她不是自己来的。是李享知请她来的——不是请她来做客，是请她来“看车间“。展销会上接的四张订单里，有一张是县供销社采购科老郑的——五十箱。老郑签单的时候说了一句：“展销会之后，我派人去你们车间看看。“他说的“派人“，后来派的是他自己。老郑打了个电话到供销社，让老孙转告李享知——十二月十号，县供销社采购科来人考察车间，考察项目包括卫生条件、原料储存、加工流程、包装标准。考察通过，订单生效。考察不通过，订单取消。
李享知接到这个消息的时候，心里并不慌。他家的车间，他信得过——小龙管了两个月，从油温到面发到酥皮叠层，每一样都有记录，每一样都有标准。可他不慌，不等于他不紧张。县供销社的考察，跟镇上工商所的检查不一样——工商所看的是“有没有违规“，供销社看的是“有没有能力“。你违规了，工商所罚你钱。你没能力，供销社不给你订单。罚钱和丢订单，是两回事。
他想找个人帮他看看——不是帮他看车间，是帮他看“别人会怎么看车间“。他自己看车间，看的是“有没有问题“。别人看车间，看的是“放不放心“。这两个视角不一样——他自己觉得没问题，不等于别人觉得放心。他需要一个“外人“的眼睛——一个跟供销社没关系、跟食品行业没关系、可眼睛毒、心细、能看出门道的人。
他第一个想到的就是沈艳芳。
沈艳芳是医生。医生看东西，跟做生意的看东西不一样。做生意的看车间，看的是“产量高不高、成本低不低“。医生看车间，看的是“干不干净、整不整齐、有没有隐患“。医生看了一辈子病历，每一本病历上都写着“望闻问切“——看、闻、问、切。这四个字，用在车间里，就是“看卫生、闻气味、问流程、查细节“。比供销社的考察员还细。
他去县医院找沈艳芳的时候，她正在诊室里给一个病人听心肺。他靠在走廊的墙上等了一会儿，等病人出来，他才进去。沈艳芳看见他进来，把听诊器从脖子上摘下来，搁在桌上。
“又来测血压？“
“不是。请你帮个忙。“
沈艳芳看着他，等着他说下去。
“县供销社下个礼拜来考察车间。考察不过，订单取消。我想请你——“他顿了一下，像是在找一个不太重的说法，“帮我看看车间。用你的眼睛看。你是医生，你看东西比我细。你看出问题，我改。“
沈艳芳没立刻答应。她端起搪瓷杯，喝了一口茶。茶大概又凉了，可她没皱眉。她喝完茶，把杯子搁下，看着他。
“我看了三年病历，没看过车间。你让我看车间，我看什么？“
“看卫生。看整齐。看有没有隐患。你平时怎么看病房，就怎么看车间。“
沈艳芳想了一下，点了下头。
“行。礼拜六我休息，上午过去。“
礼拜六那天早上，沈艳芳骑着一辆二六女式自行车来了。她穿了一件灰蓝色的棉袄，袖子卷到手腕，露出两条白净的手臂。她骑到巷口的时候，李享知已经在院门口等着了。他今天穿了一件干净的蓝布中山装——不是新的，可洗得干干净净，领口没有汗渍，袖口没有油污。他看见沈艳芳骑过来，迎上去，把她自行车接过来，靠在院墙上。
“车间在那边。“他指了指院子东边那间红砖房。
沈艳芳没急着进去。她站在院子里，先看了一圈。院子不大，东边是车间，西边是堂屋和灶房，中间是青石板铺的地，扫得干干净净，连一片落叶都没有。墙角堆着几摞纸箱，纸箱上贴着封签，排列得整整齐齐。车间门口放着一块木踏板，踏板上刷了一层桐油，踩上去不滑。车间门框上钉着一块木板，木板上写着“车间重地，闲人免进“——字是小龙写的，毛笔字，不算好看，可每一笔都写得清清楚楚。
她走到车间门口，没进去，先在门口站了一会儿。车间里，小龙正在指导两个工人和面。面和好了，放在一个大缸里，缸口盖着白纱布，白纱布上溅了一些干面粉，可缸沿上没有面糊——干面粉不怕，面糊会招虫子。小龙蹲在缸旁边，把纱布掀开一角，用手指按了一下面团，又拿起来对着窗户的光看了看，然后对工人说了一句：“湿度不够，再加半勺水。“工人从旁边的水桶里舀了半勺水，倒进缸里，小龙又用手指按了一下，这回点了点头。
沈艳芳看见这个细节，嘴角那个很小的弧度出现了——不是笑，是那种“这小子做事挺细“的认可。
她推门进去。车间里立即安静了一下——两个工人抬起头，看了她一眼，又低下头继续干活。小龙站起来，手里还粘着面团，看着她，不知道该怎么称呼。李享知从后面跟进来，说了一句：“沈医生，来帮咱们看看车间卫生。“
沈艳芳没说话。她走到和面缸跟前，蹲下来，看了看缸沿，又看了看盖面的白纱布。她用手指在缸沿上抹了一下，放到鼻子跟前闻了闻——