用扬州老鹅替代呢？

    一个大胆的想法在沉国平心中冒头。

    “张叔，我有个想法，如果实在买不到牛腱子肉，我们不如买老鹅回去吧。”

    张海波：“买老鹅，做红烧鹅么，这不是个热菜么，现在缺的是凉菜啊。”

    “谁说老鹅只能做热菜的？”沉国平笑了，也不怪张海波如此说，毕竟这个年代他们这片地区好象还没有谁家用扬州老鹅做一道冷菜。

    似乎是千禧年后扬州老鹅做凉菜才流行开的。

    “不做烧鹅，你要怎么做？”张海波愣住了。

    “做扬州老鹅啊，我今天卤，明天就可以用上了。”沉国平笑道，“张叔，老鹅可不比牛肉差，而且我有把握卤出来的老鹅味道绝对没问题。”

    “这是我爹从扬州城一个老师傅那边学的，你就信我吧，没问题的。”最后沉国平掏出杀手锏，“张叔你不是说了嘛，您亲家公是城里人，对村厨做的粗茶淡饭可能看不上，不过我敢保证，我做的扬州老鹅绝对让他眼前一亮。”

    “这能行么？”听到沉国平说能做出让自己亲家公都眼前一亮的菜，张海波难免有些狐疑。

    “扬州老鹅可是淮阳名菜，您就放宽心吧。”

    最终，张海波还是妥协了，“好，那就信你信到底。”

    随后转头对着老板道：“老板，给我来十只老鹅！”

    按照一桌半只老鹅的量，十只刚刚好。

    到了中午十点半左右，沉国平和张海波终于全部备齐明天要用的所有原材料。

    沉国平家的翻斗三轮车都被装满了，这辆翻斗车也是这次沉国平老爸最大的投入，价值两万块，借的钱主要就是买它。

    拉桌椅板凳各种蔬菜都要方便不少。

    将明天所有菜拉到张海波家中，沉国平带着十只杀好的老鹅回到自己家中准备卤制。

    他也有心看看系统给的扬州老鹅秘方有什么不同之处。

    到家时，沉国平发现老爸老妈都不在家，老爸去给沉国平联系明天帮厨的人，老妈则是去田里忙活。

    沉国平做好所有准备工作，直接就用家里的土灶台开始卤制老鹅。

    按照秘方要求，将十几种辛香料和中药材做成的料包放入锅中。

    随后添加老鹅，系统提供的秘方中还提到，卤制扬州老鹅另一关键步骤，就是在卤老鹅时要在汤锅中添加老鹅的鹅油。

    今天在集市上沉国平特意让老板杀鹅时将鹅油留着，就是在这时用的。

    随着时间的推移，一股诱人的香气自沉国平家的厨房飘散出来。

    下午两点多，沉九强已经找齐明天配合儿子的帮厨人手。

    回家时，刚进入院子就闻到一股从未闻过的香味。

    “什么味道？这么香？”

    他自言自语有些狐疑，迈着步子走向厨房。