“阿娘，是不是得多做一点儿？”

    寺里人多，这几天烧麦藕圆的生意都挺好，她怕不够卖。明儿就不卖藕汤和热干面了，就做方便买的东西，到时寺里的香客，买了就能带走。

    也不带小凳子了，就带一个，闲空了俩人能坐下休息一会儿。

    郑淑燕也是这么打算的，就母女二人，推不了太多东西，不然搭个大灶弄个铁锅，一边蒸一边卖。

    这样也是行的。

    刚出锅的口感最好，热气腾腾，肯定比带过来好卖。

    郑淑燕道：“这个行，还能再试试别的口味的烧麦。”

    她看旁边的包子摊，口味就挺多的。

    顾惜连连点头，“那咱们下午试吧，多做出来的可以给徐大娘送去，还能当晚饭，阿娘，晚上就做个疙瘩汤，搭着烧麦吃。”

    郑淑燕柔柔一笑，“好。”

    上午藕汤就炖了一铫子，中午顺顺利利卖完。

    后头还有两个客人问，见没有了，就走了，也没买别的。

    顾惜看看热干面，今儿面卖得多，天凉，刚出锅的热干面客人还是很喜欢的。

    捧着碗吃，没一会儿就吃完，还能拌个茶叶蛋在里面，更黏糊一点。

    烧麦还剩两个，藕圆已经卖光了，回去的路上，顾惜忍不住琢磨，还做什么口味的烧麦。

    都过去了十几年了，前世她吃过的烧麦只模模糊糊有个印象。

    有广式烧麦，里面是肉馅跟虾仁，上头还铺着层鱼籽，挺好吃的，但是虾贵，那个皮儿跟现在包的也不一样。

    顾惜记得那是黄色的，也不知道里面放了什么，吃起来很嫩很弹。

    这个一时半会儿没法复刻，下午肯定不能琢磨透这个，白费力气。

    做肉馅儿的？

    或许能试试纯肉馅儿的，牛羊肉的烧麦，薄薄的皮，蒸出来的比包子皮薄，比饺子馅儿鲜，吃一个鲜香味儿。

    这个朝代朝廷虽禁止宰杀耕牛，不过街上卖得也多，朝廷睁一只眼闭一只眼，老百姓也能卖。

    就是牛羊肉价贵，本钱没准儿都比这几日每日赚的多，要是砸手里，顾惜有点承受不住。

    思来想去，顾惜决定来一个猪肉大葱馅儿的。加上葱姜水，把肉馅调鲜一点，虽然比不上牛羊肉，那肯定也好吃。

    还有一个便是在糯米咸肉菌菇上改的，里面加颗咸蛋黄，价钱比那个贵，特意卖六文一只。

    毕竟鸭蛋就比鸡蛋贵，一个就得两文多，腌也得费时费钱。

    这个价钱都赶上一碗热干面了，顾惜怕不好卖，打算明天少做点，还是多做糯米咸肉，香菇的和猪肉大葱的。

    加咸蛋黄的一次就成了，蒸出来之后，咸蛋黄的油脂进到旁边的香料中，咬一口，咸香流油，倒是猪肉大葱的多试了几次。

    一开始做的馅儿料弄成一个肉丸，跟珍珠藕圆里面似的，再加上烧麦皮薄，这蒸出来有点像饺子，顾惜觉得不好吃。

    顾惜道：“我再试试。”

    这个馅儿不对劲儿。

    顾惜上手摸了摸，馅儿剁得很碎，再加上葱姜水，去腥搅打后就成糊状了，做肉丸挺好，但做烧麦馅儿不行。

    顾惜这次试了不剁那么碎，这回蒸出来像样多了。

    “阿娘，你再尝尝这个。”顾惜小心夹起烧麦，里面汤汁多，上头没封口，她怕汤汁撒了。

    郑淑燕接过碗，顾惜道：“小心烫。”

    郑淑燕吹了吹，小心咬了一口，然后眼睛一弯，柔声道：“这个比刚才的好吃。”

    顾惜：“那肉可以再弄大一点儿，切成丁好了，就不剁了，我再试试去！”

    顾惜一个下午都在厨房，不知不觉天就黑了。

    桌上一堆凉了的烧麦，郑淑燕已经给徐娘子拿过了。

    一会儿热一下，做锅疙瘩汤，就是晚饭了。

    郑淑燕从外面进来，天已经黑了，她道：“惜儿，先歇会儿，等吃了饭再说。”

    顾惜头低了一下午，觉得脖子有些酸疼，她点点头，站起来去洗手，“阿娘，韩哥哥回来了吗？”

    郑淑燕道：“还没呢。今天是不是又晚了呀？我记得昨儿回来的比今天早。”

    说着，往外张望一眼。

    顾惜忙的时候没太大感觉，现在一动，感觉脖子都不是自己的了，她想动动转转，“阿娘，我去外面看看。”

    顾惜提着灯笼出去，她一只脚才迈过院门。就被旁边的漆黑人影吓了一跳。

    她壮着胆子抬起灯笼照了照，“韩忱？你不回家在门口干什么，你脸怎么了？”

    顾惜看看他，又看见他身边地上放的小瓶药膏，许是离得近，一股呛鼻的药味直冲脑门。