一年中最冷的日子,也是一年中最热闹的日子。庄稼人忙活了一年,就盼着这几天。杀年猪,蒸粘豆包,扫房子,贴窗花,年味一天比一天浓。
今年的年,格外让人期待,因为今年的猪养得好。
年初的时候,村里抓了几头小猪崽,交给几个有经验的社员喂养。叶小小也被分到了打猪草的活。
她每天上山,打回来的猪草又嫩又多,那几头小猪崽吃得欢实,一天一个样。偶尔她还在猪草中加点空间里的红薯叶,小猪吃了身体倍儿棒!
到了腊月,那几头猪已经膘肥体壮,圆滚滚的,走起路来都晃。村里人都说,从没见过长这么快的猪。
“还是叶知青打的猪草好!”
“可不是嘛,那猪吃了她打的草,蹭蹭长膘!”
“今年肯定能多分点肉!”
杀猪那天,整个村子都沸腾了。
天还没亮,杀猪的师傅就来了。几个壮劳力把猪按倒,一刀下去,热腾腾的猪血接了一大盆。妇女们围在旁边,等着分肉。
一头猪,两头猪,三头猪……
上交给国家的任务完成了,剩下的都是村里的。会计老李拿着账本,念着名字,一家一家地分。猪肉按斤称,肥瘦搭配,保证每家都能分到好肉。
今年家家户户分到的肉,比去年多了一倍。拿到肉的人,脸上笑开了花。
“哎呀,这肉真肥!”
“今年能过个好年了!”
“多亏了叶知青,要不是她打的猪草好,哪来这么多肉!”
分完肉,村里又热闹起来,杀猪菜开席了。
几口大锅架在晒谷场上,锅里炖着大块的猪肉、猪血、酸菜、粉条,咕嘟咕嘟冒着热气,香味飘得满村都是。男女老少端着碗,围在锅边,一人一碗杀猪菜,吃得满嘴流油。
“好吃!”
“真香!”
“再来一碗!”
笑声,喊声,碗筷碰撞声,混成一片,热热闹闹的。
叶小小也端着一碗杀猪菜,站在人群边上,慢慢吃着。
林悦在旁边叽叽喳喳地说着话,一会儿说这肉真香,一会儿说那酸菜真好吃,一会儿又说今年过年一定要好好过。
叶小小听着,笑着,偶尔应和几句。
她看着眼前这个热闹的村庄,看着那些吃得满嘴流油的村民,看着那些跑来跑去的孩子,心里涌起一股说不清的滋味。
真好!
真的很好!
村民能过上个富足的年了!
杀完猪,分完肉,吃完杀猪菜,年就更近了。
家家户户开始忙活着蒸粘豆包,粘豆包是黑省过年的必备吃食。黄米面揉成团,包上豆馅,上锅一蒸,金灿灿的,软糯香甜。过年的时候,蒸上一锅,能吃好几天。
今年,林悦也兴致勃勃地张罗着蒸粘豆包。
她提前好几天就开始准备,各种豆子泡了一夜,煮得烂烂的,捣成泥,拌上糖,做成馅。
黄米面和好,放在热炕上发一夜,第二天起来,面已经发得胖胖的。
“小小,快来帮忙!”林悦喊着。
叶小小挽起袖子,和她一起包。
两人坐在炕上,面前放着一盆黄米面,一盆豆馅。揪一块面,捏成小碗状,填上馅,收口,搓圆,一个粘豆包就做好了。
林悦包得又快又好,叶小小学着她的样子,也包得有模有样。
“咱们包多少?”叶小小问。
林悦算了算:“可以包不少!过年的时候可以吃,年后也能吃。咱们给顾承泽和张磊也送点。”
她絮絮叨叨地数着,叶小小听着,笑着,继续着手里的活。
灶房里,蒸锅已经烧上了。水开了,蒸汽腾腾,弥漫着黄米特有的香气。林悦把包好的粘豆包一个个码进锅里,盖上锅盖,等着出锅。
不一会儿,锅里就飘出了香味。
“好了好了!”
林悦掀开锅盖,热气扑面而来。锅里,金灿灿的粘豆包挤在一起,个个饱满圆润,散发着诱人的香气。
她夹起一个,吹了吹,递到叶小小嘴边:“尝尝!”
叶小小咬了一口,软糯香甜,豆馅的甜和黄米面的香混在一起,好吃得让人眯起眼睛。
“好吃。”叶小小给出了最真诚的称赞。
林悦笑得眼睛都眯起来了。
就在两人忙着蒸粘豆包的时候,院门被人敲响了。
叶小小放下手里的豆包,擦了擦手,出去开门。
门外站着陈组长,他穿着军大衣,帽子上落着雪,脸冻得通红。看到叶小小,他笑了笑,说:
“又打扰你们了。”
叶小小把他让进院子,带到堂