“暗访不合格，直接扣保证金。”
沉一兰听到这儿，忽然问了一句：“那加盟商要是找关系、走后门呢？这种事以前在别的品牌见过不少。”
苏奇转过身看了她一眼：“责任细分到个人，谁出事谁负责。”
沉一兰点了点头，没再问了。
消息是当天中午发出去的。
瑞雪官网挂了个页面，标题写的是：瑞雪咖啡加盟政策正式发布。
顺便在邱莹莹的抖音上发了一条视频。
邱莹莹对着手机镜头念了五分钟的加盟政策，念到最后自己都笑了：“听起来好严格对不对？但没办法，小白说的，瑞雪这块牌子不能砸。你们要是觉得自己行，就来试试。”
视频发出去不到一个小时，评论区就炸了。
“加盟费二十万？保证金二十万？加起来四十万？？？”
“这个保证金也太高了吧，别的品牌才五万十万的。”
“但瑞雪的单店盈利模型是真能打啊。”
“是呀是呀，瑞幸感觉象是廉价的精致感。”
“管他几个月，有钱就冲啊，瑞雪现在的点位密度还在红利期，再不下手就晚了。”
“我在武汉看中一个地铁口的位置，准备冲了。”
“冲啊兄弟，我广州的，已经在填申请表了。”
也有骂的。
“二十万保证金？你们怎么不去抢？”
“加盟费减半有屁用，保证金翻倍，这不是换汤不换药吗？”
“瑞雪这是把自己当星巴克了吧？一个平价咖啡牌子搞这么严格，谁稀罕加盟你们。”
骂归骂，申请表的下载量在后台噌噌往上涨。
林婧下午三点发了个数据到群里：申请表下载次数，截止下午两点，四千二百次。
邱莹莹看到这个数字的时候正在吃午饭，差点把汤喷出来：“四千多？！这才几个小时？”
苏奇在旁边喝汤，没说话，但嘴角那个弧度藏都藏不住。
加盟政策的发酵速度比所有人预想的都快。
第一天，申请表下载量破万。
第二天，正式提交申请的加盟商突破三百人。
第三天，苏奇让林婧把审核标准再加一档，不光看资金，还得看从业经验。没做过餐饮的，一律往后排。做过但履历不好看的，也往后排。
“宁缺毋滥。”他在内部群里发了四个字。
到第一个月底，通过审核的加盟商数量停在了八百三十七个。
这个数字比苏奇预期的多了将近一倍。他原本以为能筛出来四五百个就不错了。
有个在华南做了十五年便利店连锁的老板，手里管着两百多家门店，直接飞到上海找苏奇喝茶。两个人坐在瑞雪总部楼下的咖啡店里，聊了不到半小时，那个老板就把合同签了，一口气拿下来广州和深圳两个城市的加盟代理权。
苏奇问他：“你不怕亏？”
那个老板笑了：“我在这个行业干了十五年，见过太多牌子。能象瑞雪这样在一年内把单店模型打磨到极致的，没见过第二个。你不让我加盟我才怕。”
还有一对夫妻，在杭州开了六年奶茶店，高峰期手里有十几家店。
前两年奶茶赛道卷得太凶，关了一大半，手里还剩三家在撑着。
夫妻俩看到瑞雪的加盟政策之后，连夜做了财务模型，算到凌晨三点得出结论：干。
妻子后来在接受瑞雪内部采访的时候说了一句特别实在的话：“奶茶现在太难做了，满大街都是，你出个新品隔壁三天就抄走。
咖啡不一样，瑞雪这个打法，别人想抄都抄不，不是抄不了产品，是抄不了那个供应链和运营体系。”
苏奇最看重的是一个从新加坡回来的，姓林，四十出头，之前在星巴克干了八年，后来自己出来做餐饮投资。
他看中的不是一家两家店，是整个东南亚市场的代理权。
两个人约在苏奇的办公室谈，聊了快两个小时。
林总把瑞雪过去一年的所有公开数据全做了分析，做了一份四十多页的PPT，从单店模型讲到局域扩张策略，从供应链讲到品牌溢价。
聊到最后，苏奇问了他一个问题：“你觉得瑞雪最大的风险是什么？”
林总想了大概十秒钟，说了一句让苏奇印象很深的话：“最大的风险不是竞争对手，是你自己。你们扩张太快，管理会跟不上。总部现在的架构能管一千多家店，但到了五千家、一万家的时候，现在的这套体系会崩。”
苏奇听完没说话，端起咖啡喝了一口。
然后他说了一句：“你说得对。所以我才要你们这些有经验