放了鸡蛋和鹌鹑蛋。干米粉昨天晚上也提前泡了，今天早上只要烫点青菜，准备点小料，然后把汤牛肉汤热一下，米粉煮软就行。

    温星阑不会嗦粉，安福生给多做了份牛奶鸡蛋卷，做法很简单，用鸡蛋加牛奶加低筋面粉再加点儿糖加一把黑芝麻，搅拌均匀，再倒入不粘锅煎成薄薄的饼皮，然后将饼皮卷成棒，太长的话就断成两截，十几分钟就能做一大盘，鸡蛋牛奶棒金黄金黄的，点缀着黑芝麻，还散发着鸡蛋奶的香味，孩子们也很喜欢。

    早餐刚做好，孩子们就洗漱好一个一个跑来厨房了。

    大家抱着碗要吃的，安福生给他们一份一份烫粉，加臊子，接着大家排队自己加小料，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃干拌的，有人要放葱，有人不要放葱，大家边放边讨论，厨房里好不热闹。

    温悦想起以前，他们都不敢去厨房，因为厨房的叔叔阿姨会骂他们小馋鬼，小馋鬼是不懂礼貌令人讨厌的，没有人愿意成为小馋鬼。

    “渺渺够了吗，要不要再来点，这个牛肉炖得很入味的？”温悦听到安福生问。

    “大哥，再给我一个鸡蛋，我还不够。”白茫茫道。

    “行，给你，小馋鬼。”安福生道。

    现在的小馋鬼可爱的被宠爱的小馋鬼。

    温悦把自己碗也凑了过去，“大哥，我要一勺肉牛和三个鹌鹑蛋。”

    第101章 你会切菜吗？

    驾照还没考到，安福生没有办法买三轮车，所以去批发市场买菜还是得坐许三念的车。

    知道许三念的车三百多万后他每次坐着许三念的车都心惊胆战，偏偏许三念开车又开得猛，批发市场来了很多次，许三念开着车熟门熟路见缝插针，几下就把车拐到平时停车的地方停下。

    “你下次开车开慢点，我们也没有很急。”安福生道，许三念在开车的时候他都不敢说话，生怕分散她注意力。

    许三念：“没事，我有分寸，不会擦到人的。”

    算了，许三念对自己的车技很自信，根本不在意自己的车会不会被擦到。

    安福生越发觉得三轮车非买不可，如果考试顺利的话，下个星期他就可以拿到驾照了，拿到驾照他就马上去买三轮车，价格他都谈好了。

    今天买菜还带上了温悦，周末菜市场人成倍增多，熙熙攘攘的，挤进去都十分艰难，三人下了车后安福生拖着拖车，在前面开路，温悦和许三念跟在后面挤。

    买菜次数多了，各种菜都有了相熟的摊子，安福生对照着采购单直奔经常买猪肉的摊子。

    猪肉摊老板见安福生过来，知道他不需要自己介绍，招呼他自己选，选好了跟她说一声，她再给他称。

    温悦见安福生挑猪肉，同样是瘦肉，他这点要几斤，那点要几斤，不禁好奇问道：“大哥，这些不都是瘦肉吗，有什么区别？”她平时买肉只区分肥肉和瘦肉，或者肉和骨头。

    安福生道：“猪身上每个地方的肉都不一样的，做不同的菜就需要不同的肉。”

    说着把手上正拿着的那块肉展示给温悦看，“这是梅头肉，长在猪肩胛处，猪运动的时候经常用到这个部位，有肉有筋，吃起来肉感软滑有弹性，很适合我们做辣椒炒肉，平时用来包包子或者饺子也不错。”

    介绍完手上那块，安福生又给她介绍自己选的其他几块，“这块是猪颈肉，只有住颈上有一点点，也叫黄金六两，吃起来很嫩，但是猪颈肉旁边就是淋巴肉，买的时候要注意让看割干净了没有。这是二层肉，长在猪腹部，肥瘦相间但肥肉会多一点，吃起来比较软，它切开像雪花一样，特别漂亮。”

    安福生才说了三种，温悦就有点晕了，梅头肉她努力记住了，但是另外两种她几乎看不出区别，“猪颈肉和二层肉好像。”

    安福生把两块肉拿出灯光范围，“颜色不一样，猪颈肉白一点，二层肉颜色红一点。”

    这么一说，温悦发现确实不同，但是这俩放一起还能对比，要是分开了怎么确认？

    原来不止读书，做菜买菜也需要学霸。

    安福生把手上的两块肉放回去，继续给温悦介绍另外一块：“这块是隔山肉，也叫护心肉，长在猪肝上面的位置，吃起来非常细嫩，它上面这层白色不是肥肉也不是油，是脆的，用来煮粥或者做汤粉的臊子都很好吃。”