沉国平这才想起来穿越而来为什么是躺在床上，今天白天他下地帮母亲干农活时中暑了，回来脑袋昏昏沉沉，这才躺在床上歇着。
“好多了，谢谢妈。”沉国平找来一张小板凳，坐在小方桌旁。
“爸，张叔，你们刚才在院子里讲话我都听到了。”
沉国平喝了口老妈递来的绿豆粥缓缓开口。
“我爸手受伤，不方便做饭，您看到时候我来顶替我爸可以吗？”
“你？”
“你？”
沉九强和张海波几乎同时开口。
就连沉国平身后的老妈都惊住了，自己儿子她是了解的，平日里沉九强忙不过来会喊沉国平去搭把手，可做的也都是些体力活。
让沉国平做村宴，那是天方夜谭，沉国平在家都没做过几次饭。
看着三道质疑的目光，沉国平无奈，只得找理由：“村宴嘛，八凉八热，再添两个汤，没什么特别的，我看我爸做这么多回，早就烂熟于心。”
“国平，你别在这捣乱了，村厨的事没你想象的那么简单，我知道你想帮我分担，不过也得分时候，这事你搞不定的。”
很显然，沉九强不想让儿子插手此事，他已经拿定了主意，这次哪怕是硬上也要把村支书家的婚宴给做好。
“爸，我没捣乱，你这样子去上灶台别说我和老妈不放心，张叔也不放心啊，人家后天办的是喜宴，可别出什么岔子。”
有上一世的经验，沉国平的社会阅历丝毫不比在座的两人差，知道用什么话术最合适。
“咱家水缸里是不是还养了两条鲤鱼，刚好村宴的八个热菜中有一道红烧鲤鱼，我现在做出来你们尝尝看，就当试菜了。”
“不行不行......”沉九强还想拒绝。
不料却被村支书张海波拦下：“九强，你要不上国平试试呢，人家打小看你做饭，俗话说没吃过猪肉还没见过猪跑么？保不齐国平真有做饭天赋呢。”
张海波此刻其实也有点死马当活马医的心态，沉九强肯定是指望不早上了。
沉九强看着儿子沉国平，就见沉国平朝着他微微点头。
“好吧，国平那你就试试吧。”
沉九强最终还是同意了，不过并未抱任何希望。
沉国平来到厨房打开厨房灯，依旧是有些昏黄的白炽灯，从水缸里捞出两条活蹦乱跳的鲤鱼。
选这道菜，沉国平是有考量的，红烧鲤鱼是最能体现一个厨师基本功水准。
做婚宴，卖相一定不能差，所以烧出来的鲤鱼要十分完整，这就相当考验厨师对火候的掌控。
还有鲤鱼土腥味比较重，如何处理腥味也非常关键，如果能把红烧鲤鱼做好，其他热菜也基本没啥问题。
上一世，红烧鲤鱼这道菜在小餐馆中沉国平做了无数次，以至于现在做起来游刃有馀。
将鱼拍晕、取腮、刮鳞、开膛破肚......处理鱼的动作一气呵成。
“咱家国平以前杀过鱼么？”在院子里通过窗户看到在厨房忙碌的沉国平，沉九强难免好奇问自家老婆。
“国平怎么可能杀过鱼，这是我第一次看到他处理鱼。”赵翠兰摇头。
“保不齐国平真有做厨师的天赋呢。”看到沉国平手法娴熟，一旁的张海波竟开始有些期待。
沉国平将鱼改刀后，抹上盐腌制十分钟增加底味，而后在土锅中放油，将腌制好的鲤鱼煎至定型。
后面就是常规的红烧鱼方式，葱姜蒜料酒去腥，干辣椒、酱油、醋增加风味。
最后加水焖熟，大火收浓汤汁。
临出锅，少放些白糖提鲜。
几十年的后厨经验让沉国平做这道菜早就烂熟于心。
约莫半小时，沉国平就将这道红烧鲤鱼做好。
“张叔、爸、妈，你们都尝尝，看看味道怎么样！”
此刻，沉国平家不大的小院内飘满红烧鲤鱼的香气。
“九强，你还别说，不谈味道，国平做的这个红烧鱼卖相和你做的比起来，一点都不差。”
闻着香味，张海波食指大动，接过沉国平母亲递来的筷子，用筷头撞了撞桌面，随后夹一块鱼腹位置的肉，放入口中。
轻轻抿着鱼肉中的小刺，张海波的眼神从一开始的期待逐渐变得有些惊讶，最后眼睛不断睁大，碍于鱼肉中小刺，他不便说话。
只能用面部表情来展示自己的惊讶。
终于，张海波将鱼肉中的小刺全部剔除，这才开口：“不得了，九强，你们家国平做的这道红烧鲤鱼好吃啊，一点都不比你做的差。”