胖阿姨面带歉意的对着眼前的顾客，她出来摆摊，没有丈夫在身边，严格恪守丈夫交代给自己的一块鸡排要炸几分几秒。
刚刚苏林的操作，显然鸡排在锅中的时间已经超出丈夫交代给自己的时间了。
奈何苏林也是好心，她也不能责备，况且当时她确实腾不出手，没有苏林帮忙更完蛋。
客人倒显得很大度，表示没事，会正常付钱。
对方这种态度，让胖阿姨更加愧疚，赶紧将鸡排切块撒上调料，可不能让对方再饿着肚子了。
客人拿到鸡排，和这片夜市街上的大部分一样，直接就在摊位前开吃。
“恩！”
一口鸡排，让对方有些惊疑，味道有点不对啊。
“阿姨，你们家是换鸡排原料了么？”
那人开口问道。
胖阿姨心头一突，鸡排出问题了？
“没有啊，我们一直用的是同一家鸡排原料，好些年了，都没出过问题，怎么你吃的是有什么不对劲么？”
胖阿姨有些紧张，似乎锅中翻滚的鸡排都忘了。
“没有换？我怎么感觉你家鸡排更好吃了，外焦里嫩的，比你们以前炸的要好吃！”
客人说的十分肯定。
“更好吃？我们家炸鸡排的味道都多少年的老味道了，原料、腌料、调料......都没变过啊。”
忽地，胖阿姨想到刚刚苏林只是将鸡排在油锅中多炸了一段时间。
这是唯一的变量。
她有些惊奇的看着苏林。
“阿姨，你们家鸡排有点厚，就是要多炸一会，虽然按照你们以前的时间也能炸透，不过酥脆感会少些，多炸一会更加酥脆也能锁住鸡排内的汁水，吃上去就会显得更外焦里嫩。”
“对对对，就是这种感觉，阿姨你们以前炸的鸡排虽然好吃但是感觉里面有些干巴，刚刚我吃的时候里面汁水很丰富！”
苏林仿佛那人的嘴替，说出炸鸡排的要点，那人立刻满口赞同。
胖阿姨着实没想到，眼前这个有些帅气的年轻人对炸鸡排竟有如此心得。
在她意识中，炸鸡排是个十分简单的活，哪里有这么多的门门道道，现在听苏林这么一说，再经由客人的切身体验。
才发现一个炸鸡排竟有这么多学问。
“哎呀，刚刚还以为你是在乱炸，没想到小伙子你这么懂啊。”
当然胖阿姨也完全没有将苏林是同行这一方向上想。
“嗐，喜欢研究这些吃的而已。”苏林也不会说自己是来考场市场的。
“阿姨，我想问......”
见和阿姨拉近关系，苏林刚想问一下对方这里摆摊有没有管制。
“哎呀，城管来了，小伙子阿姨一会过来，你在这等我一会......”
苏林话还没说完，就见眼观六路耳听八方的阿姨惊叫一声，直接打断苏林的问话。
骑上摊贩车，一个压弯，直接消失在夜幕中。
不止她一个，在这摆摊的所有人几乎形成一种默契，有人发出信号，大家统一行动。
原本还热闹非凡的美食一条街，转瞬即空，只留下一众还在发呆的食客。
苏林看着还在冒烟的铁板鱿鱼从自己面前飘过，心中大骇这帮人的反应力。
这么有组织有纪律，这是被没收多少摊贩车才能练出来的。
一辆辆摊贩车如同幽灵一般隐入路口拐角处，这时一辆城管执法车才晃晃悠悠的出现。
看着原本白天干干净净的街道此时满地狼借，坐在车里的城管摇头叹气。
他们心中有苦，奈何说不出哦。
一方面他们十分理解这帮小摊贩讨生活的不易，起早贪黑就为了挣那么三瓜俩枣，他们也不愿意天天来执法驱赶，搞得他们很不近人情似得。
另一方面，如果不执法，这里的卫生环境将会更加糟糕，夜市一过，早上这里就是一片垃圾场。
目前城管们和小贩们似乎达成一种默契，他们来逛一圈卫生环境只要不是太过分，他们也都睁一只眼闭一只眼。
看着周围虽然卫生环境堪忧，但比之以往不知好了多少倍，城管执法车晃悠悠的离开。
仿佛退潮后沙滩上涌现的各种海洋生物，城管离开，那帮小摊贩又从黑暗中出现，在各自阵地摆好摊位，继续有条不紊的开展夜经济。
“哎，刚刚那小伙子哪去了？”
卖炸鸡排的胖阿姨重新回到摆摊地点，四处张望，查找苏林的身影。
环顾四周都没有发现：“刚刚小伙子鸡排钱都给了，我还没