邹容则环顾全场食材后，犹豫了下，他走过那些高级海鲜、红肉食材区域，走过所有的食材区域，却在最普通的蔬菜区域前面站住。
“邹选手是还没想好要做什么吗？”
山本致一郎双手抱胸，表情严肃地说道：“比赛已经开始了，如果是做中餐的话，很多菜品需要的时间都很长呢，何况还要做三道菜。”
“是啊，他难道不知道自己要做什么？”
欧亚娜也惊奇地说道。
对邹容来说，这种事情应该是毫不费力的。
其实大家伙心里都觉得，能够晋级总决赛的必然有邹容。
优势太大了。
邹容很擅长摆盘，但更擅长的是揣摩评委的心理。
他个人赛就没输过，每次拿的分数都不低。
三道人生中记忆深刻的菜品？
邹容有些恍惚，他几乎下意识地要拿起上海菜心，跨越山河湖泊，这些菜品远道而来，但因为保存的很好，新鲜的像是郊区农民早上才从地里摘下来的。
在遇到周朴素之前，邹容从没吃过几顿好饭。
他爸是个烂赌鬼，从不管家里小孩的吃穿，邹容印象最深刻的一道菜就是那天下着瓢泼大雨，他赤着脚，走在巷子里。
那天是台风天，狂风暴雨，路上的行人都撑着伞往家里跑。
雨丝很冰冷，打在脸上格外的刺痛，他在沪海市没有认识的人，也没有地方落脚，肚子更是饿了好几天。
那天他在幸福饭馆前面昏了过去，等醒过来，身上已经换了干净的地方，他循着香味走到前面。
周朴素正在做菜饭，菜饭很简单，只有猪油渣跟菜心，看见他的时候，周朴素笑着招呼他，“醒了，坐下吧，我饭刚做好，你正好可以吃。可惜台风天，店里就剩下猪油渣跟菜心了。”
那天他接连吃了三碗菜饭，就连碗底的米粒也吃得干干净净。
他头一次意识到原来饭菜是可以这么好吃，原来吃饱是这种感觉。
后来他离开了幸福饭馆，他以为自己忘记了曾经那碗饭的味道，直到现在才知道，原来这味道已经深深地刻在他的记忆里。
邹容没选择做菜饭，他挑选了生龙活虎的大闸蟹、五层的上好五花肉跟鳝鱼。
他已经走到这一步，他不会回头，也不想回头。
谢东兴本来脸一直绷着，在看见他调选的食材后，唇角微微松弛下来。
还好，邹容没傻。
“谢师傅，你说邹容怎么这么奇怪？”
林鼎云看向谢东兴，笑眯眯地说道：“刚才他在菜心前面站了那么久，我还以为他要做白灼菜心呢。”
“林桑，真是会开玩笑。”山本致一郎用扇子掩着嘴笑道：“白灼菜心也算一道菜吗？”
“那菜心可以拿来做什么？”林鼎云反问道。
山本致一郎道：“那可多了，可以拿来做菜饭啊，说起来，严选手做的菜饭，可是全沪海市最美味的菜饭。”
谢东兴脸色一沉。
作者有话说：
无
第142章 当厨神的第一百四十二天 当厨神的第
严时语在熬制鱼汤, 约翰等人出现在比赛场地里面。
头一个，大家又习惯性地跑到严时语的料理台前面。
约翰看了她的灶，好家伙, 四口灶同时开火, 一个灶在低温慢煮牛肉，一个灶在做油封三文鱼，一个灶在熬辣椒酱。
约翰看着她搅拌着锅里的鱼肉、虾壳跟茴香碎、百里香、洋葱等食材，不由得好奇, “你这是要做鱼高汤？”
严时语点点头, “是的, 确切的说是番茄鱼汤, 我打算用这个作为汤底, 再包些三鲜饺子，作为一道菜。”
鱼汤鲜美, 番茄酸甜，的确足以解决不加盐的问题。
但约翰看了下锅里的鱼，提醒道：“鱼汤是很危险的食材，稍微不注意，可能汤底就腥了, 而且会比较浑浊, 虽然加了番茄汤，可以让卖相更漂亮, 但如果不能解决汤底浑浊跟腥的味道, 味道就不如只有番茄汤的好。”
“但只有番茄的汤底, 味道不是太寡淡了吗？”
严时语捎带手的给旁边的三文鱼翻了个面。
油封的做法是法式料理中比较出名的做法，也是低温慢煮，比较常见的是菜品是油封鸭腿, 做出来的烤鸭腿酥脆柔嫩，肉质近乎融化的口感。
三文鱼这种娇嫩的食材，做刺身吃，不能体现厨师水平，油封的做法就考验厨师的眼里跟基本功了。
火候时间过了就老，不能吃，还不如普通的烤鱼来得味道好，时间不够，就半生不熟，倒不如直接生吃的好。
总之，没有信心的选手，是不敢在决赛的时候做这道菜品的。