2章 老板这么年轻！

    “我觉得悦悦的方法可行，每天呈阶梯式增加接待量，既给了我们适应时间，也能确保给客人一个好的用餐体验，虽然没有极端测试有些问题可能暴露不出来，但是随着经营时间越来越长，我们解决问题的能力也会不断提升，同一个问题现在发现和以后发现，我相信以后发生我们会处理得更好。”许三念道。

    大家也都觉得很有道理。

    “好，那就按这种方法来，到时候有什么问题再调整。”安福生道。

    ……

    7月28号，小星辰食堂通过新媒体账号发布了试营业通知，并向广大食客们发出邀请函。

    当然，名额有限，先到先得。

    邀请函发出去后温悦就忙着去炒菜了，等她中途休息的时候再去看，限定的名额已经预约满了，还有很多食客发信息和打电话来说要排后面几天的队。

    “后面几天的名额要不直接让这些人上好了。”昭麟说，“我接了一上午电话，拒绝了一上午满怀期待的顾客，我实在不忍心了啊！”

    昭麟不会做菜，洗菜备菜阿耀他们三人也比他熟练，哪里都用不上他，这几天咨询多，安福生才让他负责咨询。

    安福生问：“有多少人要预约？”

    昭麟：“今天上午包括电话和各平台账号的私信已经有83人因为没有预约上第一天能问你能不能约后面几天了。”

    安福生想了想道：“可以安排，不过用餐时间可能需要协调一下，这波人我们安排进每天增加的量里面，固定量还是通过报名的方式征集，也有很多人等着报名，我们不能挤占报名额度。”

    “好嘞。”

    昭麟又一个一个打电话回去确认预约，最后五十七人确认预约。

    “其实报名了的也不一定来，我们要做好心理准备。”许三念道。

    安福生：“我知道，但顾客可以失约，我们却不能不为他们预留位置。”

    ……

    8月1号，星期五，小星辰食堂的大门终于打开了。

    相比于其他饭店开业大张旗鼓请各种舞狮队、歌舞队营造氛围，小星辰食堂的开业仪式堪称低调，上午十点左右，大家一起剪了个彩就算是整个仪式了。

    最近小星辰在网上热度不小，张局怕舆论不敢太高调，安福生则是怕太热闹吸引太多顾客忙不过来，不是他骄傲觉得自家饭店多吸引人，实在是他没有什么接待经验怕怠慢了客人，前几天报名已经预约了七成顾客，饭店现在能接受无预约的客人最多只有三成六十来人。

    只是令安福生没想到的是，临近中午用餐的时候，堂食的人连三成都没有，一整个上午厨房几乎都在做外卖，关键是怕堂食忙不过来他们还缩减了外卖量，厨房里的人显得都要睡着了。

    “我们是不是过于低调了？”许三念靠在大门左边。

    安福生靠在右边，“报名预约的到目前为止只来了两桌。”

    许三念：“十二点多了，该吃饭的都吃了吧。”

    “嗯。”

    安福生定定地看着前面街上往来的行人，心里有点难过，明明预约名额很快就抢完了的，为什么那么多人报了名都不来呢？

    “要不咱俩去前面招揽招揽客人？”许三念问。

    安福生：“留位时间过了吗？”

    他不是不知道留位时间，只是现在不想思考。

    “预约的客人留位到十二点半，还有十三分钟。”许三念道。

    “哦，那再等十三分钟吧。”

    “行。”

    昭麟今天做大堂经理，但是一上午也没招待几桌人，看到安福生和许三念靠在大门口聊天，他也凑了过去。

    “咱们今天开业日子是不是没选好？”

    开口就被许三念锤了一拳，“别乌鸦嘴，这日子可是娄妈妈花了188找高人算的黄道吉日。”

    昭麟：“188能请到什么高人，我们家公司开业请先生算日子价钱从来不低于十八万。”

    安福生第一反应：“骗钱的吧？”

    福山寨婚丧嫁娶上梁这些大事请人算日子只需要一只公鸡和两斤白酒，折算成钱最多也就两百块，安福生觉得娄妈妈花188块钱请人算日子是公道价格，没想到居然有人花十几万请人算日子。