唐如意条理清晰，一字不差报出酒的酿造年份、工艺特点、储存条件，
句句专业、字字在行。
老大爷彻底震惊了。
眼前看着年纪轻轻、清秀文静的南方小姑娘，居然比很多老酒鬼都懂酒、懂行！
他当即收了轻视，往后退半步，主动抬手掀开院门，“看不出来啊，小小年纪居然是懂酒的行家！进来进来！”
唐如意抬步走进院内。
一入院门，视线瞬间被院内景象震撼。
不大的四合院里，靠墙立着整整几面实木酒架，层层叠叠、整齐排布，摆满了各式各样的陈年好酒。瓷坛、玻璃瓶、老酒瓮琳琅满目，年份横跨数十年，每一瓶都是绝版珍藏。
酒灵在识海里疯狂转圈、激动到尖叫，
【我的天！！大佬！绝对的老酒大佬！全是硬货！全是绝版藏酒！发财了发财了！！】
唐如意站在满院酒香里，眼底彻底瞪大，心底只剩震撼与狂喜。
她来京都寻商机、囤名酒、买宅院，万万没想到，误打误撞，直接遇上了隐于胡同的顶级老酒仙。
唐如意轻声说了句，“大爷，今日多谢您出手相助。”
像这种老酒家，可不能明着面的直来，总得先寒暄几句。
院门半敞，梁老爷子倚在门框上，一身洗得发白的旧布褂，头发花白却根根利落，眼神锐利得很，半点没有和善领情的意思。
“别谢我，我就是看不惯有人在我家门口耍横。”
梁老爷子语气硬邦邦的，一口地道京腔，带着几分居高临下的轻视，“你也别觉得我帮了你，就是顺手的事。”
“是是，”唐如意笑了笑，指着满院的酒说道，“大爷，您这是老行家啊？”
院内清冽的老酒香气扑面而来，院内干净利落，墙角立着几排老旧实木酒架，密密麻麻摆满了酒坛酒瓶，烟火气里裹着经年累月的醇厚酒香。
梁老爷子抱臂站定，眉眼带着审视与试探，摆明了要刁难，“我这辈子守着酒过活，最懂酒性，也最懂人心。今天你要是能分清这三坛酒的好坏、说出门道，我交你这朋友，若是分不清，那就出门左转。”
这三坛酒，是他特意拿来试探人的。
两坛是近年新工艺勾兑的次品酒，口感寡淡、酒体不纯，没有陈年窖香，只是封口做旧，看着像老酒。
唯独中间一坛，是他十年亲手纯粮固态窖藏的正经老酒，产量稀少、酒体醇厚，是真正的珍藏好酒。
寻常商贩、甚至不少老酒鬼，单凭外观、闻香，根本分辨不出端倪。
唐如意没有借助任何外力，更没有依赖识海酒灵，只凭着自己多年酿酒、藏酒、品酒的实打实经验，迈步上前。
她先逐一轻晃酒坛，听酒体晃动的沉实声响，再细嗅坛口溢出的淡淡酒香，指尖轻触坛身蜡层，感受经年封存的温度与质感。
不过片刻，她已然心底有数。
她先指向左右两坛，条理清晰，字字专业，句句贴合八十年代酿酒工艺，“这两坛是新工艺勾兑酒，算不上纯粮老酒。”
“第一坛，酒精味浮于表层，窖香薄弱，尾味发苦，是典型的食用酒精勾兑，存放再久也出不了陈香，没有任何收藏价值，只能日常浅饮，囤货必亏。”
“第三坛，水味偏重，发酵周期不足，是速成粮食酒，没有经过完整的四季窖藏，酒体松散，稳定性差，放个三五年就会发酸变质，根本不适合长期囤存升值。”
说完，她精准指向中间那坛酒，眼神笃定，“唯独这一坛，是正经固态纯粮发酵、完整周年窖藏的陈年好酒。”
她甚至精准说出细节，“这坛酒封口蜡层是老式手工封蜡，透气不透杂，是八零年前后的老工艺，和新式机器封蜡完全不同，看得出来是您亲手封存的心血货。”
一番话落地，精准、透彻，没有半句虚言。
梁老爷子原本散漫轻视的眼神，瞬间骤然收紧，心底轰然一震。
他活了大半辈子，一向好酒，见过无数酒商、老酒鬼，可从来没有一个二十出头的小姑娘，能把酒体工艺、年份细节、优劣短板看得这么透彻。
心底的轻视、偏见、嘲讽，尽数轰然瓦解，取而代之的是实打实的刮目相看，甚至几分欣赏。
但梁老爷子一辈子清高孤傲、嘴硬心软，死要面子，压根不肯外露半分认可。
他脸上依旧冷硬，没有半点笑意，淡淡收回三坛酒，语气依旧挑剔疏离，“算你运气好，猜对了。”
不等唐如意开口，他又直言敲打，态度坚决不软化，“但懂酒不代表会做事，你可以尝我的酒，但不代表我真欣赏你。”
唐如意笑了笑，这老爷子典型的嘴硬心软