不知道哪儿来的疯狂多的知了，天天知了知了的鸣叫。
加上放暑假的孩子，以及令人难以置信高温，难得一见的雨水，让所有人都更加烦躁。
你能想象这个年月的北京居然出现了43.5摄氏度的极端高温，没有空调甚至连电风扇都没有的日子真的不知道怎么度过。
加上基本上看不见的降雨，延续且更加严重的干旱已经注定。
天太热了，什么东西都不好保存，计划外采购也更难了。
野生动物都没办法采购，其他东西就更不用说了，鸡蛋都保存不了太长时间。
除非活物，可这年月活捉野猪太难了，其他小型的猎物，野鸡兔子什么的也不顶用。
甚至说北京周边原来人迹罕至的密林，都被饿得发慌的猎人用命在不断的缩小。
所谓深山老林里面的猎物，不是被驱赶就是被猎杀，同样越发惨淡。
周怀瑾在空间里看着一仓房的野猪正发愁，野猪、粮食甚至各种食用油、红糖都没怎么消耗。
要不是那次黑吃黑得了一笔不义之财，周怀瑾都不知道这趟生意能赚多少钱，搞不好连回去研究改良伟哥的经费都不够。
“你看什么呢？”
刘逸菲看着男人在空间里不停地乱转，一脑门雾水。
进来纳凉的茜茜，采摘了一些蔬菜之后，手里面还拿着一串荔枝，这好像是她最喜欢吃的水果，难怪被人称之为肥仙。
这天气太热了，晚上睡觉的时候，他俩都是偷偷摸摸在空间里休息，空间的小床更是早就换成全新的双人床。
不睡觉光做事的时候不嫌床小，可总不能一直做事吧。
“我在想这些东西怎么处理。”
“黑市不是恢复了吗，拿出去卖了就是。”
“哪有那么简单，现在这天气、这气温，野猪刚杀死就要处理，不然半天时间就臭了。
你让我怎么拿到黑市去卖？
科里这两个月的任务都没有完成，要不是年后搞的野猪有点多，张大军都要挨批。”
“鲜的不好买，那就腌出来、熏出来、风出来，反正你这空间什么功能都有，你一个念头的事情。”
“草，我真是傻了。”
被茜茜提醒，周怀瑾这才反应过来，新鲜猪肉出现不合理，熏制的不就可以了吗？
夏季不是狩猎季，一个很重要的原因就是猎物不好保存，可我拿出来的是熏肉、腌肉、风干肉，这不就可以了吗。
“你知道怎么腌肉、怎么制作腊肉吗？”
“不知道啊，隔壁不是有现成的厨子吗。”
轮到干活的时候，两人才想起来傻子这个工具人。
接下来的时间，周怀瑾一边和厨子请教如何制作腊肉，当然是扯着老家做的不好吃、不专业的由头。
对于这些技能，傻柱也不藏着掖着，毕竟不是核心的厨艺技能，既不是家传的也不需要拜师，又不牵扯他秦姐。
这时候傻柱那是既大方又热情，生怕周怀瑾学不会，就差手把手教了。
周怀瑾又去鸽子市、黑市淘换了一应的香料、配料，然后就趁着晚上的时候，在空间内制作起来腊肉。
茜茜躺在贵妃榻上，边上放着荔枝，手上翻看着一本老书。
一身古风古韵的旗袍，不时用一把美人团扇扇扇风，不知道的还以为哪家深闺的大小姐。
另一边周怀瑾按照傻柱教导的方法，处理起仓房里的一堆白条野猪。
腊肉制作核心是“腌制脱水、风干熏香”?，不同地区做法有差异，但基本流程一致。??
首选?带皮五花肉?或后腿肉，皮薄肉厚、肥瘦相间最好。
切成4-5厘米宽的长条，?不要水洗?，可用温湿布擦拭表面后晾干，肉皮上扎些小孔更入味。???
用?盐、花椒、白酒?揉搓肉条，可加白糖、酱油、八角等香料，盐要抹匀特别是猪皮部分。
放入盆中皮朝下肉朝上码放，?每天翻动一次?，腌制3-15天不等，看到肉条变硬、颜色变深即可。??
挂通风向阳处晾晒7-15天至表面干燥。
熏制是灵魂步骤?，用柏树枝、锯末、花生壳等点燃产生浓烟而非明火，熏至肉呈金黄色、水分干透，成品可冷冻保存半年以上。
这就是周怀瑾从傻柱那边学来的知识，没用的知识又增加了。
刘逸菲就这么一边看着书，一边看着一头头野猪仓房里飞出来，然后自动分解成一个个标准的部位。
再然后准备好的调料自动给其按摩……
宛若魔术般的奇景，刘茜茜已经见多不怪了，好像还没有手中的书更能