江朝陽動作麻利，趁著油溫正高，把馬鈴薯塊倒進鍋裡。
翻炒。
馬鈴薯表面的澱粉在高溫豬油的激發下迅速焦化，邊緣染上了一層金黃的焦邊。
他沒有急著加水，而是耐心地煸炒，直到馬鈴薯表面結出一層硬殼，散發出淡淡的焦香。
“醬油。”
蘇晚秋趕緊遞過瓶子。
黑紅色的醬油淋在滾燙的鍋邊，激起一陣更濃郁的醬香，瞬間蓋過了馬鈴薯的土腥味。
江朝陽快速翻動鏟子，讓每一塊馬鈴薯都裹上醬色，這才接過孫大壯遞來的熱水，沿著鍋邊倒進去。
“滋啦”一聲，水汽蒸騰，湯汁瞬間變成濃郁的琥珀色。
揭開蓋著麵糰的溼布，經過熱水燙麵和醒發，粗糙的玉米麵已經變得柔軟。
江朝陽揪下一塊麵團，在掌心團成橢圓，兩手一拍，“啪”的一聲，貼在鐵鍋內壁並沒有湯汁的邊緣。
啪！啪！啪！
一個個金黃的餅子整齊地圍成一圈，下半截浸在咕嘟冒泡的馬鈴薯湯裡吸味，上半截露在外面。
江朝陽蓋上沉重的木鍋蓋，封住滿溢的香氣。
“這叫‘一鍋出’，下面燉菜，上面蒸糧。”
“餅子底還能結出一層脆鍋巴，那才是最好吃的地方。”
“這就好了？看起來很簡單啊！？”嚴景盯著鍋蓋，恨不得目光能穿透木板。
“急什麼，心急吃不了熱豆腐。”江朝陽拍了拍手上的玉米麵粉。
“等著吧，什麼時候聞到焦香味，什麼時候開飯。”
他頓了頓，目光掃過眾人。
“給你們半個月時間跟我學做飯，半個月之後開始排值班表。”
“我這個隊長，可不能給你們當一輩子廚子。”
“啊！我們也要做飯啊！”
“不然呢！天天等我伺候？”
“就是，四眼你也太不體諒隊長了。”
“哼，學就學，說不定我還是做飯天才呢！到時候比隊長你做得都好吃。”
“四眼你就吹吧！”
“小辣椒怎麼哪裡都有你！”
地窨子裡頓時笑鬧聲一片，伴隨著鍋裡咕嘟咕嘟的燉煮聲。
在這冰天雪地的北大荒，一群離家的少年意外感受到一種家的溫馨。
第12章 饞哭隔壁大孩子的香味
等待是漫長的酷刑。
地窨子裡除了爐火偶爾的噼啪聲，只剩下此起彼伏的肚子叫聲。
那股混合著葷油，醬香和玉米甜香的味道，無孔不入地鑽進鼻腔，讓人的思維都變得遲鈍，滿腦子只剩下那口鍋。
天色徹底黑透，地窨子裡全靠灶膛裡那火光撐著。
一群人圍在灶臺前，眼睛眨也不眨地盯著鍋蓋縫隙冒出的白氣。
孫大壯時不時就深吸一口，然後堅持不懈地問道：“朝陽，還沒好麼！”
江朝陽估摸著火候，伸手在木鍋蓋上方試了一下，感受著透出來的熱氣。
“差不多了。”
這三個字一齣，就像是一道指令。
原本癱坐在鋪位上的幾個人，“蹭”地一下全彈了起來，瞬間把灶臺圍了個水洩不通。
十幾只鋁皮飯盒舉在半空，叮噹亂響，跟要去討飯似的。
江朝陽也沒磨嚕p手墊著兩塊破抹布，猛地掀開沉重的木鍋蓋。
“呼——！”
積蓄已久的白色水蒸氣像蘑菇雲一樣騰空而起，瞬間衝向低矮的地窨子頂部。
緊接著，那股濃烈到近乎實質的香味炸開了。
豬油的醇厚，醬油的焦香，馬鈴薯的綿軟，還有那股子最勾人的碳水甜香，一點點鑽進每一個毛孔。
嚴景剛湊過去，眼鏡片瞬間白茫茫一片，什麼都看不見，急得他一邊胡亂擦眼鏡一邊喊。
“給我留點！我看不到鍋了！別擠我！”
霧氣散去，大鐵鍋裡的景象讓人呼吸一滯。
一圈金黃燦爛的玉米餅子貼在鍋壁上，上半截暄軟蓬鬆，下半截浸在濃稠油亮的醬色湯汁裡。
中間的馬鈴薯塊早就燉沒了稜角，裹滿了油脂，還在咕嘟咕嘟冒著琥珀色的大泡。
“娘咧……”
孫大壯眼珠子都直了，嘴角掛著一絲晶瑩，“這味兒……跟俺村過年殺豬菜一樣香！”
哪怕是嚴景這個唯二大城市來的，也顧不上擦被蒸汽霧化的眼鏡，伸著脖子就往鍋邊湊。
江朝陽拿起大鐵勺，在鍋沿上敲了兩下。
“都別往前擠，把飯盒放灶臺邊上，我給你們打！