的颜色正好,有的明显火大,已经发黑了。
东西成熟度明显不够统一。
另外,即使炸得比较好的土豆片,咬在嘴里,也脆,但等一分钟以后,薯片就回软了。
可刚油炸出来的东西根本没办法装袋,但要是晚点装袋,这薯片就不脆了。
很明显,这一次实验失败了。
苏静雅不信邪,继续让大家实验。
他们一起找过程中遇到的问题,又连续炸了好几锅,还是没有解决所有问题。
这到底怎么回事?
明明是那么简单的薯片,怎么她就是做不出来呢!
尤其是酥脆空心层,她就是炸不出来。
实验了一天,浪费不少土豆,可最后,还是没成功。
薯片要是做不出它的酥脆,那就是失败的。
杨厂长看着浪费掉的东西,脸色有些不好。
“你不是说能复刻苏记的薯片吗?这都一天了,浪费了这么多材料,结果还是没有成功。”
苏静雅不甘心就这么失败,她又想到了一个办法。
“厂长,反正前进副食厂马上就要倒闭了,即使接了苏记的单子也撑不了多久。”
“如果我们开出更好的条件,把掌握薯片技术的人挖过来,不就解决这个问题了吗?”
杨厂长闻言,眼睛顿时就亮了。
苏静雅说得有道理。
说起来,丰收以前就是一个罐头厂,但京市的冬天没有水果,只能从外地进购。
之前合作的供货商被别的罐头厂抢走了,丰收面临倒闭的可能。
也就是这个时候,苏静雅找了过来,说有蛋糕和饼干的配方,并且她也做了出来。
杨厂长觉得味道好,这才把罐头厂改成糕点厂。
自从有了苏静雅的配方以后,厂子的效益是越来越好。
前进副食厂也是做糕点的,什么江米条,桃酥什么的,是他们厂的强项。
可苏静雅的配方比他们的配方更好。
他们不过一年多的时间,就抢走了前进副食厂的份额。
杨厂长原本是打算,等前进副食厂关门以后,他把前进合并到自己的厂里。
毕竟他们原先是罐头厂,各方面的设备,都没有前进完善。
偏偏这时候,苏记跑了出来,让前进帮忙代加工薯片,直接打乱了他原本的计划。
既然苏记喜欢多管闲事,那他也不会客气了。