肉汤的难点却不在汤上而是在那滑肉上，那肉片最好选择纹路漂亮的梅花肉切做薄片，再用胡椒粉和盐等腌制一会儿才能上浆。

    而那面浆也颇有讲究，用的是红薯粉加水调制成，需要调到不稠不稀的程度，让所有肉片都均匀地裹满面糊，这才算已经准备好了。

    再将肉片下入锅中，在锅内的水还没有沸腾之前，下入肉片，此时却不能心急的拿筷子拨弄，而是要静静等肉片成型，才能转成中火轻轻的将其拨动。

    将这些滑溜溜的肉片捞起后另起一锅，锅中倒入油，又加入葱蒜，再将番茄倒入锅中，依

    孟琦思索了一下，又往锅中下入了一把切成细丝的白菜、一把豆芽、一把金针菇。

    在这些食材都炖煮入味儿以后，这才下入了方才滑好的肉片，略煮两下便可盛出了。

    如此最麻烦的三道菜已经做完，目前就只剩下番茄炒蛋和火山飘雪了。

    这两道菜都没有什么难度，那火山飘雪更是简单的糖拌番茄。孟琦将这两道菜都交给了麦穗，麦穗很快就完美的做好了。

    而舒云在一旁看着麦穗，见她已经可以上手做菜了，心中颇感羡慕，暗自决定自己也要好好努力才行。

    几道菜肴端到桌子上，俱是红彤彤的一片，老爷子挑了挑眉，今个这是怎么了？