十块钱一斤,十块钱啊!
她在菜市场转悠了二十年,买过最贵的菜也就七八块。
今天倒好,一咬牙一跺脚,买了十斤萝卜,花了一百块。
“这要是回去不好吃,明天非去找那小丫头算账不可。”她嘀咕著,加快了脚步。
回到家,她把萝卜倒在厨房地上,一根一根仔细端详。
白白胖胖的,表皮光滑,一点疤痕都没有,还透著一股淡淡的清香。
她拿起一根凑到鼻子跟前闻了闻——确实香,不是那种辛辣的冲味,是一种清甜的、让人想咬一口的香味。
“卖相倒是不错。”她点点头,开始盘算晚上做什么。
老头子李青最近厂里忙,天天加班,回来总说胃不舒服。
听他说是食堂伙食太油腻,吃得积食了,这几天屁都放不出一个,胀得难受。
消食片吃了好几板,也不见好。
沈桂芳想了想,决定做个萝卜青菜烧肉给他清清肠胃。
她系上围裙,开始忙活。
先把五花肉切块,焯水去腥。
然后把萝卜去皮,切成滚刀块。
青菜洗干净,掰成一片片。
锅烧热,下油,放葱姜蒜爆香,下肉块煸炒出油,加酱油、料酒、糖,翻炒均匀,然后加水没过肉块,盖上锅盖焖煮。
肉焖了二十分钟,她把萝卜块倒进去,继续焖。
又焖了十分钟,汤汁收得差不多了,她才把青菜放进去,翻炒几下,再焖一小会儿。
最后出锅前,她想了想,又把这盆菜整个倒进蒸锅里,大火蒸了十分钟。
这是她奶奶传下来的做法——萝卜先炒后蒸,能吸饱汤汁,又烂又入味,吃起来入口即化。
菜端上桌的时候,门响了。
李青推门进来,把工装包往沙发上一扔,抽著鼻子就往厨房走。
“我说桂芳,今天做什么好吃的了?怎么这么香?”
沈桂芳端著那盆菜从厨房出来,往桌上一放:“今天老娘我可是花了大价钱买的食材,给你清清肠胃!”
李青凑近一看,愣了愣。
一盆白萝卜青菜烧肉,看着普普通通,但那股香味确实不一般。
肉香里透著一股清甜,闻著就让人胃口大开。
“这不是萝卜青菜烧肉吗?”他拿起筷子,“闻著倒是不错。”
沈桂芳在他对面坐下,没好气地说:“你不是说最近厂里伙食太油腻,肠胃吃得不舒服吗?给你整点青菜萝卜清清肠胃。”
李青点点头,夹起一块萝卜,吹了吹,放进嘴里。
然后他愣住了。
那块萝卜入口即化,软烂得几乎不用嚼。
肉香和油香已经完全炖进萝卜里,但又不腻,反而被一股清甜的味道中和得恰到好处。
甜丝丝的,清爽爽的,越嚼越香。
“这......”他咽下去,又夹了一块,“这萝卜怎么这么好吃?”
沈桂芳得意地笑了:“怎么样?老娘的手艺不错吧?”
李青摇摇头,又夹了一块:“不只是手艺的事。这萝卜本身就好吃,比肉都香!我活了五十多年,头一回吃到这么好吃的萝卜。”
他大口大口地吃著,不一会儿,半盆萝卜就下肚了。
沈桂芳看着他那副狼吞虎咽的样子,忍不住笑了:“你慢点吃,又没人跟你抢。”
李青抹了抹嘴,忽然想起什么:“对了,这萝卜多少钱一斤?看着不便宜吧?”
沈桂芳轻描淡写地说:“十块。”
李青的筷子差点掉在桌上:“多少?十块?!桂芳你疯啦?什么萝卜卖这么贵?”
“就问你好不好吃?”
“好吃确实好吃,可也太贵了,都赶上猪肉价了。”
沈桂芳白了他一眼:“买都买了,你就吃你的吧。”
李青摇摇头,又夹起一块萝卜,边吃边嘀咕:“贵是贵,好吃也是真好吃......这要是天天吃,咱家非破产不可。”
沈桂芳懒得理他,自己也夹了一筷子。
嗯,确实好吃。
一盆菜,李青一个人消灭了一大半。
吃完他往椅子上一靠,摸著鼓起来的肚子,有些发愁:“得,又吃多了。这胃估计又要难受了。”
沈桂芳翻了个白眼:“谁让你吃那么多的?”
“还不是太好吃了。”李青嘟囔著,站起来往门口走,“我去消消食,你洗碗吧。”
他穿着拖鞋,在门口的小路上溜达。
天已经黑了,