“没事。”
易毅收起最后一竿鱼线，整理好垂钓装备，语气温和安抚，眼底带着淡淡的笑意，“跑掉的也算收获，今天的渔获，足够咱们所有人吃饱吃好。”
张一山低头看向满满一桶活蹦乱跳的肥美湖鱼，鲤鱼、草鱼、鲫鱼样样俱全、分量十足，瞬间双眼发亮、满心震撼：“这哪是够吃啊！这简直是大丰收！今晚的炭火烤鱼，直接吃到尽兴！”
夕阳彻底沉入远山，漫天霞光渐渐褪去，暮色笼罩山野湖畔，晚风微凉、清爽惬意。
易毅单手提起沉甸甸的水桶，桶中鱼儿鲜活扑腾，分量十足。他身姿从容，轻声说道：“天色不早了，走吧，回院子烤鱼。”
一行人满载丰收喜悦，踏着温柔暮色，浩浩荡荡返程归院。
刚踏入蘑菇屋庭院，扑面而来的便是浓郁温热的炭火气息。
黄老师早已提前备好一切，庭院中央的烧烤架摆放规整，架下炭火燃烧正旺，红彤彤的炭火噼啪轻响、暖意融融。烧烤铁板提前刷上一层薄油，高温预热之下，油脂微微发烫、滋滋轻响，一切准备就绪。
贾玲搬着小凳子守在烤架旁，手里握着一把蒲扇，煞有介事地轻轻扇动炭火。看似在助燃升温，实则大半风都扇向了自己，借着晚风纳凉解暑，模样慵懒又可爱。
听到院外的脚步声，贾玲立刻扔掉蒲扇，快步迎了上来，满眼好奇地凑到水桶边查看渔获，看清桶中满满当当的肥美湖鱼，瞬间瞪大双眼、满脸惊叹。
“嚯！我的天！这么多鱼！个个都这么肥！小毅你也太厉害了吧！这钓鱼技术简直是专业级的！”
满是艳羡的赞叹脱口而出，眼底满是震惊与佩服。
易毅提着水桶走到水池边，开启活水细细清洗，着手处理今晚的烤鱼食材。
刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏、剔除黑膜、清洗血污，整套处理步骤熟练至极、一气呵成，动作利落干净、有条不紊。常年山野生活，早已让他深谙食材处理之道，每一处细节都处理得干净到位，不留一丝腥味。
新鲜的野生湖鱼肉质细嫩、毫无土腥，只需简单处理、秘制调味、炭火慢烤，便是人间至味。
黄老师拿着一碗提前精心调配的基础料汁缓步走来，料汁酱香浓郁、色泽红亮，配料十足。
“酱油、料酒、姜丝、蒜末、秘制辣椒面，基础调味都调好了，你看看还差什么，自己微调。”
易毅接过料碗，低头轻嗅香气，微微点头。随后他转身取来自己精心晾晒、独家调配的秘制酱料，舀入一勺融入料汁之中，充分搅拌融合。
秘制酱料融合了香料的醇厚、辣椒的鲜香、微甜的回甘，是他独家调试、独一无二的风味，也是炭火烤鱼的灵魂精髓。
调好料汁后，他均匀细致地将酱料涂抹在处理干净的鱼身内外，鱼背划开的纹路里、鱼腹缝隙中，全部均匀刷满料汁，确保入味透彻、表里鲜香。
随后静置腌制十分钟，让酱料的香气与滋味充分渗透鱼肉肌理，去腥增香、入味锁鲜。
十分钟腌制时间转瞬即逝。
易毅将一条条腌制入味的湖鱼，小心翼翼平铺摆放在高温预热的烧烤架上。
红彤彤的炭火炙烤着雪白鲜嫩的鱼肉，高温瞬间锁住鱼肉汁水。鱼皮遇热快速收缩，立刻发出滋滋啦啦的悦耳声响，金黄的油脂顺着鱼身纹路缓缓渗出，滴落在滚烫的炭火之上，激起一缕缕带着焦香的白烟，烟火气息瞬间拉满。
醇厚的酱香、浓郁的椒香、纯粹的炭火焦香、新鲜鱼肉的鲜香，多重香气交织融合，顺着晚风肆意扩散，瞬间铺满整座蘑菇屋庭院，勾得人味蕾大开、饥意翻涌。
易毅手持烧烤刷，身姿专注认真，全程耐心把控火候、精准掌控时间。
适时刷油、翻面、补酱、撒料，动作从容专注、不急不躁，每一次翻面都精准稳妥，每一次刷料都均匀细致，杜绝烤焦、烤老、入味不均，力求每一条烤鱼都外焦里嫩、香气十足。
随着反复炙烤、不断入味，鱼皮渐渐变得金黄焦脆、色泽诱人，鱼肉渐渐变得紧实入味，浓郁的香气愈发醇厚醉人。
贾玲站在烤架旁，深深吸了一大口扑面而来的浓香，满脸陶醉、夸张感叹：“我的天！这味道也太绝了！光是闻着这个炭火焦香、酱香浓郁的味道，我就能干吃三碗米饭！太香了！”
“别急，马上就能吃了。”
易毅淡淡应声，抬手给最后一条烤鱼翻面，刷上一层薄薄的蜜汁提鲜，最后撒上一把孜然粒与白芝麻，瞬间香气翻倍、风味拉满。
片刻之后，第一条完美烤制的炭火烤鱼正式出炉，稳稳装盘端上桌。
烤盘热气腾腾、烟气袅袅，整条烤鱼色泽金黄油亮、鱼皮焦脆泛红，表面点缀着翠绿葱花、鲜红辣椒，色彩鲜亮、颜值爆表。热气裹挟着极致鲜香扑面而来，烟火气、氛围感、美味感尽数拉满。