但过了一会儿，那股香味变得越来越明显，越来越醇厚，渐渐地那股香味跟隔壁的肉汤香撞在了一起。
虽然跟荤汤相比，它依旧逊色了一些。
但也已经不是鸡蛋碰石头的那种撞。
是两股不同的香味，在空气中纠缠。
一边是醇厚浓烈的肉香，是那种一口下去就知道是功夫菜的味道。
另一边是一种更清雅、更空的香，纯净得像山泉水，但在纯净之中又带着一种说不清道不明的鲜甜。
童桐放下了手中的漏勺。
他转过头，看了一眼陆晨的锅，眉头微微皱了一下。
他没有说话，但那个皱眉的动作已经说明了一些东西。
他发现自己之前可能真的低估了这个天林寺的斋饭师傅。
素汤吊到这个程度，已经很不简单了。
但他依然不觉得自己会输。
正统的开水白菜，经过三代大师的传承和完善，从选材到工艺都有严苛的标准。
他有这个底气，不只是因为他学了二十三年，是因为他做的这道菜，本身就经过了时间的检验。
他重新拿起漏勺，开始处理白菜心。
看台上的观众开始骚动了。
“好香啊！”
“我闻到了两种香味，一种是肉香，一种是菌菇香，都好好闻啊！”
“天林寺那边素汤熬出来的味道也很香啊！”
“不是吧？素菜能做出这么香的味道？”
“人的名树的影，能说天林寺斋饭好吃，他们的斋饭师傅还真是有两把刷子！”
“现在真有点龙争虎斗的味儿了。”
“要是等会能尝上一口就好了。”
“你想得美，一共就二十份，现场这么多人，轮得到你？”
“我就是想想还不行吗？”
童桐没有受到任何影响。
他把白菜心洗净，在根部打上十字花刀，放入加了少许盐和油的沸水中快速焯烫。
焯好的白菜心迅速过冷水，挤干水分，摆在汤碗中。
然后将之前扫好的高级清汤烧开，轻轻淋在白菜心上，上笼蒸了几分钟。
取出之后，滗去汤汁，再用沸汤过了一遍。
最后，他将新的清汤烧至沸腾，撇去浮沫，缓缓倒入汤碗中。
汤清如水，菜心嫩黄，在清澈的汤底中舒展开来。
随即他汤碗上笼蒸制。
整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。
看台上的观众开始骚动。
“童桐那边快好了！”
“你看那个汤，真的跟白开水一样清！”
“但是闻起来好香啊，那种浓郁的肉香味，我肚子都叫了。”
“这才是真正的开水白菜啊，天林寺那边拿什么比？”
西侧料理台上，陆晨还在扫汤。
陆晨正在进行最后一次扫汤。三次扫汤完成之后，陆晨将汤过滤了一遍。
过滤好的素汤，倒在白瓷碗里，清澈透明，几乎看不出任何颜色。如果不是那股菌菇的香气还在空气中飘散，说这是一碗白开水，绝对有人信。
主持人距离最近。
两种汤的味道他能够闻的清清楚楚。
本来他以为这会是一次碾压的局面。
但是就在刚才，两种味道，一种清香甘甜，带着特殊的清香。
而另一种则是一种醇厚浓烈的香味。
他发现两种开水白菜，他都很想吃。
而且从味道上，他居然难以分出高下。
现在他看向陆晨扫好的汤。
“他的那个汤真的清了！？”
这是主持人现在唯一的想法。
他没想到素汤居然能做到这种水平。
“等等，你们闻到了没有？他那个汤味道好像跟刚才不一样了。”
确实不一样了。
主持人发现，经过三次扫汤后。
天林寺斋饭师父做的开水白菜，居然味道越发的浓烈醇香。
刚开始熬煮的时候，陆晨那锅素汤的香味是单纯的菌菇香，香菇的味道占主导，虽然浓郁，但略显单调。
但随着三次扫汤的完成，那股香味开始变得复杂起来。
香菇的醇厚、海带的鲜甜、萝卜的清甜，层层叠叠地交织在一起，像是山林里的一场雨后，各种植物的气息混在一起，清新又深邃。
现在再和童桐制作的原版开水白菜比，居然毫不逊色了。
两股不同的香味，在空中各自占据了半边天！
谁也没有压倒谁！