用木筷将蛋液混合均匀,墨白将木柴放进灶膛,把石锅放在灶口,准备点火。
火焰顺利燃起,墨白缓慢加入木柴,确保火力平稳增加。在火焰稳定后,在石锅里加入水,烧开后,加上盐,将烛月切好的苦瓜倒进锅里焯水,颜色发生变化后捞出。
换一个新的石锅,加入猪油,油化烟起,倒入金黄的蛋液,“刺啦”一声,蛋液迅速膨胀凝固,油脂的焦香瞬间弥漫开来。墨白快速翻炒,随即加入焯好水的苦瓜片,锅内热气蒸腾,油润的香气夹杂着一丝清苦,充满了整个洞穴。
烛月和猫九都目不转睛地看着,这陌生的烹饪方式和诱人的香味,让他们深刻理解了墨白为何执着于建造灶台。
鸡蛋熟了之后就可以出锅。金黄的鸡蛋与翠绿的苦瓜片交织,分盛三碗,墨白先递给猫九,然后又将一碗递给一直沉默守在灶边的烛月。
烛月默默地接过,拿起筷子,夹起一片放入口中,苦瓜的微苦与鸡蛋的鲜香在舌尖碰撞。脆嫩与绵软交织,苦味淡化,回甘浮现,咸鲜包裹味蕾。
这陌生的苦味,出现的真是太合时宜了。
“要是有主食就好了。”
墨白没有像烛月那样把自己吃成小苦瓜。他吃了几口就放下筷子,感叹道:
“我现在是体会到了什么是‘下饭’了。”