果真从储物间里翻出来了一把长得像树枝,甜的像蜜糖一般的拐枣。
拐枣又称鸡爪梨,不仅可以直接吃,还能用来泡酒,煲汤,做食疗。
白洛萧一边吃一边思考着储存起来的那些山核桃的吃法。
核桃嘛,可以生吃,也可以将其做成琥珀核桃,或者做成核桃饼,核桃酥。
至于榨成核桃油嘛,白洛萧还在思考着是否可行。
毕竟核桃油也算是好东西了,可以强身健体,滋润皮肤,健脑养脑,预防心脑血管等方面的疾病。
越想越心动。
嗯,等回去后有时间了,她就尝试一下。
白洛萧回到据点的时候,狄教授正好在做饭。
“狄教授,我这儿有点儿鹿肉,蜂蜜,山药和狼肉,你看用的上不。”
“当然用的上。不过,蜂蜜也能用来做菜吗?”狄教授好奇。
“当然可以,正好我有用,教下你蜜汁脆皮烤肉和蒜香蜂蜜虾怎么做吧。”
“好好好。”狄教授连连点头。
前几天小九老师教给他的那道宫保兔肉丁可不要太好吃了。
外酥里嫩,麻辣鲜香又带着酸甜适中的宫保兔肉丁给他香的不要不要的。
现在只要一回想到那口感,他还有点儿想流口水呢。
估计小九老师一会儿要教他做的蜜汁脆皮烤肉和蒜香蜂蜜虾味道会更好。
“制作蜜汁脆皮烤肉有两个关键点,一是腌制,二是烤制。”
“你先准备一块肥瘦比例差不多为3:7的五花肉。”
“将那块五花肉洗完后焯水定型,然后用牙签在上面多扎一些孔,这样方便腌制入味。”
“此外,这也是形成脆皮最关键的一步。”
“腌制的调料是重点,生抽,老抽,蜂蜜,生姜沫,蒜末,自制胡椒粉,白醋,粗盐……”
白洛萧一边说,狄教授一边做。
等那块巨大的五花肉被腌制上后放在一旁继续腌制时,白洛萧又开始教狄教授蒜香蜂蜜虾的做法。
五花肉的腌制还需要一段时间,这段时间里用来做香煎版蒜香蜂蜜虾正好。
绑在河边的鱼篓里每天都能收获不同的鱼和虾。
所以他们压根不缺各种河鲜食材。
处理好的虾用料酒,胡椒粉和盐腌制过后,放在锅里煎。
虾煎好后盛出备用,然后开始制作蒜香蜂蜜酱。
热油放入蒜末后,煸炒出香味,然后倒入调制好的酱汁,开始小火熬煮至浓稠。
然后,将虾倒进锅里开始翻炒,让每一只虾都能均匀的裹上酱汁。
临出锅前,白洛萧还让狄教授给里面滴了几滴野柠檬的汁水。