去。

    “作孽啊……”

    老金用家乡话嘟囔。

    旁边路过的王婶看了他一眼。

    老金大声抱怨起来。

    “大姐，你们这地方，吃的东西太硬了！”

    他指着手里的馒头。

    “我来这半个多月，天天吃这干面疙瘩，胃都要磨破了。”

    “连一碗地道的鲜面都吃不着。”

    王婶撇撇嘴走开了。

    老金叹气。

    放下水壶。

    手伸进挎包最深处。

    掏出一个巴掌大小的油纸包。

    油纸表面泛着一层微黄的油脂印记。

    老金揭开油纸的折角。

    一层。

    两层。

    油纸完全打开。

    一股纯粹的葱香冲破了楼道里的煤烟味。

    带着植物特有的挥发性精油气息。

    极其清新，又异常霸道。

    厨房里。

    林江正准备洗葱。

    那股香气钻进鼻腔。

    他前世几十年在厨房摸爬滚打的记忆被瞬间激活。

    他转头看向虚掩的房门。

    视网膜上。

    半透明面板弹出。

    蓝色字符快速闪铄。

    【食材辨识：南方小香葱（优质）】

    【特性：富含挥发油，葱白细长，葱叶青翠。葱香浓郁霸道。】

    【用途：制作葱油的绝佳材料。】

    葱油。

    这两个字带着强烈的冲击力击穿林江的思维。

    他的脑海中迅速勾勒出一碗面的轮廓。

    不需要复杂的揉面技巧。

    不需要高汤吊底。

    只需要一把挂面。

    一勺熬得焦香四溢的葱油。

    一点生抽和老抽调配的酱汁。

    葱油拌面！

    南方面食里的绝对经典。

    成本极低，香味极具侵略性。

    内核在于熬葱油的火候。

    这正是他目前最擅长的领域。

    林江大步走到门后。

    拉开房门。

    老金正捏着一根细长的青色小葱，准备就着干馒头咬下去。

    “等一下。”

    林江出声。

    老金转头。

    林江的视线越过老金的肩膀，锁定那个打开的油纸包。

    里面躺着一小把纤细碧绿的小葱。

    根部带着泥土。

    葱叶青翠欲滴。

    在北方十月的寒风里，这把来自南方的香葱散发着致命的诱惑。

    “你这葱，哪来的？”

    林江走下台阶。

    老金愣了愣。

    他把葱往怀里护了护。

    “我自己老家带的。”

    “北方的大葱辣嗓子，我吃不惯。”

    “这是我走的时候我老婆专门给我包的，就剩这一小把了。”

    林江看着老金干瘪的肚子和手里啃了一半的馒头。

    他没有废话。

    转身走进厨房。

    铁锅上灶。

    点火。

    下猪油。

    热锅凉油。

    下入切好的肉沫和酸豇豆。

    猛火爆炒。

    滋啦！

    霸道的酸辣荤香瞬间冲天而起。

    直接灌满整个楼道。

    坐在台阶上的老金鼻子猛地抽动。

    他手里的干馒头咽不下去了。

    胃酸疯狂分泌。

    喉结剧烈滚动。

    他探着脖子往302室的厨房里张望。

    两分钟后。

    林江端着一个粗瓷大碗走出来。

    金黄的蛋炒饭垫底。

    上面铺着一层油润红褐的酸豇豆肉沫。

    热气腾腾。

    香味直往人骨头缝里钻。

    林江走到老金面前。

    把大碗往前一递。

    “一碗带肉的现炒热饭。”

    林江盯着老金的眼睛。

    “换你那包葱。”

    老金的眼睛直了。

    他死死盯着那碗炒饭。

    吞咽口水的声音在楼道里清淅可闻。

    半个多月没吃过一口热乎饭。

    这碗酸豇豆肉沫炒饭对他来说，比包里的的确良衬衫加起来都值钱。

    老金连半秒的停顿都没有。