是直接问只买猪皮的却不多见。
“敢问小娘子买这多猪皮作甚?”陈一刀问。
童白没想到只是买个猪皮而已,竟然还要问做什么,不过,她早有应对的话语,“这不是想着猪皮也能带上几分荤味儿。”
荤味儿,身旁一同挑选猪肉的其他买肉之人,耳朵立马竖起来了。
这年头,牛肉不允许贩卖,马肉并不多见,羊肉常见却不便宜,鱼肉腥,鸡鸭肉口感未免单调了点,猪肉虽也有着一股子腥臊味,却已然是平民百姓能吃到的荤食了。
只不过,猪肉再便宜,却也是荤食,必然比菜蔬要贵。
“若是小娘子需要,我倒是能卖,”他家淡季的时候每日要杀两到三头猪,旺季的时候,一日能卖个四到五头猪,有些人家不愿要猪皮,所以他们家吃过猪皮做出的食物。
只不过,处理干净猪皮上的猪毛是件麻烦事,费时费事不说,味道却不怎么好吃。
童白听他这口气觉得有戏,垂下眼帘,掩住了眼中的兴奋。
也不知道,对方打算卖个什么价位?
她这些日子在西市,虽没银钱买别家的包子试吃,但仔细观察不难发现,西市售卖的包子并无带汤汁的。
包子馅料分为熟馅和鲜馅,鲜肉馅想要口感鲜嫩,打入葱姜水是关键。想要包子咬下去满口汤汁,童白记得前世有个法子,是用熬得浓稠的猪皮冻拌进馅里。
这让她萌发出做皮冻的想法。
这几日,童白心思全在卖蒸饼上,并没有按白氏说的先去买布做衣裳,并不是她不冷,更不是她狠心不给二郎他们添衣。而是想要将大钱用在能够有产出潜力的吃食买卖上。
陈一刀见问话的小娘子穿着寒酸,自家这猪皮剩的也不多,本想说给个三、五个大钱,处理了得了,身后的衣服被拉了一下。
陈家娘子笑道:“这猪皮比肉要便宜一些,五个大钱一斤。”