宁悠直接开口:“不敢就直说,反正我是不信这些货色是开过铺子的手艺人弄出来的。”
“你、你、”点心师傅被刺激得不行,很想骂很多脏话,但是主家在,他只能憋屈的说:“你说我做的点心平平无奇,你倒是做个不一般的出来!”
宁悠等着的就是这句话。
她立刻抬手:“行啊,那就一起去,看谁做的色香味俱全,一人做三样。”
那师傅一点都不怂。
店里十个点心,八个都是他拿手的。
宁悠看了看那些材料,又让人找来牛乳羊乳等,这才开始跟点心师傅打擂台。
首先,做个锦鲤饼,手捏面团造型,用蜂蜜调味捏面团的时候就调好味。
另外做个蛋烘糕,蛋烘糕可本来就是成都特色点心,提早几个朝代做又咋了,这里类似宋,又不叫宋,架空嘛,随心啰。
最后是羊乳乳香小馒头。
顺便泡茶,冲泡后直接把茶水取出来备用。
三个点心都不难,有现成的工具和调料,也就是做鱼形的点心时没有模具,需要自己手搓,还要弄鳞片,稍微繁琐了点,用时并不难。
点心师傅也做了一个酥皮点心,一款梅花形糯米糕,和包了浓浓红豆沙馅料,皮薄馅多的一款茶点。
不知道是不是看宁悠泡茶了,也刻意拿出了茶叶粉末点茶。
就是不使用茶壶,而是将茶粉放入碗中,加水搅拌,打成厚沫后饮用。
对比宁悠那看起来清汤寡水的洗茶叶水,这个茶饮显然更有看头。
六份点心两份茶端上去。
夫人和店员都是评委。
熟人都知道点心师傅的手艺,早就决定要给点心师傅高评价了。
但夫人每种都吃了一口后,只有宁悠做的点心会重新全部吃了,又让他们忐忑。
他们也伸手拿了尝了尝,随后每个人表情各异。
这味道,新奇好吃,茶饮清淡,却更能冲掉口中的甜味,让人能没有负担继续捏起第二块来吃。
那茶叶粉点茶,确实是大家习惯的,此刻加上点心师傅本来就味道过重的茶点,确实不够看的。
他们吃了点心师傅那老三样,甚至想搭配一口宁悠的清茶。
那种茶香犹在,口味清淡的感觉~甚是美妙。
点心师傅见大家的表情不对,也没有熟人开口点评,皱了皱眉,也捏了一个鱼形的糕点咬了一口。
“花里胡哨,顶多骗骗小孩……子。”这个味道!这口感,配上这个造型!
怕是一开售,就能直接卖断货!
再吃一口羊乳乳香馒头,没有一点羊膻味,她什么时候处理过了?
最后是那蛋烘糕,他见过宁悠在铜片上加热后淋了面糊,一小会就做了一盘的东西……
为什么搭配起来如此好吃,配茶配水都可以。
胜负,其实不需要点评了。
点心师傅垂头丧气。
她说得没错,她确实有资格说,就他这个平平无奇的手艺,怎么敢说以前开铺子的。
难怪会关门大吉。
宁悠见好就收,没在这个时候踩人一脚,而是诚恳的表示。
夫人忽然一拍手,瞬间引起了众人的注意。
夫人只是想起来自己在激动什么了。
小时候家里请了戏班子唱戏,那种打脸剧情开始的前兆,就是刚才宁悠的挑战!
哎呀,直接把她送回年少时看戏剧时候的那种情怀里了。
“既如此,日后宁娘子来接管这个铺子,大家也没异议吧。”
众人刚平稳下来的情绪,瞬间微妙起来。
佩服宁悠的手艺是一回事,要是这个店给一个黄毛丫头来管,把他们这几个男人当成什么了?
“夫人,此举不妥啊,这位……宁厨娘,瞧着也没多大的样子,几样新鲜点心还能说是闲暇时候琢磨出来的奇巧,可这经营之道,待客之道,怕是还缺些火候,不如先……”
“夫人,这些人心里不认可我,还质疑您的决定,日后铺子建设和改良肯定使绊子,疑人不用,既然铺子要彻底改变,不如先从去除糟粕开始。”
江夫人见宁悠这你不犯我,我不吭声,你若犯我,我寸草不生的架势,忽然想起一件事。
若是这姑娘以后成长起来,回过味来自己几次三番都在压她脾气吊她。
那可得不偿失了。
既然已经做好的决定,此前也两三次都没给准话,所谓事不过三,小厨娘说得没错,疑人不用。
便说:“行,铺子三日内交账,宁厨娘,你留下挑选能用的,回府后来寻我。”
这就起身,宁悠赶紧两步跟上,送江夫人上马车离开。
随