接着是炒西红柿。适量的油，放入葱姜爆香，倒入西红柿块，中火翻炒。很快，西红柿的汁水被逼出，浓郁的酸甜香气开始弥漫。秦洛添加恰到好处的盐和一点点糖来平衡酸味，继续翻炒，直到西红柿变得软烂，汤汁浓稠红亮。
这时，他将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿汤汁快速翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹上红亮的茄汁。
最后撒上一小把翠绿的葱花，关火，出锅。
整个过程中，火候、时间、调味料的用量，都精准得仿佛经过千百次计算。看似简单的步骤，在他手中却呈现出一种近乎艺术的美感。
最关键的是，那股随着菜肴完成而愈发浓郁的香气—并不是多么复杂奇特的香料味，就是最纯粹、最极致的西红柿的酸甜鲜香和鸡蛋的醇厚蛋香完美融合的味道，勾人食欲，直击味蕾记忆中最温暖的那个角落。
当秦洛将那一盘色泽红黄相间、油亮诱人、热气腾腾的西红柿炒鸡蛋端到三位评委面前时，评委们的表情和其他选手一样，先是闪过一丝错愕和不解。
中间那位年纪稍长、表情严肃的主评委看了看盘子，又看了看秦洛年轻的脸，微微皱眉。
“西红柿炒蛋？选手，你确定————这是你的海选作品？”
他的言下之意很明显。
这道菜太没有挑战性了。
“是的，评委老师。请品尝。”
秦洛不卑不亢，态度坦然。
三位评委互相看了看，出于职责，还是拿起了小勺和筷子。
主评委舀起一小勺，连带一点茄汁和一块鸡蛋，送入口中。
下一秒，他的眼睛猛地睁大，咀嚼的动作停顿了一瞬。另外两位评委也几乎是同样的反应。
西红柿的酸甜恰到好处，浓郁自然，没有人工酱料的黏腻感；鸡蛋炒得极其蓬松软嫩，吸收了饱满的茄汁，口感丰润：简单的咸味和一丝若有若无的甜味完美衬托出食材的本味。
最绝妙的是火候，西红柿既保留了适当的形态，又完全释放了风味，鸡蛋的熟度也控制在最完美的瞬间。
这盘西红柿炒蛋，将“家常”二字做到了极致，却也因这份极致，焕发出令人难以置信的美味光彩！
“这————”
主评委又赶紧舀了一勺，细细品味，脸上的严肃被惊讶和赞叹取代。另外两位评委也是连连点头，忍不住又多尝了几口。
“选手，你这道西红柿炒蛋————”
主评委放下勺子，看向秦洛，眼神充满了探究。
“做得非常————不，是异常出色。能将如此普通的家常菜做到这个水准，很不容易。
能说说你的秘诀”吗？比如，西红柿的选择？炒制的火候？还是调味上有什么特别的技巧？”
秦洛心想，我的秘诀就是系统赋予的“出神入化”级厨艺，对火候、调味、食材特性有了超越常人的理解和掌控力。但这当然不能说。
他笑了笑，给出了一个既真实又“万能”的回答。
“谢谢评委老师。其实没什么特别的秘诀，就是用心对待每一道食材，用心做好每一个步骤。我觉得，不管多简单的菜，只要用心，都能做出好味道。”
这个回答听起来有点“虚”，但结合眼前这盘无可挑剔的西红柿炒蛋，却又显得无比真诚和有说服力。
三位评委低声交流了几句，很快达成一致。
“通过！”
主评委率先举起通过牌。
“通过！”
“通过！”
三位评委全票通过！秦洛顺利晋级正式比赛！
这个结果让周围一直等着看笑话的选手们一片哗然。西红柿炒蛋？全票通过？开什么玩笑！
“评委是不是放水了？”
“就那么一盘破炒蛋，能好吃到哪儿去？”
“我不信！肯定有黑幕！”
有几个被淘汰的、原本做了花哨复杂菜品的选手，更是满脸不服气。
其中一个身材微胖、之前嘲笑秦洛最起劲的男厨师，直接走到评委席旁边，指着那盘还剩一点的西红柿炒蛋，梗着脖子说。
“评委老师，我不服！我能尝尝吗？我倒要看看，这西红柿炒蛋是不是镶了金边！”
主评委看了他一眼，没阻止，示意工作人员给他拿了双干净筷子。
那胖厨师夹起一块鸡蛋，连同一些茄汁，塞进嘴里。起初他脸上还带着不屑，但嚼了两下之后，表情瞬间僵住了。
他瞪大眼睛，又嚼了嚼，脸上的血色慢慢褪去，变成了难以置信和————一丝颓然。
他没有再说话，默默放下筷子，转身就走，甚至没跟评