叶西溪当时激动得手都在抖，脑子一抽，第一时间就给叶建英打了个电话，“爸！我不需要你的钱了，我自己开了家餐馆！”
叶建英同志的回答是直接挂断电话，并且不准家里的其他人偷偷接济她了。
再然后，系统的狐狸尾巴就露出来了。
“咕噜噜——”
肚子发出一声不争气的哀嚎，提醒她已经大半天没吃东西了。叶西溪揉了揉胃，决定先把自己喂饱再说。就算要流落街头，至少也要做个饱死鬼！
她随手打开系统里的【庄园】功能，眼前立刻展开一片3d模拟的农场和牧场，各种蔬菜瓜果长势喜人，远处的草地上还有牛羊悠闲地散着步。
这功能也是叶西溪当初一咬牙把身上还剩的钱充进去的原因，系统出品的食材品质实在是太逆天了，比米兰市面上的好了不知道多少个档次，而且价格也就是普通品质的价格，真正的物美价廉。
叶西溪熟练地从庄园里选了一块五花肉、几根小葱、一块姜，再配上黄酒、冰糖、酱油等调料。确认购买后，这些东西瞬间出现在系统的储存背包里，然后她再从厨房的储物柜里拿了出来，全过程不超过三秒。
“也就这点方便了。”叶西溪一边拆包装一边嘀咕着，但当她摸到那块五花肉时，所有的不满都暂时消散了。
肥瘦相间，层次分明，每层肥肉和瘦肉的厚度都恰到好处。这一定是从一只报恩的猪身上来的！
用手轻轻一按，能感受到肉质紧实，富有弹性。
这品质，就是叶家饭店的顶级供应商都拿不到。更别说意大利超市里的那些腥味重、肉质松散的猪肉了，这简直是降维打击。
食材好，菜就已经成功了一半。
叶西溪系上围裙，把头发随意扎成一个丸子头，露出白皙纤细的脖颈。她打开水龙头，冰凉的水流过指尖，带走最后一丝困意。厨房里的光线正好，落在她专注的侧脸上，让那双原本总带着几分慵懒的眼睛变得格外明亮。
她今天准备做的是东坡肉。
这道菜叶西溪从小吃到大，也从小做到大，也就是在意大利留学这几年做得少了。
五花肉在案板上铺开，叶西溪握着刀的手稳得不能再稳了。刀刃落下，不带一丝犹豫，每一刀都精准地落在它应在在的地方，切出来的肉块大小均匀，边角整齐，像是用工具切出来的一样。
这要让其他大厨知道一定得夸一句：不愧是叶家人！可惜现在餐馆里什么人都没有。
冷水下锅，肉块入水，叶西溪往锅里丢了几片姜，几段葱，又倒了些黄酒去腥。
对于这道菜来说，火候十分重要。火候大了可能会导致肉老了，火候太小可能导致油脂没出来，肉太油了。
所以叶西溪守在锅边，眼神专注，不时用漏勺撇去浮沫，动作如行云流水般顺畅，带着一种多年练就的从容。
焯好水的肉块捞出来，用温水洗净表面的浮沫。每一块肉都微微收紧，肥肉部分变得半透明，在灯光下泛着光泽。
接下来是关键。
叶西溪从柜子里拿出一个土陶砂锅，锅身圆润，釉色温润，是她当年从国内背过来的“宝贝”，跟着她在米兰搬了好几次家，每次她到一个新地方最先检查的就是它。毕竟，这可是她吃饭的家伙！
砂锅底部铺上了一层切得薄薄的姜片，再铺上一层葱段，葱姜的香气在热锅的微微烘烤中慢慢散发出来。
肉块皮朝下，整整齐齐地码进砂锅里，一块挨着一块，严丝合缝但又互不挤压。黄酒沿着锅边淋下，酒香遇热腾起，醇厚的酒香瞬间充满整个厨房。接着是酱油，老抽调色，生抽提鲜，比例是叶家几代人反复试验出来的秘方，多一分则咸，少一分则淡。最后撒上一把冰糖，盖上锅盖。
灶火调到最小，蓝色的火焰安静地在锅底跳动着，砂锅里的汤汁开始咕噜咕噜地冒泡，声音从沉闷变得越来越柔和。
接下来就是等待了。
叶西溪靠在厨房上的门框上，看着灶台上微微冒着热气的砂锅，忽然有点想叶建英同志了，小时候他也是这样守着灶台的。
抬头看了看时间，叶西溪自言自语，又似乎是在说给什么听的。
“等东坡肉好了以后，太阳都快下山了，这地方这么偏，真的会有人来吗？”
但是，那什么完全油盐不进啊！连个提示音都懒得发出。
叶西溪叹了口气，走到餐厅，透过玻璃看向外面的世界。
米兰的秋天总是特别的好看，天空是一种透亮的蓝色，像是被水刚洗过一样。空气里飘着泥土和鲜花混合的味道，街道上偶尔有车经过，但很快就消失在视野尽头。
这地方是真的偏僻，偏僻到叶西溪觉得在这里开餐馆简直是行为艺术。
但话又说回来了，系