“活兔一斤按三毛算，一斤兔子换三斤玉米面或酱油、食盐，三斤兔子换一斤油。至于大米白面，就一斤兔子换一斤半的米面，至于票证行情我们不太清楚，你看着给就行。”
“你这价格还行，就是米面交换比例是不是有点高？”马主任在心里算了一遍这价格，沉思良久开口。
“没事，马叔。米面细粮，我们也吃不起，有需要的时候少换点就行，到时候你看着给。主要还是换玉米面和油盐。”王长江退了一步。
“主要换玉米面，那还好说，这年头细粮还真不好整。至于油盐，只要量不是特别大，我也能给你批下来。票据这方面就看你想要哪些了？不过先说好，我们是饭店，太多的票我们也搞不来，领导也不同意。”
“那马叔，你能说说你们都有啥票吗？我们不挑，有啥换啥。”
看到王长江配合的样子，马主任也是微微一笑。
“昨天聊完，我找领导申请了一下，票据方面主要是糖票、布票和糕点票。这几种票就不用我介绍了吧，我们和供销社属于一个系统，这几种票相对好搞一点。
王长江心中大喜，这三种票在农村都是非常实用的。糖票，不管大节小情，谁家不得买上二斤糖备着。布票，一家老小，红白喜事儿，哪个不需要？也就糕点票，用的人少一点。
在农村，大家饭都吃不饱，哪有闲钱去买糕点。不过王长江还是应下了，毕竟以后过年过节的时候，大家生活水平好了，肯定都要买些糕点的。
商议良久，俩人终于定下了交易比例。活兔按三毛钱一斤算，一斤活兔兑换三斤玉米面或酱油食盐，三斤活兔兑换一斤油。
票证方面，一斤活兔兑换二斤糖票、二尺布票或一斤糕点票。至于米面细粮，啥时候需要了，根据市场行情来定。
然后兔子每天送6只，钱款每半月一结。要是遇到票证不够的时候，用玉米面顶上。
协议敲定，俩人也是齐齐松了口气。
“长江，为了庆祝咱们合作达成，今天我请你们吃一顿吧。”
“马叔，不用你破费，今天还有重要的事办，改天我请你吧。”
“还有别的事儿，啥事儿？”听到马主任的询问，王长江把站在后面的王秀娥拉了过来。
“这是我堂姐王秀娥，我准备让她接手那个临时工工作。”
一听这话，马主任上下打量了一下王秀娥。
“放心吧，马叔，我堂姐在家的时候，就天天做饭，手艺相当不错的，干活儿也勤快麻利。今天带她来，就是让她认认门，顺便试试工，看看张叔你们满意不？”
“你这动作够快的呀，昨天下午的事，今儿个就安排好了。行，听你的，等一下我带他去后厨，试试手。”这姑娘看着还行，马主任也就同意了。
“对了，马叔，这是麻辣兔头的菜谱，你收好。”说著王长江把准备好的菜谱递了过去。
“这个菜我堂姐也会做，味道比我做的还好。”
“真的？”马主任一脸不信，昨天王长江做的，已经让人欲罢不能，还能比那好吃？
王长江肯定的点了点头。
“那还说啥？走吧，趁著现在人少，让我看看她的手艺。”说著，马主任就领着几人去了后厨。正好张大厨和服务员杨姐都在，马主任又把王秀娥介绍给了几人认识。
接下来就看王秀娥的表演了。刚开始她还略显紧张，手法僵硬。等把兔子开膛破肚的时候，她就恢复了那种自信干练的状态。虽说在家不经常杀兔子，但不管是农活，还是家务活，她都没少干，杀一兔子也是得心应手。
马主任看着小姑娘的动作，暗自点头，长江没忽悠我，找的人还可以。
待到开始做菜，那可比王长江顺畅多了。毕竟王长江只有前世的经验，亲自动手下厨却没几回。不像王秀娥天天做饭，一套操作行云流水，让人赏心悦目。
虽说还不知道做出来的菜口感如何，但在场的几人都已经认定了这小姑娘，做临时工肯定是合格了。如果有天赋，又勤快，倒是可以尽快的往学徒工转换。
一个小时很快过去，一盘热气腾腾的麻辣兔头出锅了。几人迫不及待的尝了一块，还别说，味道的确更好一些。毕竟是天天做饭的老手，对调味品用量把握更准，细节方面也做得更好。
这下马主任和张大厨更满意了，小姑娘干净利索，长得清秀，菜做的也好。过了三个月试用期，就可以往学徒工培养了，马主任心里暗暗下了决定。
不过更多的，还要看她接下来能否和饭店员工处好关系，毕竟大家是一起工作的，你要天天闹矛盾耍心眼，肯定也是不能留的。
“行了，长江，这人我就留下了，从今