白梅招呼大家一声, 就迫不及待地先夹了一筷子酥炸河虾。
在吃到河虾的时候,她幸福的几乎忍不住闭上眼睛,太酥脆了, 这河虾肉质鲜美, 裹上一层面衣后油炸得很透彻,格外的酥脆,吃起来让人停不下筷子。
而香辣蟹的味道也不逊色,剁块的大螃蟹用盐调过味, 裹上少许淀粉, 在锅里煎过, 再爆炒, 加调料, 严时语做这道菜的时候,顺手打了几个鸡蛋下去翻炒, 鸡蛋借了蟹肉味,比蟹肉还美味。
半只螃蟹捏在手里,啃一口带着蛋黄的蟹肉,香辣咸酥。
砂锅紫苏鸡也格外美味,鸡肉很嫩, 鸡皮很滑, 吃得出这是走地鸡,不是那种几十天就出栏的白羽鸡能比的, 鸡肉味很足。
就连白梅父亲也都说好久没吃过这么鸡肉味浓郁的鸡了。
这只鸡死得其所。
榄角蒸鲈鱼肉质鲜美, 手抓羊排羊肉奶香味足, 就算是小孩子也都能啃的动,蘸一点儿辣椒酱也好,或者韭菜花酱也好, 增添些许滋味后吃起来更加有滋有味。
至于那作为主食的三鲜馄饨,每人分得一小碗,碗里面也就六颗馄饨,那馄饨皮薄得很,像是小金鱼一样。
朱韵本来都吃不下了,她失策,刚开始菜色上桌就先吃了两根羊肋排,吃得时候不注意,只觉得这羊排肉太嫩,太好吃了,等吃完后,再吃几口香辣蟹、扇贝,就忽然发现肚子里撑得厉害。
实在太饱了。
她都想把这馄饨给老公吃算了,听白梅说这三鲜馄饨用的馅料里有很肥美的皮皮虾,便忍不住试吃了一个。
这一口下去,滑溜溜,软绵绵,薄如蝉翼的馄饨皮难掩那馅料的鲜美,皮皮虾的虾肉虾膏剁得极碎,吃起来却鲜味十足,用沪海人的话来说,叫做鲜的眉毛都要掉了,都毫不夸张。
六颗馄饨的份量刚刚好,既能让人满足食欲,但又吊起人的胃口,让人忍不住想再多吃一些。
一家十几口人,把一桌子菜色消灭的干干净净,都不带剩菜的。
就连严时语榨得玉米汁也都喝光了。
大人小孩子都好,撑得不得了。
朱韵的丈夫周浩愣是跟严时语要了一张名片,说下次有机会请客,一定要请严时语来作席面。
太好吃了,简直大饱口福。
白梅的大舅说道:“可不是,隔,真是有些日子没吃到这么好的席面了,这些年来,无论红白喜事,办的席面是越来越不好吃,尤其是去那种酒店餐厅吃得,看着上的菜色都很贵,吃起来还不如咱们以前在老家吃席的时候吃得那席面呢。”
朱玉洁深表赞同,“是这话,咱们以前在老家的时候,有一回隔壁邻居结婚,摆宴席,那时候可不许小孩子去,都是只能大人去,不过打包回来的剩菜味道可太好了,我记得有一道粉蒸肉,那肉好绵软,吃在嘴里根本舍不得吞下去,底下的红薯咱们兄弟姐妹四个,吃得都差点打起来。还有那时候的大虾也不是现在的味道,那大虾一个得有巴掌大,都是野生的,捞上来后,白灼,连酱油都不用蘸就很鲜甜,现在的虾跟以前的可不是一个味道。”
朱韵等人听着好笑。
朱韵笑道:“小姨,您说的也太夸张了,虾不就是虾,还能有什么区别。”
“你这话说的,你们这一代的孩子才真是没吃过什么好东西。”朱玉洁指着跟前的砂锅紫苏鸡道:“就拿这道鸡来说,咱们平时出去吃鸡煲,每次都剩下好些,今天怎么一点儿不剩,除了人家师傅手艺好,这食材的质量本身就天差地别,不信你问问这个小师傅。”
严时语倒是不惊讶朱玉洁吃的出来,她道:“这鸡是我托朋友买的,他们家有个亲戚自己搞了个农庄,养的走地鸡,这鸡养足了一百八十天,一斤三四十块,这只鸡买来成本就要百七十了。”
众人听得哦哟一声。
这也太贵了。
对比起现在的鸡肉价格来说,这只鸡是一点儿不便宜。
不过,一分钱一分货的道理,大家也是懂得的。
听见说有走地鸡可以买,这些老饕们二话不说纷纷掏出手机加严时语微信,打算也自家回头买一两只走地鸡吃吃。
虽然说价格贵,可到他们这个岁数了,吃好比吃饱来得不容易。
沪海市本地市场里很难找到这么靓的鸡了。
严时语最后退了一万八还给白梅,白梅都吃了一惊。
她是预算好三万块都花出去的,昨天吃得这么好,回去后亲戚朋友各个都回味不已,这已经满足了她想让父母跟亲朋好友们好好吃一顿的想法。
没想到居然还退回来这么多。
白梅问道:“严师傅,您这退多了吧,昨天的食材都不便宜,您可别吃亏啊。”
白梅主要是打着细水长流的念头。