娄半城这边忙了一上午，现在也正好饿了。
甚至这个点已经有点超过了吃饭时间了。
不过，炒几个菜的功夫，他还是等得起的。
跟着娄半城进了轧钢厂的小厨房，对方冲着这边的一个管事类的人物点了点头。
“东家，您吃午饭了么？”
娄半城摇了摇头，随即指向徐平安。
“老王，你带小徐去挑选食材，今天中午他给我做顿饭。”
管事的看年龄四五十岁，在娄半城面前笑呵呵的，跟个弥勒佛一样。
跟徐平安两人一出门，那脸立马就掉了下去。
“小徐啊，你要做的是哪个菜系的？”
徐平安笑道：“川菜！”
管事的一愣，表情有点僵硬。
“川菜啊！”
要知道，他们轧钢厂的小厨房以前可都是以鲁菜为主，偶尔还来一点谭家菜的。
川菜有点上不了台面了吧？
最重要的是，川菜的食材普通，并不稀有。
价格也相对亲民，他的油水就没有那么多了……
不过没辙，老板带来的人，也不是他能赶走的。
再说了，厨子可不是力工，大街上一抓一大把！
心里不由得更恨撂挑子的何大清了……
看了眼小仓库里的食材，徐平安心里就有了计较。
考试嘛，这种事情肯定需要扬长避短。
虽然徐平安现在的川菜总体水平只是初级精通。
可是他前世在各大平台上学的那些菜，可没有随着厨艺技能化而忘记。
所以他现在要做的，其实就是上辈子很多已经练到纯熟的家常川菜。
于是，第一道菜宫保鸡丁！
选鸡腿肉，去骨拍松切丁。
用盐、料酒、酱油、水淀粉抓匀，然后封油。
然后用酱油、醋、糖、水淀粉、葱段、姜片、蒜片调成兑汁。
鸡丁下温油滑散，变白后捞出。
底油炒辣椒、花椒至棕红，下鸡丁，兑汁急火翻炒。
出锅之前，把已经炸到酥脆的花生米下进去，翻炒均匀，立刻盛起。
其实钓鱼得到的技能对于徐平安来说还是很有用的。
别的不说，他的鸡丁现在每一块都已经可以切得大小均匀，像骰子一般了。
上辈子，徐平安的刀工没怎么正经练过。
切出来的鸡丁，大的大小的小。
但是自己在家吃肯定是没问题的！
当然，正常人都不会切出那种特离谱的状态来。
肯定没有现在这样的好看。
把鸡腿肉切成鸡丁，以他现在的刀工不会有任何问题。
但是你想把豆腐切成豆花，那简直就要了他的老命了。
这一块还得练！
徐平安发现，钓到的技能虽然都是初级的，但是随着他的使用，随着他的练习，技能感觉在缓缓升级。
毕竟他也不是机器，设定了初级厨艺，就只能一直停留在初级厨艺。
自己做的味道如何，还有哪些问题？
徐平安也一直在总结提升自己。
徐平安这边菜刚一做好，那个胖管事直接就把这道菜端到小包厢里，给娄半城送过去了。
而徐平安这边又在准备他的第二道菜【鱼香肉丝】……
然后就是回锅肉和麻婆豆腐！
这几道菜大多数都不考验刀工，或者说没那么的考验刀工。
而火候调味这些细节，徐平安在上辈子已经练了很多遍了。
这几个都是标准家常菜，而且特别下饭。
其实如果做红烧肉的话，徐平安还能做得肥而不腻，入口即化。
可惜现在这种五花肉算是稀缺资源，胖管事怀疑他的实力，没让动。
四道菜陆陆续续地端了过去。
娄半城挨个尝过，感觉还是挺满意的。
这味道跟丰泽园、峨眉酒家的那些大厨子肯定是没法比。
但是，比这段时间来他轧钢厂应聘的那些个歪瓜裂枣确实要强太多了。
“去把那小徐师傅喊过来。”
徐平安被胖管事带进小包间的时候，娄半城正坐在那里吃着菜。
“小徐午饭吃了吗？”
“没呢！”
娄半城正准备伸出去的筷子一顿。
“那一起对付两口？”
“好啊！”
娄半城没脾气了。
让旁边看愣了的胖管事去拿了一套碗筷！
徐平安也确实饿了！
早上钓完鱼以后就直奔城