后手腕一转,将糖醋汁淋在炸鱼上。
炸鱼金灿灿的表壳像是镀上了一层流金,严时语关了火,拿筷子递给周朴素,“师父,您尝尝看。”
既然打算以后在幸福饭店工作,严时语便没想当周朴素的干孙女,在她看来,师徒辈分,比干亲重要。
周朴素接过筷子,轻轻的在鱼上一敲,鱼炸的酥脆,嘎吱作响。
筷子尖揭下一块蒜瓣肉,在糖醋汁上一沾,便裹上了汁水,入口后外酥里嫩,外面的口感酥脆,带着糖醋味,里面的鱼肉很嫩,糖醋汁味道调的恰到好处。
周朴素心里是有点不敢相信,严时语第一次学做这道菜,就做的这么成功。
见周朴素久久不说话,严时语有些担心:“师父,是不是我做的不好?”
“不会,很好,很好。”周朴素回过神来,笑着说道,“这道菜就这么做,肯定能大卖。”
“是嘛,老周,让我也尝尝吧。”齐翟峰一直在隔壁门口看着,听到周朴素这么说,实在忍不住了。
他厚着脸皮过来,“我给你们也提供一点意见。”
严时语自然希望多点建议,便拿了一双筷子给齐翟峰。
齐翟峰吃了一口,再吃一口,然后又吃了一口。
严时语盯着他,等着他给意见呢,眼瞅着他都吃了好几口,实在忍不住,“齐大爷,您觉得怎么样,倒是给个说法啊。”
“我还没咂摸出感觉呢,这么着,这条鱼我买了,好好品鉴品鉴,回头再给你点参考意见。”
齐翟峰一点儿也不心虚地说道,他边说还边吃。
真是太好吃了。
他也不是没吃过见过的,当厨师的多半也是个老饕,以前□□十年查的最严的时候,各大饭店有的关门歇业,有的转为公营,换了厨子,手艺一落千丈,齐翟峰为了一口吃的,能千方百计打听地下馆子,冒着被批斗的风险去吃一道龙井虾仁。
那道龙井虾仁,是他这辈子永远无法忘记的味道。
虾仁小而脆甜,龙井增添几分清香,吃起来毫无腥味。
现在,他觉得自己多了一道人生菜。
好就好在,厨子就在自家隔壁,自己以后想吃到糖醋鱼,就是走几步路的事。
作者有话说:
无