方坤乐道：“您老不是颠勺的厨子嘛，不看菜谱看上周礼了？”
老头儿警了他一眼：“头发短见识也短，这在以前是溜须拍马用的常识。”
在方坤这儿没什么好脸色，对上宁姚，隋卡却是喜笑颜开。
方坤摸了摸鼻子，隋三味尴尬道：“我爹就这人，你别见外。”
“跟谁见外也不能跟隋师傅见外，进屋进屋。”
隋三味的老婆叫王娟，大顺斋的糕点主要以糖火烧闻名，外皮酥脆，内馅软糯，口感醇厚甜而不腻。
除了糖火烧，沙琪玛什么的都买了些，相当用心了。
宁姚给几人倒茶，隋卡则是打开自己带的小袋子，比芝麻粒儿大点的，密密麻麻晶莹剔透的小珠子。
“鱼籽吃过没？这玩意儿大补。”
方坤闻着一股腥的味道：“我以为什么呢，这玩意儿我可吃不惯，瞅着就没胃口。
“大补，老唐说你受了伤，老子专门给你拿的。”
“别了，谢谢您好意，这玩意儿我真无福消受。”
袋子里的鱼籽，不是后世的鱼子酱，就是原滋原味的鱼籽，也不知道是哪个鱼类里面的，他是真提不起吃一口的兴致。
对于有密集恐惧症的人来说，只会感觉头皮发麻。
先喝茶嗑，又带着简单逛了一圈。
隋卞背着手，他是个懂行的，毕竟年纪摆在这儿，没吃过猪肉还没见过猪跑不成，屋里的那些桌椅瓷器，没一件是地摊货。
“刚才在门口还说，你小子是个会享受的，这里里外外花了不少钱吧？”
“还行，毕竟是自己住，总得归置的称心称意。”
这房子装修的钱比买房子贵多了，前前后后花的数，说出去都不一定有人信。
忽悠隋老头儿进厨房，崂着崂着，围裙稀里糊涂就围在了腰上。
鲢鱼太大，垛掉一个鱼尾，剩下的用柴火灶直接开炖。
“鱼去腥的办法有很多，最常用的就是姜和醋，密云水库水质这几年不咋地，不过腥味儿还不算太大，东北炖的确适合大鱼。”
“我给您打下手。”
俩人边干边崂，其他人也不好意思坐着不动，最后愣是一起下厨做了一桌子菜。
方坤拿出茅台，所有人连着隋旭倒了一杯，一起举杯碰了一下。
推杯换盏，酒足饭饱后。
隋三味才拿过带的那个包儿：“饭店开业至今有小半年时间了，生意是一天比一天好，尤其是周日休息和现在寒假临近过年的时间段，这是你那部分分红，这是帐本你对着清点清点。”
一千零七十一块五毛六分，有零有整。
方坤在俩家合作里，因为刚开始出钱出的最多，占的比重也大，当初他想的是五五开，甚至自己三都可以，毕竟是甩手掌柜。
可隋家父子不同意，觉着是占大便宜，方坤也不知道这俩人现在肠子是不是悔青了。
如果按一整年粗略核算下来，三味饭店差不多能赚五千块钱左右。
老实讲不多，起码对于方坤自己来说不算多，还不如他躺着什么也不干来的多。
可放在隋卡父子眼里就不这么想了，他们也分到了八百七十块钱的分红。
八百七十块钱什么概念，京城去年的职工平均薪资在三十六块钱，想攒够八百七，需要差不多三十个月的时间，而且还是在不吃不喝没有任何开销的状态下。
哪怕双职工家庭缩短一倍，那也得一年半的时间，而他们仅用了小半年。
隋三味现在多少有些意气风发：“饭店现在的回头客是越来越多了，生意以后只会越来越好，当初真应该寻个地方大点的门面。”
方坤笑道：“暂时可以了，门面扩大，映射的就得额外招人，西单现在生意做最好的私人饭店，就是你的三味饭店，本身已经够抢眼了，再扩大门面...还是稳扎稳打的好。”
隋卞接话道：“我也是这个意思，做生意急不得，步子大了容易扯着淡，饭店营业执照没有问题，为了防止有人惦记，我是卫生上，人工上，菜品上使劲抓，不落一点把柄给别人。”
“这东西靠防是防不住的，老虎都有打盹的时候，与其时刻提防，还不如把卫生和人员管理，弄成一套饭店独有的规章制度，标准化规范化..：”
管任何时候，做餐饮看看赚钱，可在这之前得有个前提，那就是你得是个好商。
如果本本分分做生意，卫生搞好，价格实惠，菜品分量又足，就象隋三味现在这样。
小半年的帐一结下来，毛利润其实是很恐怖的，达到了三千八百块钱之多，这也就意味着他们明年一整年可以干到毛利润突破万元大关。