云儿要走时,他还专门叮嘱道:
“记住了,一勺便够了,一定不能多放,不然吃起来会发涩。”
酸碱中和讲究平衡,哪一样多了都不行。
“奴婢记住了。”
得到提醒,云儿捧着碱水快步走了,以最快的速度朝御膳房走去。
木屋外,马皇后紧接着追问。
“还有盐,你说过能把盐变得更干净?怎么做?现在就可以吗?”
在她心里,如果说好吃的馒头属于精神需求,干净的食盐便是实打实的战略物资。
马皇后之所以如此上心,是因为陈青云早就说过,如今大明朝吃的粗盐里全是杂质毒素,少量吃没事,长期食用对身体危害极大,提纯食盐刻不容缓。
“娘娘莫急,我这就动手。阿标,你去烧火。”
想提纯食盐,第一步便是把粗盐溶进水里,制成饱和食盐水。
听到陈青云的吩咐,朱标动作麻利的摸出火折子,把无烟灶里的柴火点着,空气流通之下,灶火瞬间旺了起来,他还顺手给排烟口的树叶浇了水,防止引燃。
旁边的朱棣看得目瞪口呆,马皇后也满脸惊讶,她还是头一回见自家儿子做起活来如此娴熟利落。
等朱标把火生好,陈青云也忙碌起来。
他用石块把粗盐碾成粉末,倒入清水不停搅拌溶解,直到粗盐都溶进水里,才把铁锅架到灶火上熬煮。
陪着马皇后的朱棣,注意力渐渐被无烟灶吸引,他轻声对马皇后说道:
“母后,您发现了吗?大哥和陈青云烧火时,周围一点炊烟都没有。”
朱棣去年刚跟着徐达北伐归来,有过实打实的军旅生涯,这也是朱元璋特意安排,用来磨砺他的。
经朱棣一提醒,马皇后才注意到异常。
一般人家做饭,灶火一烧就是满屋浓烟,可此刻陈青云不停添柴,土坑里的火焰烧得极旺,水也沸腾了,却半点烟雾都没冒出来。
“对啊老四,这是咋回事?”
“陈青云,为何你这灶火没有烟?这叫什么灶台?”
马皇后凭着直觉断定,要是能把这无烟灶研究明白,对大明绝对是天大的助力。
等水沸腾的间隙,陈青云听到身后的呼唤,回头前先叮嘱朱标。
“阿标,等下锅里冒泡时,就把碱水一点点加进去,记住,必须得四勺,一点都不能差。”
交代好朱标,陈青云才走到马皇后身边。
“娘娘,您刚才问的是这个无烟灶吧?”
听到名字,马皇后瞬间明白,这就是灶台无烟的关键。
“陈青云,你这无烟灶为什么能做到无烟?”
马皇后虽读书不多,却也懂“知其然更要知其所以然”的道理。
可面对这个问题,陈青云也说不出深层原理,只清楚无烟灶是利用了狭管效应,经过额外的管道坑洞引导气流排烟,还可以让火烧得更旺。
“娘娘,并非我不想和您说清楚,是我也不懂其中的原理。”
“不过您放心,只要按照我画的布局挖坑,便能做出一模一样的无烟灶。”
不能得到原理,马皇后难免有些失望,可旁边的朱棣却激动的不行。
“请问,挖这个无烟灶麻烦吗?”
循声望去,陈青云笑了笑。
“永乐,并不麻烦,如果你体力够,一个人一炷香的时间就可以挖好。”
“如果经过系统训练,再加上专门的工具,两人默契的话,半炷香就可以搞定,或者更快。”
此刻朱棣没心思计较陈青云喊他“永乐”,双眼放光地追问。
“那锅的话,可以做得更大吗?”
见朱棣的样子,陈青云瞬间猜到了他的心思,当即点头。
“自然能了,你还能先画出锅底的形状,再照着挖坑,烧起菜来更快。”
听完这话,朱棣激动得浑身发抖。
“好!太好了!”
“往后大明将士北伐,再也不怕让敌人发现了!”
跟着徐达北伐的经历,让朱棣亲眼见识过北方游牧民族的强悍。
北元余孽天生就是骁勇善战的骑兵,大明每次北伐,将士们连生火做饭都得小心翼翼,就怕炊烟暴露位置,引来骑兵突袭,造成惨重伤亡。
看到无烟灶的瞬间,朱棣立刻想到了军营的隐蔽性。
“不产生炊烟,如此一来,北元敌人靠炊烟侦查我军人数的法子便彻底失效了!”
“甚至还能让误导他们以为我军兵力不足,导致他们轻敌冒进!”
想到此,朱棣的心跳变快,满脑子都是北伐的场景。
陈青云见朱棣双眼放光,心里暗自感慨: