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    “这是这十天的流水和开支，我都记着呢，盈利比预计的高了三成。”

    陈长川接过本子，快速浏览了一遍。

    帐目清清楚楚，收入、支出、利润，每一笔都记得明明白白，连买了几把扫帚、几块抹布都列了出来。

    他心里暗赞，这个徐慧真精明、能干、细心，而且懂得变通，他果然没有看错人。

    有她打理扶正斋，自己确实可以放心了。

    “辛苦了，徐经理。”

    陈长川合上本子，真诚地说道：“这段时间多亏了你。”

    “应该的！”

    徐慧真摆摆手道：“老板信得过我，把这么大的摊子交给我，我不能让您失望。”

    正说着，伙计端来了茶水。徐慧真亲自给两人倒上：

    “你们先坐，我去后厨催一下菜。”

    郝平川喝了口茶，看着徐慧真远去的背影，对陈长川说道：

    “你小子眼光不错。这女人，是块做生意的料。”

    “我也是运气好，碰上了。”陈长川笑道。

    “不光是运气。”

    郝平川摇摇头道：“看人准，也是一种本事。你这饭店，有她看着，你可以省不少心。”

    陈长川点点头，这正是他想要的，逐步放权给徐慧真，让她成为扶正斋真正的管理者。

    而他自己，才能腾出手来，去做其他更重要的事。

    很快菜上来了，徐慧真亲自端着一个大托盘，上面摆着几道招牌药膳：

    当归黄芪炖乌鸡、三七蒸乳鸽、天麻鱼头汤，还有几道清炒时蔬。

    菜式不算奢华，但摆盘精致，香气扑鼻。

    “郝同志，您尝尝。”徐慧真热情地招呼着。

    郝平川也不客气，先尝了一口乌鸡汤。

    汤汁金黄清澈，入口甘醇，当归和黄芪的药味融合得恰到好处，不苦不涩，反而有种独特的回甘。

    “好汤！”

    郝平川眼睛一亮，又尝了乳鸽和鱼头汤，连连点头道：

    “难怪生意这么好。这味道，虽然已经喝过一次了，但还是让人喝不够！”

    陈长川笑道：“师爷你喜欢，以后经常来。”