。

    最后滑动铁环，让两个铁环中的料饼厚度均匀一致，一个结实的圆形花生料饼就制作完成了。

    重头戏是压榨。

    将制作好的料饼依次码放进巨大的木制榨油机内，在料饼之间插入不同厚度的方形木楔，用以固定和传递压力。

    最耗费体力的环节到了。

    撞杆一般用结实的檀木制成，长约八尺，碗口粗细，重达六七十斤。为了尽快榨出油来，王卫民安排了五个壮劳力来帮苏大辉。

    苏大辉指挥这五个人，轮流抱起沉重的撞杆，喊着号子，对准木楔狠狠撞击。

    每一次撞击，木楔就向里嵌入一分，对料饼的压力就增大一分。

    渐渐地，清澈、喷香的花生油开始从料饼中涓涓流出，汇聚到下方的油槽里。

    加之苏大辉，一共六个人。

    但这一步极其耗费体力，加之花生的数量不少，他们从下午一直忙到晚上，连一半都没有榨完。

    苏大辉看着疲惫不堪的众人，拍了拍手，声音沙哑地说：“今天大家都辛苦了！这活儿一天肯定忙不完，大家先回去休息，养足精神，明天继续。”

    众人早已累得说不出话，听到可以休息，便拖着仿佛不属于自己的身体，各自回家去了。

    第二天一大早，苏大辉第一个来到榨油坊。

    他看到人还没来，也没有干等，自己先默默地干了起来。

    过了十几分钟，其他人才陆续赶到。

    看见苏大辉已经忙开了，大家既惭愧又敬佩，急忙上前接手，继续投入战斗。

    苏大辉没有客气，有人帮忙，他正好可以喘口气。

    榨油确实是实打实的体力活，虽然他只干了十几分钟，却早已满头大汗。

    又忙碌了一个早上，他们终于把所有花生都榨了一遍。

    为了不浪费，苏大辉紧接着安排进行复榨，尽可能地将油脂榨取干净。

    此时榨出的花生油还不能直接使用，需要经过一段时间的沉淀，让杂质慢慢沉淀下去，才能得到清亮、纯净的食用油。

    为了处理好这些油，苏大辉提前准备了好几个大缸。

    他采用换缸沉淀的方法，每隔一段时间，就将上层清澈的油小心地舀到另一口干净的缸里，留下底部的油渣。

    经过这样反复几次细致的沉淀处理，花生油终于变得澄澈透亮，散发着浓郁醇厚的香气。