很快，店主亲自端来两口小锅，放在桌上的小泥炉上，炉内是燃烧的、无烟的炭块。

    一口锅里是乳白浓香的骨汤，另一口则是红艳香辣的汤底。

    接着又送上来几大盘切得薄如蝉翼的肉片，有粉嫩的雪兔肉，有纹理漂亮的羚羊肉，有口感脆嫩的某种禽类胸肉，还有颜色较深、据说很有嚼劲的石蜥尾肉；以及几碟菌菇、野菜和手工擀制的面片。

    “二位，请慢用。蘸料在那边桌上，随意取用。”店主笑着退下。

    王雪浅学着兄长的样子，夹起一片雪兔肉，在翻滚的骨汤中轻轻一涮，肉片瞬间变色蜷曲，散发出诱人的香气。

    蘸上一点用蒜蓉、香菜、特制酱料和一点点辣油调成的蘸料，送入口中。

    顿时，鲜美的汤汁、滑嫩的肉质、丰富的调料滋味在口中爆开，果然美味非常，远超她想象。

    “好吃！”她眼睛一亮。

    “试试红汤的，别涮太久，这石蜥尾肉涮久了就老了。”王越清笑着将一片深色的肉片夹入红汤，片刻后捞出，放入她碗中。

    王雪浅尝试了一下，红汤香辣过瘾，石蜥尾肉果然脆嫩弹牙，别有一番风味。

    她胃口大开，又尝试了其他几种肉和菌菇，每样都颇具特色。

    兄妹二人边吃边聊，话题也轻松了许多。

    “没想到哥你对这种市井小吃也如此熟悉。”王雪浅小口喝着鲜美的骨汤，笑道。

    “军旅之人，哪能总讲究排场。”王越清不以为意，“有时候在野外，能找到口热乎吃食就不错了。这市井之中，往往藏着最真实的味道，也能听到最真切的消息。你看这店里，”

    他示意了一下周围嘈杂却充满生气的食客们，“有刚交了货、来喝碗热汤的猎户和行商，有结束了一天劳作、想犒劳自己的工匠，有来自天南地北、谈论着奇闻异事的旅人...坐在这里，你能感受到这座城市的脉搏，听到最原汁原味的寅客城。”