沈林虽然刚回家,但一脸兴致勃勃的,他今儿要去铺子里吃包子,好久没吃上他妹子做的包子了,馋得慌。
雪已经停了,路面上的积雪还没有清扫,白茫茫一片,踩在上头能没过鞋面。
挪开铺板,点上油灯,用温水把面给发上,剁肉馅,调馅料,煮汤羹,几人有条不紊干了起来。
今儿多了个沈林,干起活儿来明显松快了不少,不等天亮呢就有人小摊贩过来了。
“一碗胡辣汤,两个鲜肉包子,一个豆腐包子。”
“得嘞,这就好。”
沈林利落地给人家端了上去,这会儿人少,他也端了一笼屉灌汤包,三个暄软的大胖包子坐在一边吃了起来。
这天冷,喝上一碗胡辣汤身上都暖和了起来,来个灌汤包,鲜美的汤汁流入口中,大清早的不要太舒服。
“林子哥,回来了呀。”
小武子这会儿也过来了,笑着和沈林打招呼,沈林笑着应了一声,吃饱喝足去后头帮忙去了。
昨儿下了雪,今儿铺子里的胡辣汤卖得格外好,要上一罐子胡辣汤,再来上几个包子,早起买菜的妇人拎着东西回家去了。
谢安依旧是早早过来了,文竹有小半月没吃上沈婉做的包子了,点了几样自己想吃的包子,闷头就吃了起来。
沈林认识谢安,送东西的时候打了声招呼,“谢大人来了。”
谢安朝他点了下头,“回来了。”
“回来了,今年就不出去了,再往后就冷得厉害了。”
文竹大口啃着他最喜欢的酱肉包子,“好一阵没吃上沈姑娘的手艺了,还有这胡辣汤,一阵不吃怪想的慌。”
沈木在这和谢安说了两句话就又去后头忙活去了。
沈婉今儿不想吃包子了,不太忙的时候去街上买了碗羊杂汤和一个芝麻烧饼,街上有家羊杂汤做得蛮好喝的,沈婉喜欢喝。
吃完饭去大理寺上工,她的斜挎包里装着昨儿谢安给她的手炉,沈婉给他送了过去。
这会儿谢安已经换上了绯红色官袍在处理公事,沈婉只看见谢安坐在案子前在写东西呢,把手炉还给文竹就走了。
谢安抬头的时候,只看见了沈婉的背影,不由嘴角勾起。
文竹捧着手炉过来了,“少爷,沈姑娘给你送过来了。”
“加些炭拿过来吧。”
“哎!”
天冷,现在灶房烧的菜多是带些汤水,牛管事日日更是翻着花的做各种羊肉,天冷了,可不要多吃些羊肉暖暖身子。
沈婉围上襜衣也忙活了起来,这会儿日头出来了,照得墙头上的雪亮晶晶的,煞是好看。
沈婉已经想好今儿做什么了,一道芋儿烧鸭,一道烩藕夹。
唤了冯春帮自己切肉,沈婉也开始把莲藕给切一下。
灶房正忙活儿呢,一个小吏跑了过来,和牛管事说让收拾几个菜出来,陈寺卿今儿要招待贵客,别管要用什么,尽管让采办去买就是了。
牛管事正切着羊肉呢,头没也抬问道:“啥贵客呀?”
“您就别问了,尽管把拿手的菜给整治上就是了,尽量给弄的精细一些。”
牛管事摆了摆手,“得嘞,知道了,这就弄。”
今儿有额外的活儿要做,牛管事和沈婉二人打了招呼,三个大师傅一人分上三个菜,只管把拿手的菜烧出来就成。
这会儿沈婉的芋儿烧鸭已经炖在锅里了,藕夹冯春在帮她炸,这会儿分了任务,沈婉又另外升了个小炉子忙活了起来。
这一落雪,心情都跟着好了起来,既然是请客人,那做的饭食就要稍微精细一些。
没一会儿采办又送过来不少食材,连暖房里的蔬菜都给送了过来,可见陈寺卿对这位贵客的重视。
沈婉挑了两只兔子,两条鲫鱼和一些虾。
快做好的两个菜让冯春帮自己看着点,一会儿她把藕夹给烩一下就行。
沈婉先把鱼给收拾了出来,又选了些羊排过来,大火煎羊排,羊肉变白淋上一圈高粱酒,大火煎到微微发黄即可。
放入砂锅中加入葱姜大火炖煮,里头在丢一些党参黄芪,今儿天寒,好生滋补一下。
鲫鱼煎至金黄倒油捣碎添水,白萝卜放入提鲜,炖到汤汁奶白然后给倒入羊汤砂锅中一块炖煮,这道菜就叫鱼羊汤。
另外又做了葱泼兔,水晶虾饺,都一一下了锅。
今儿灶房格外忙碌,烟雾缭绕的,升了好几个灶台,倒是比外头暖和了不少。
没一会儿一位小吏就带着个面皮白皙的中年男人过来了,打开盖子把准备好的饭食都给尝了口,相中了哪个就让端走哪个。
沈婉忙活完都开始吃饭了,咔嚓咔嚓咬着脆口的烩藕夹,藕夹刚炸出来的时候也好吃,烩过之后外头减少几分油腻感,外