“沈小姐，可以开饭了。”
王姐端齐菜上桌。
沈若招呼她们，“走，先吃饭，吃完再调酒。”
周兰和小陈三两下扒完了饭，筷子一撂就开始催。
“快快快，沈若你快吃，别磨蹭了，你看你慢得，跟小猫儿吃东西一样。”
沈若被她们俩一人一句，端起碗把剩下的饭扒进嘴里。
“行了行了，别催了……”
周兰和小陈像两个小学生一样并排坐在吧台对面，双手规规矩矩地放在台面上，眼睛一眨不眨地盯着她。
吧台后面，沈若扫了眼满架的基酒，决定先说点实际的。
她清了清嗓子，摆出一副老师的架势。
“调酒呢，抛开那些花哨的动作，其实很简单。”
“核心就是，记住配方，学习搭配风味，掌握酸甜平衡，细节把控好，还有记住酒的产地和特点，这些做到了，你们就能调出一杯不难喝的酒。”
周兰立刻掏出本子刷刷刷地记。
小陈眨了眨眼，问，“酸甜平衡是什么意思？”
沈若拿起一瓶柠檬汁和一瓶糖浆，“比如这杯酒，用了酸味的柠檬汁，就得用糖浆来中和，不然喝起来像在啃柠檬皮，每种基酒都有自己的性格，威士忌醇厚浓郁，金酒带着植物的清香……你要学会让它们和谐相处。”
“后面还有倒酒的角度，杯型的搭配，装饰的选用，冰块的种类和大小都会影响口感……”
她说完，看了一眼对面两人的表情。
周兰眉头紧锁，笔尖悬在纸面上方一动不动。
小陈眼神已经开始涣散，嘴角微微抽动。
沈若没忍住，笑了，“怎么？听懵了？”
周兰抬起头，声音弱弱的，“沈若，这些配方你都是怎么记住的？光基酒就几十，甚至上百种，每种还有不同产地不同年份，这……”
小陈在旁边接话，“还有那些动作呢，甩壶、抛瓶……光想想就觉得手要废了。”
她以为调酒就是照着配方倒一倒，搅一搅就行了，没想到这么复杂。
刚才那满腔的热血，此刻已经凉了一大半。
周兰把笔记本合上，往桌面上一推，长长叹了口气。
“看来我只有喝酒的命，没有调酒的天赋。”
小陈也往吧台上一趴，“咱还是老老实实打工吧。”
沈若看着她们俩这副蔫头耷脑的样子，挑了挑眉，“这么容易就放弃了？”
两人异口同声，“放弃。”
沈若笑出声来，“行吧，放弃就放弃，那你们负责喝，我负责调。”
修长的手指从酒架上取下需要的酒瓶。
倒酒、加冰、摇晃、过滤，每一个动作都不多余。
手腕翻转间，雪克壶在她掌心里听话地翻转，冰块碰撞发出清脆悦耳的声响。
周兰和小陈看得目不转睛。
第一杯调好，酒液是璀璨的金色，在杯中微微晃动，像把夕阳装进了杯子里。
沈若用夹子夹了一颗金箔樱桃放在杯沿，推到小陈面前。
“这杯叫摇钱树，祝你早日暴富。”
小陈双手捧起来，“暴富，我爱它。”
第二杯是粉色的，带着细腻的泡沫，表面飘着一片薄薄的玫瑰花瓣。
沈若推到周兰面前，“这杯叫坠入爱河，送你。”
周兰端起酒杯，抿了一小口，眼睛一亮，“好喝，酸甜刚好，还有花香。”
沈若给自己也调了一杯。
深红色的酒液盛在宽口杯里，冰块浮浮沉沉，表面有一层薄薄的奶白色泡沫。
“你这杯叫什么？”
周兰问。
沈若端起杯子，轻轻晃了一下，杯壁上的冰霜在灯光下闪闪发亮。
“至爱。”
周兰掏出手机，“来来来，这么好看必须拍个照，发朋友圈。”
三个酒杯并排放在黑色岩板台面上，金色、粉色、深红在暖黄色灯下，赏心悦目。
周兰选了最好的一张发圈，配文：姐妹局，调酒师沈大师上线。
沈若也发。
城市另一端，医院单人宿舍里。
祁文深刚从长达九个小时的手术台上下来，整个人精疲力竭。
他解开手术服，里面的衬衫已经被汗水浸透了，贴在背上。
他坐在休息室的椅子上，闭着眼睛揉了揉眉心，随手划开手机。
朋友圈第一条就是沈若刚发的照片。
照片里，三杯颜色各异的鸡尾酒，沈若的一只手入镜了。
纤细的手指捏着那杯深红色的酒，指甲上涂着淡淡的豆沙色。
祁文深盯着那张