食神小铺摊位前,一位穿着衬衫短袖的年轻男人抱怨着。
觊觎食神小铺的快餐很久,可每回来都跑空,今天一问之下老板竟然还说以后要限量供应,不是!哪有这样做生意的。
“确实不好意思啊,我卖的不是预制菜,快餐每天都是现做,实在没有精力做那么多O
你看我铺子上还有其他东西,要不要吃点其他的呢,来份炒饭搭配其他小食或者卤菜也行啊。”
苏林不知道这是今天第几个买不到快餐搁着抱怨的了,三菜一汤”显然在这一片已经打开市场。
售卖三菜一汤快餐纯属苏林的无心之举,只是想完成那个2星任务,能如此受欢迎确实出乎意料。
苏林快餐产能是350份,其中200份是固定的,150份拿出来散卖,今天不到十一点半就全部售罄。
看着一个个饥肠辘辘过来咨询的食客,在得
“那是你们新上架的品类?”刚才抱怨的男子指着苏林后面餐盘中的椒麻鸡。
“没错,是椒麻鸡,今天第一天上,只有五只,帅哥想做第一个吃鸡的人么?”
“多少钱啊?”
“哦,不贵,158一只!”
“啥????”
“老板你卖的什么鸡要158一只!”
小伙瞬间忘记饥饿,被这价格震惊到。
“这正经的新鲜土鸡,我进货可是要不少钱呢!”
苏林这是说的实话,黄海那边进货价是68一只,小土鸡身上没啥肉,一只小土鸡连皮带毛也就三斤样子。
进价68,自己卖158不过分吧,你们这些白领一杯咖啡还要二三十,158一只的椒麻鸡那可太地道了!
“你能吃辣么?”
“我喜欢吃辣啊。”
“那你就买一只尝尝,包好吃的。”
“真的?”
那人将信将疑,总感觉苏林在框他。
“哎呀,兄弟,我在这摆摊有铺子的,又不是流动摊位,还敢骗你不成,我做的就是口碑和信誉。”
苏林继续推销。
听完苏林的推销,那人掏出手机开始发一段语音:“兄弟们,158一只的椒麻鸡有人要拼一下么,有人的话我就买了,食神小铺出品,老板拍胸脯打包票说好吃,我想试一下。”
发完这则消息,这人微信群里叮叮当当冒出不少回复,都愿意拼一单。
“老板,来一只椒麻鸡!”
“好嘞!”
“再来一份炒饭。”
“没问题。”!
目前铺子里的整鸡还不是椒麻鸡最终形态,要手撕和拌制。
今天上午苏林用院子的柴火灶处理了小土鸡,先用盐水和花椒粉将鸡腌制20分钟,再放入加有各种香料的大锅中炖煮,不能全熟,需9分熟捞出。
之后一个十分重要的步骤,将煮好的整鸡放入冰水中彻底凉透,这样做出的椒麻鸡鸡皮爽脆吃着弹牙,是让肉质更加紧实的关键步骤。
在院中做到这一步就结束,椒麻鸡的撕”和拌”是一种视觉享受,苏林要带到小铺中让客人亲眼所见。
158的椒麻鸡有8块是观赏费。
将一整只鸡撕成均匀长度的条状,去掉主要骨架,最后在撕好的鸡肉中淋入秘制椒麻油,最后添加洋葱丝、大葱段,适量煮鸡的原汤,充分拌匀,一份椒麻鸡大功告成。
在添加椒麻油充分和鸡肉拌制过程中,椒麻油的香味就开始逸散,站在食神小铺外面的男人咽了口唾沫。
特么的光是闻这香味,158一只的椒麻鸡,值了!
椒麻鸡拌好,炒饭炒好,男子拎着打包袋兴冲冲回公司。
“张伟你什么时候回来?咱一帮人都等着呢,你不会路上偷吃椒麻鸡吧。”
写字楼中某家公司,有人发消息给同事,对方说拼单一份椒麻鸡,怎么这么久还不回来。
此人消息发出去还没多久,张伟就气喘吁吁带着打包的椒麻鸡回来了。
“久等了,各位,椒麻鸡来了!”
张伟放下手中的打包袋,椒麻鸡是用一个大圆盘打包盒装着,一整只鸡去骨之后加之其他配料看上去分量也挺足。
“快快快,我们都饿死了,就等椒麻鸡呢。”
和张伟拼单的几人买的是苏林小铺里的盒饭快餐,再加之此时的椒麻鸡,食神小铺专场了属于。
打开打包盒的盖子,椒麻鸡的香味瞬间冲入整个办公室。
很远处的同事都闻到这股椒麻油的香气,有些已经提溜着筷子朝着拼单的几人过来。
饥肠辘辘等待的那几人早就迫不及待,在打包盒打开瞬间便将