的声音在院子里响起来。李定馨挑刺挑得仔细，每一块鱼肉都翻来覆去看几遍，生怕落下一根小刺，“娘，我这鱼刺挑得很仔细，你剁的时候再看一眼就行了。”

    秦嘉言手上没停：“嗯，我看着呢，放心吧，这鱼肉我剁的碎一些，一会在用手过一遍。”

    多了一会儿，一大盆鱼肉就变成了鱼泥，秦嘉言让刘菇往里面加了点盐和酒，自己又打了两个鸡蛋进去。

    “你看，这个鱼丸一定要顺着一个方向搅，这样才能上劲，做出来的鱼丸才会有弹性。”刘菇点点头，挽起袖子开始搅拌，她力气不大，搅了一会儿就累了，李水生赶紧过来帮忙，“媳妇，你歇一会，我来我来，我有劲儿。”

    男人力气比较大，鱼泥搅得又快又均匀，一会就粘稠起来。李玉生凑过来，刚伸手想摸一下，就被秦嘉言拍了下手：“没洗手就乱摸，多脏，一会做出来大家怎么吃？”

    李玉生赶紧缩回手：“娘，我洗了洗了，你看，我刚才烧完火就把手洗干净了。”

    等鱼泥搅好，秦嘉言又剁了一些猪肉馅，里面肥瘦对半分，看起来香得很。

    “娘，你这是要做肉丸吗？”刘菇好奇的问。

    “不，我要做带肉馅的丸子，比普通的丸子好吃，将来也好卖！”鱼丸小渔村就有卖的，不做点与众不同的样式，怎么可能比别人家的好卖？

    秦嘉言舀了一勺鱼泥放在手心，又把肉馅放在中间，手指并拢，轻轻一挤，一个圆滚滚的鱼丸就从虎口处冒了出来，拿勺子往旁边一刮，就放进了旁边烧着温水的大锅里。

    “娘，让我也试试。”李定馨学着秦嘉言的样子，挤了个鱼丸，就是形状有点歪，她不好意思地笑了：“我挤得也太难看了，这可咋整？一点也不圆啊？。”

    “多练几次就好了。”秦嘉言安慰她，“刘菇，你也来试试，别光看着。”

    刘菇犹豫了一下，伸手舀了一大勺鱼泥，用力一挤，鱼泥一下子从指缝中钻了出来。李水生在旁边笑得直不起腰：“你这弄得啥呀？别说丸子了，像一滩烂泥似得。”刘菇瞪了他一眼：“你笑啥笑，真当是那么容易的么？你行你试试。”

    李玉生还真就上手试了试，结果挤出来的鱼丸比刘菇的还难看，惹得大家都笑了。院子里的笑声此起彼伏，连树上的麻雀都被惊得飞了起来。

    就这样，一家人分工合作，挤鱼丸的挤鱼丸，烧火的烧火，捞鱼丸的捞鱼丸，一直忙到太阳快落山，才把所有的鱼都做成了鱼丸。装鱼丸的大瓷盆摆了满满两盆，鱼丸雪白圆润，看着就让人喜欢。

    秦嘉言看着两盆鱼丸，皱了皱眉：“现在天气还不算太凉，这么多鱼丸，明天要是卖不出去，可就得坏了，那也太可惜了。”

    李定馨也跟着发愁：“可不是么，这天气可放不了几天，要是入冬就好了。”刘菇想了想：“要不放在桶里吊到井上？井里凉快，能多放两天吧。”

    秦嘉言点点头：“也只能先这样了，一会找个干净点的布盖上，再吊到井里去。”说着就去拿布，刚走到井边，看着井里的凉水，她忽然愣了一下。

    她以前在现代的时候，她刷抖音的时候好像看过古法制冰的法子，貌似用硝石就能做冰，要是能做出冰来，把鱼丸放在冰上镇着，保管能放更久，说不定还能做点别的冰品卖。

    这个念头一冒出来，秦嘉言就按捺不住了，她转身对几个儿媳说：“我想到办法了，之前顾毅和我说过，他在一本古籍里看见过制冰的方法，我们可以做一些冰，要是有了冰，鱼丸就能放更久，还能做些冰镇酸梅汤、冰酥酪啥的，夏天的时候卖这个，肯定受欢迎。”

    李定馨一听，眼睛都亮了：“做冰？娘，这大热天的哪有冰呀？我们又没有冰窖，冰还能做出来？”

    刘菇也有些疑惑：“娘，你说那真能做出冰？能行吗？冰不是只有冬天才有的吗？”

    李玉生倒是好奇：“娘，咋做冰啊？你教教我呗，我也想学。”

    秦嘉言笑着说：“靠谱，顾毅说的方法，哪样不靠谱了，方法也简单，用硝石就能做就来。明天我去街上买些硝石和大瓷盆，再找些稻草，咱们试试。”她怕别人猜到什么，直接把这些都赖到顾毅身上。

    李闻生挠挠头不解的问：“硝石？那东西不是用来做火药的吗？能做冰？”

    “咋不能做？试试就知道了。”秦嘉言拍了拍他的胳膊，“明天我早上就去买材料，快的话中午就能做出来，这些鱼丸今天就先吊在井里，明天早上先端出去卖一部分，剩下的就都能拿冰镇起来了。”

    第二天一早，秦嘉言就揣着钱出门了。街上已经热闹起来，卖早点的小贩吆喝着，热气腾腾的包子铺门口排着队。

    她先去了杂货铺，掌柜的是个留着山羊胡的老头，见秦嘉言进来，笑着打招呼：“呦，是秦娘子啊？您那案子怎样啦？今天想来买点啥？”