帮忙吗?”
“帮忙炒个番茄鸡蛋和炒时蔬。”
曾磊看著正在忙碌的鹿鸣,刚刚他们在外面的聊天他都听到了,他犹豫会还是问道:“虎头鱼现在真的不適合搞吗?”
“嗯,老板娘说这个月份,虎头鱼太贵。”
曾磊听完没有再说话,继续低头处理著东西。
过了一会他又抬起头来:“要不这个主厨还是你来?”
曾磊很清楚,自己的优势虽然是调味,但是海鲜这类的食物,除了最后的蘸料,海鲜更突出的是食物的本味。
如何去腥锁鲜,如何控制火候这都是他需要挑战的话题。
而且他的调味本身是靠著自己的舌头来试,在客人多的情况下,他並不能保证自己能够做的完美。
他坚持想要做虎头鱼,不过也是因为虎头鱼比起海鱸这些鱼更容易处理,腥味少,火候要求的精准度低,也更適合调味。
只是他没有想到这个季节的虎头鱼会那么贵
看著曾磊眼中的焦躁和抗拒,鹿鸣愣了一下。
他並没有急著拒绝而是思考了下慢慢说道:“这个位置是店长確定的,如果你確实不想要这个位置,可以和店长好好聊一次,如果他同意,我没有意见。”
这话一出,曾磊眼中的焦虑並没有变少,他很清楚沈飞不会同意,但是让鹿鸣去提,这种话他也说不出来,最后只能埋头做菜。
鹿鸣见状也不多说,能提的他都提了,后续是什么看曾磊自己。
主厨这个位置他不想要,但是真要给他,他也不害怕。