材准备的千丝豆腐羹来说，完全不是一个等级。
清口的汤羹过后，柴师傅开始在味道上下功夫了，首先是直接用热汤冲熟的酸汤鱼片，鱼肉切了蝴蝶片，每个小碗里只有两片，配上同样切了蝴蝶形状的笋片和萝卜雕刻的梨花一起摆上来，又是一道看着雅致但是味道十分刺激的菜品。
天厨那边准备的是腐皮卷，里面包裹着蔬菜和鸡蛋的馅料，但是一桌宴席出现两次包馅的菜品，对于习惯于菜色多样的李朝人来说都有些不大满意，尤其是这些评委都是吃惯了宴席的人。
这时候柴师傅方面的菜品端上来了，又是每人一个小碗，里面堆着一摞好似白雪，又好似蛋清一样的东西，颤颤巍巍的，上面还贴着两朵用腌渍的海棠花瓣雕刻的梅花。
这雪白/精致的样子立刻引起了李灵犀的注意，一勺子把雪顶挖下来，放入口中，入口即化的口感和醇香又甜滋滋的味道让李灵犀眼睛都亮起来了。
“这个好吃。”之前吃了那么多菜，李灵犀也只是点头，没有什么惊叹的东西，但是陆师傅的炒牛奶，得了在场夫人小姐的一致好评，连另一边桌子上的李七星都先预定了霍茗湘那份，不许吃完。
太后也满意的接过连七的那份，小心翼翼又慢慢的吃，这种香甜嫩滑的东西，对女人和小孩儿来说完全没有抵抗力。至于天厨呈上的香煎鱼饭，对刚吃过炒牛奶的人来说，那点鱼之本味，就显得格外明显。
“他拿出来的鱼是用用米糠腌渍？”柴师傅一边准备炸鸭方，一边琢磨，穆珀在旁边把熏好的鸭子拿出来，“很咸的。”发酵的东西，要想保持长时间不变质，必须要加好多盐。
“油锅热了。”穆珀提醒了一句，然后将旁边砸好的果仁儿贴在鸭皮上，“羊排可以下锅了。”
“好嘞，我把米弄出来。”陆师傅在旁边应了一声，把泡好的米沥出来。旁人或许听不懂，但是对出菜时间有把握的几人已经知道，这就是说主食已经可以准备了。陆师傅把调配好的米捞出来控水，紧接着开始抻面，他的这份面可不是做面条，而是做一种比面条精致的面点，叫做银丝卷，状如馒头，但是里面掰开是根根分明的面丝。这样的手艺对面团的饧发和师傅的手法有着很高的要求，如果分离面丝单纯靠猪油，那口感就是两样了。
另一边，穆珀把已经预处理到八分熟的带皮羊排用草绳固定下入大陶瓮中，加盖后用湿绵纸，荷叶，黄泥层层封口，将陶瓮变成一个高压锅。陶瓮中是调配好的白卤水，但是底汤不是高汤而是刚才烫米的米汤，用它来炖煮羊排，米汤里面的淀粉作用在其中，可以使羊排肉质嫩滑，皮质弹滑。
至于陆师傅弄出来的米，是江米，糯米，香米，籼米，粳米一起混合调配的，先在水中煮制半熟，然后混合腊味，干货一起混炒，出锅前撒上葱花即可，这是柴师傅定下的主食之一。
趁着大菜准备的功夫，接替五仁鸭方的菜名叫偷天换日，乍一看上去就是个浇了芡汁的荷包蛋，但是里面的蛋黄是用酱油调配的鲜菇，而外面那层蛋清，是敲打成泥，打发到发白的细腻鸡蓉，搭配上切成细粒配色的蔬菜丁，一个小碗里色彩纷呈，十分好看。相对于刚才味道浓厚肉香的鸭方，这道半荤素的菜品清口是最合适的。
另一方天厨准备的清蒸花枝饼，在鲜度上略胜一筹，但是在口感和味道上稍逊。
接下来，搭配了山楂糕的乳猪，正对上天厨准备的油炸生蚝，天厨准备的解腻酱汁带有浓厚的生蒜味道，这还是他第一次出现刺激的味型。
炖好拆骨的白汤羊排搭配今年新制作的韭菜花酱，对上天厨的烤仔鸡，而烤鸡本就不算浓厚的味道却加了清口的萝卜丝，除非那烤鸡味道很重，否则是会减分的，如果不是从头到尾只有他一人操作，穆珀会觉得天厨被自己人坑了。
紧接着，天厨那边拿出了一筐小巧浑圆的土豆直接放在锅里煮，而天厨则在咔嚓擦的切各种配料，用好几种香菜调配出来一碗料汁，在煮熟后剥皮的小土豆旁边配着。柴师傅这边则是在准备一道芙蓉玉斗，用的是七种鱼肉搅打的鱼泥，配上时令的蟹黄蟹肉，加上洗净的鲜虾泥一同搅打，做成芙蓉花瓣的形状盛放于蟹甲中，其中蟹黄点缀为花蕊，在蒸笼的底部铺着龙井茶叶，出来的菜品带着龙井的清香和鱼鲜的鲜甜，这鱼泥的配料柴师傅