“原料展示区也交给你们,把那些有机认证,还有进口标识都摆出来,弄得象个小型展览!”
团队成员立刻打起了精神,纷纷朝秦洛看了过去。
“没问题!”
姜梨爽快答应了下来,拉着还有些激动的许萌萌就进了屋,立刻开始翻找各种原料包装,还有之前拍摄的照片。
“阿姨,你心思最细,负责把那些小点心重新分类,给每一类都写个简单又有趣的介绍卡,就用你平常在总店写小黑板的那种感觉就行!”秦洛看向了一旁的萌萌妈,直接吩咐道。
“好,交给我。”
萌萌妈欣然点了点头,立刻去整理那些试吃的样品。
“叔叔,你负责把关点心的最终品相,还有口感搭配,确保一会儿摆出来的都是最佳状态,同时你再想想,有没有什么现场可以展示的小技巧,能体现低糖”、健康”的特点?”
秦洛接下来就对萌萌爸吩咐了起来。
“好的。”
萌萌爸微微颔首,爽快答应下来,转身便走向操作台,开始仔细检查每一款点心。
不管是邵湘智,还是张倩瑜,现在都在总店那边盯着。
她们其实也想过来帮忙,但两人也很清楚,他们要是过来的话,那么总店就要关门了。
“时光荏再”要正常营业,不可能为了“萌萌甜铺”而关门歇业,分店也是如此正常营业,唐蕊自然也脱不开身。
刘超则是被秦洛喊过来帮忙的,好在这兄弟非常给力,从来就不会在这种事情上马虎。
“超子,你力气大,带着你的兄弟,按照学姐的意思,把桌椅重新调整一下,弄出个品鉴动线”的感觉,让客人能顺着看过来,最后坐下品尝。”
秦洛看向了刘超,直接吩咐了起来,“对了,再检查一下音响,到时候可能需要点轻松的背景音乐。”
刘超胸脯拍得震天响,脸上尽是笑意:“得令!保证弄得有模有样!”
“许丽,你负责现场仿真演练,一会儿你扮演最挑剔的顾客,从进门开始,看流程顺不顺,问最刁钻的问题,萌萌你得接得住!”
接下来,秦洛对许萌萌的妹妹许丽交代道。
许丽正在上大学,而且还是学的市场营销,放假在家就被许萌萌喊过来帮忙了。
搞线下活动,许萌萌一个人根本就拿不下来,只能够回家跟自己的父母说了,将家里人全部拉过来帮忙。
许丽眼睛一亮欣然应允道:“这个我在行!在学校期间没有少进行这方面的仿真,今天恰好派上用场。洛哥放心,我不会掉链子。”
“学姐,那你————”
秦洛最后看向李曼,对于她非常的感激。
李曼微笑着摆了摆手,轻轻的道:“我就在旁边看着,随时补充。你们放手去做,我很想看看你们的执行力,还有团队配合。”
“那我们就行动起来。”
见李曼都这么说了,秦洛直接下令道。
倾刻之间,所有人立刻各就各位,象一部精密的机器开始高速运转。
团队协作起来的效率是非常高的,工作的进展自然是无比的喜人。
姜梨与许萌萌一起很快就用画板画出了一个卡通风格的,且非常清淅的流程图。
又在旁边粘贴了许萌萌带着口罩在干净操作间里忙碌的实拍照片。
从筛选原料、精确称重、手工揉制、精心烘烤,再到独立包装,每一个步骤都配上了简单的文本说明。
原料展示区也被布置得井井有条,让人眼前一亮。
有机面粉袋、进口黄油的标签、天然代糖的包装瓶,都被擦拭得非常干净,并且摆放在一起。
在旁边还放了一个放大镜,方便视力不太好的客人也能够看清那些认证标识。
萌萌妈不愧当初素有才女的称号,很快就写出了几款主打点心的介绍卡,语言亲切又不失专业。
“燕麦蔓越莓曲奇,无蔗糖添加,甜味来自蔓越莓果干和天然代糖,燕麦带来膳食纤维,饱腹无负担。”
“杏仁薄脆,低油配方,只用海盐和少量蜂蜜提味,满口坚果香,咔嚓咔嚓停不下来!”
“无负担全麦司康————”
每一种甜品都有独特的介绍,让人一目了然。
萌萌爸不仅调整了点心摆盘,使其看起来更具美感,还准备了一个小实验。
他将等量的普通砂糖,以及他使用的天然代糖分别溶化在小碟子里,旁边放上试纸,准备向好奇的客人直观展示两者对血糖影响的潜在差异。
刘超那边,桌椅被重新摆放,形成了一个自然的“U”形动线,入口处是流程图和原料展示。
中间则摆放着精致的点心,末端是舒适的品