六月末的清晨暑气渐浓，早上起来稍微动作便又出了一身汗，苏林打开客厅空调，刚好煮好的粥很烫，也能趁机吹凉。
苏林回到厨房从卤锅中夹出一只鸡腿两个鸡爪。
其馀的卤味全部盛出，装了好几盘，黄海给的有点多。
锅中的卤水苏林没有倒，这才是这次最大的收获，按照秘方中说法，此卤是可以长期存放的老卤，要经常煮沸杀菌，撇净浮油浮沫，而且每卤三次就要补充一次卤料包。
久而久之就能形成可以传承百年的老卤。
之前苏林看过一个新闻，有个沃尓沃开出千万价格想要买一家百年老店的老卤，店主都没卖。
自己这秘方还是宫里传出来的，这要百年之后这锅老卤还能留存，这得值多少钱？
封存好卤汁，苏林坐在餐桌上准备尝一尝这御膳卤珍秘方卤出来的食物口感如何。
他先尝了下鸡爪，一口下去，脆！弹牙！这是鸡爪的筋皮，卤味浓郁，接着是紧实饱满的软糯，这是鸡爪掌心部分的精华。
鲜、香、咸在口中蔓延开，卤料包中的各种香料和中药的味道杂糅在一起，一起紧随其后。
绝了！
卤料包中香料和中药之前在锅中翻滚好几个小时，高温之下他们的香气分子打散重组，最终形成了现在独特风味。
首次卤制大获成功，苏林本人都赞叹不已！
这只鸡爪吃到最后，苏林甚至都将骨头都嚼成渣。
吃完鸡爪，一连喝了好几口凉透的白粥，屋内开着空调，窗外的夏天似乎成了别样的风景。
鸡爪成了一堆骨头渣，苏林对卤鸡腿直接上手，用一张纸巾包住鸡腿腿骨部分。
油亮的红棕色鸡腿预示着鸡腿彻底被卤透，凑近鼻子闻了闻，同样香气四溢。
苏林连皮带肉咬一口，和刚刚卤鸡爪完全不同的口感，鸡腿紧实的肉质在口中甚至能感受到丝丝纹理，由于鸡腿更容易吸味的特质，咸香口感比卤鸡爪更盛。
鸡肉在口中越嚼越香，完全吸收卤水的精华，两三口苏林就将一个鸡腿下肚。
似乎还不过瘾，苏林又去厨房夹了两只鸡腿一个鸡爪。
最终苏林干掉两大碗白粥，三只鸡腿三只鸡爪，看着桌上吐出来的骨头渣渣。
再看撑得不行的肚皮，苏林壑然一惊，早饭自己居然就吃了这么多，这在以前根本不可能。
这卤味太下粥了。
而且这还是简简单单卤了鸡爪和鸡腿，这要是以后卤上牛肉、猪头肉、猪耳朵、牛杂等食材，这得有多好吃。
更是下酒圣品！
此时苏林看着那一锅被自己封好的卤水，眼中放光。
将吃完的碗筷收拾干净，苏林又将一部分卤味存储冰箱，后面想吃了可以拿一点。
不过黄海这次给的鸡腿和鸡爪太多了，这种卤菜也不可能存储很多天，苏林转念一想，找来几个摆摊用的塑料打包盒。
卤味均匀的分装到几个盒子中，提着其中一盒出门了。
早晨的四季菜场依旧那么热闹。
苏林自从摆摊后隔三差五就要来一次菜场，也逐渐和有些摊主混熟。
见到苏林大家都是笑眯眯的打招呼。
整片菜场一眼望过去人头攒动，近乎都是些大爷大妈，他们提着布袋，在各个摊位间走动，瞅见顺眼的便停下来，在一堆表面还有露水的新鲜蔬菜中挑挑拣拣。
“露水”不知真假，一些摊主的热情倒是真，客人买的多，送一小捆葱几头蒜都不在话下。
苏林发现自己愈发享受菜场中弥漫着的这股烟火气，生活无非一日三餐，他陡然发现菜场才是生活的中心。
走到菜场的另一头，黄海正在盘点货物。
“哟，苏林，这么早？”黄海率先看到苏林，热情打招呼，“不是老规矩我今天给你送货去么？你怎么自己过来了？”
苏林没有车，之前黄海都是每天十包鸡排给苏林送到他小区楼下。
按理说这种体量黄海是没有送货服务的，不过一开始黄海便觉得和苏林处得来，苏林来过店里几次后他便给对方送货，而且也顺路，不是什么麻烦事。
“你那天不是送我一些鸡腿和鸡爪么，我做了些卤味，给你带点，我也不能白吃你的吧。”苏林开玩笑道，说着就将装有卤味盒子的塑料袋递给黄海。
黄海赶紧擦了擦油乎乎的手，接过塑料袋，拎起来看一下，颜色确实卤的不错。
“苏林，你这太客气了，又是照顾我生意又是送我卤味的，搞得我不好意思了。”黄海死活要给苏林分一支烟，苏林连忙拒绝，他不抽烟。
“客气啥，这些都是你