小丫头穿着厚厚的毛绒睡衣趴在地上,小脸蛋睡得红扑扑的,十分香甜。
林渐麓看了一会儿,回去房间拿了条毛毯出来给她搭上。
期间四只小狗都抬头看他,没一只发出声音。来福还特别乖巧的帮忙把毛毯给小姑娘掖好。
林渐麓下楼没看到有人,正准备去外面看看,就见塔季扬娜和扎雅两人抬着木柴进屋。
“怎么不叫我。”林渐麓连忙跑过去帮忙,“这么多柴准备弄啥好吃的?”
“扎雅和我在网上看了一道你们国家的美食,我看储藏室里有配料,准备试试看。”
林渐麓帮忙把木柴放好后,探头去看,“准备做什么?”
“卤————卤货?”塔季扬娜发出了奇怪的声音,林渐麓愣了好一会儿才反应过来。
“你是想做卤菜是吧?”他忍住笑,洗手帮忙,“那我看看你打算弄什么卤”
往水槽里一看,他愣住,怎么还有一大条鱼?
“他们说你们国家有句话,叫什么,鲲之大,一锅卤不下”啥啥的。还说鲲就是鱼,卤完吃起来有股禽肉的味道,所以我想试试。”塔季扬娜一脸好奇地解释。
林渐麓差点憋不住笑,鲲之大这个梗,在国内都快说烂了,但对外国人来说,只是让他们理解什么叫鲲实在很难。
“这么说吧,鲲”是我们神话里的一种生物,在水里是鱼,飞上天就成了鸟。”
扎雅皱眉,“不可能,这是哪两种动物混血的?”
“不不不,单纯幻想种而已。好了,别说鲲了,咱们说说这条鱼吧。卤鱼真没必要。就算要卤也不是这样做的。把鱼给我,我给你们做点没吃过的。”
他打算用这条大鱼做两种鱼片:茄汁和椒盐。
大鱼肉厚还少刺,是做鱼片的最佳选择。当初杀鱼的时候就清洗干净了,这会儿解冻后,把鱼两侧的肉剔下来,再剃掉鱼排刺的部分,最后把鱼头和鱼骨剁成块来熬汤。
鱼排刺稍微剔厚一点,可以和椒盐鱼片一起做,做成香酥鱼排味道也不错。
扎雅做饭的手艺不太行,跑去帮马修照顾孤狼和日达娜了。
“话说,我们是不是该给孤狼取个名字?人家和日达娜是一对,孤狼孤狼的叫,名不符实。”
林渐麓随口道,“它对感情挺忠贞的,要不叫维拉?表示忠诚的意思?”
“这名字不错,我没意见。”塔季扬娜一边清洗要煮的肉类,一边跟林渐麓聊天,还时不时跟德米特里发个短信。
做鱼比较简单,剔下来切片然后腌制二干分钟就可以进油锅炸了。
“我出去炸,塔季扬娜帮我个忙,得在外面生个火炉。”
这该死的铁炉跟他不对付,每次生火都很麻烦,但到了德米特里和塔季扬娜的手里却异常听话,三两下就燃旺了。
这炉子也是看人下菜的吗?
林渐麓搭好桌子,将两盆分开腌制的鱼片搬出来。塔季扬娜已将火生好,架上锅倒好油准备开炸。
外面的动静不小,在仓库那边照顾狼(维拉)和日达娜的两人也被吸引出来。
马修甚至让狼(维拉)自己活动。
维拉跟在日达娜身后来到仓库门口就不动了。它象忠诚的卫兵,端坐在仓库屋檐下,自光紧紧追随着在日达娜。
“你这是要弄什么?”马修没怎么吃过林渐麓做的饭菜,好奇的走过来想要凑近看。
“别过去马修,林做饭很可怕,油会滋啦滋啦”乱蹦。”扎雅一把拉住马修的骼膊。
上次炒干锅和鸡肉时,热油爆溅的场面把扎雅吓得不轻,她从未见过谁做饭火和油烟那么大,简直象要把房子点着。
林渐麓全副武装,戴着口罩和眼镜作为防护,还套上了他们西南男人的“过年战袍”。
半个小时后,金黄油亮的炸鱼片和鱼骨堆满了两个大铁盘。接下来就要调茄汁了。
茄汁鱼片好不好吃,关键就在茄汁上。借用炸鱼后锅里留的底油将切碎的西红柿炒至看不到大颗粒,再添加西红柿沙司,再加一点点柠檬汁和糖,充分融合后再加少许水和水淀粉,让茄汁有点粘稠度,刚刚能裹住鱼片就行。
这时候把一盘炸好的鱼片倒进去小心翻炒,让每一片鱼上都裹满茄汁,最后撒一点白芝麻和迷迭香碎就大功告成。
国内吃这个是没有迷迭香碎的,一般为了好看,都是加一点点翠绿的葱丝,或者一点芹菜叶当点缀。不过扎雅和塔季扬娜比较喜欢迷迭香的味道,所以他在上面撒了少许的迷迭香碎和欧芹叶子点缀。
另一盆椒盐鱼片操作更简单。之前吃烤肉的时候,林渐麓就自己做了点椒盐,现在只需要拿出来稍微在锅