一分钟，顏色从浅绿变成了鲜亮的翠绿色。

    这时候她把刚才盛出来的香肠片重新倒回锅里。

    锅铲继续翻动，让香肠片和蒜苔混合均匀。

    蒜苔吸收了香肠的油脂，表面的油光更亮了。

    香肠则吸收了蒜苔的水分，口感不会太干太硬。

    蒜苔的清甜中和了香肠的咸味，两者达到了一种微妙的平衡。

    她先加了一小勺生抽，沿著锅边淋下去。

    然后又撒了一点点白糖，糖粒落在蒜苔和香肠上，很快就融化了。<

    蒜苔表面泛著油光，香肠边缘微微焦脆，肥肉部分更足晶莹剔透，几粒干辣椒段点缀其间，红得发亮。

    热气从盒子里裊裊升起，带著蒜苔的清甜和香肠的咸香，色香味俱全，令人食慾大增。

    一道香肠炒蒜苔，从入锅到出锅，前后不过七八分钟，但对徐小言来说，这是她这一天里最满足的时刻。

    她忍不住拿起筷子尝了一口，蒜苔脆嫩爽口，咬下去能听到清脆的断裂声，汁水在齿间迸开，带著蒜苔特有的辛香和清甜。

    香肠软硬適中，肥而不腻，瘦肉紧实有嚼劲，咸香浓郁。

    她站在灶台边，就著锅和铲子，连吃了好几口，才捨得放下筷子。